Comprar una vaca entera – Carne de vacuno alimentada con hierba

Aquí están las respuestas a las preguntas comunes que recibimos de la gente que compra una vaca entera de Cove Creek Farm.

¿Cuánta carne debo esperar cuando pido una vaca entera alimentada con hierba?

Usted debe esperar obtener aproximadamente 400 libras de carne de su vaca entera. Las vacas de pasto tienden a ser más pequeñas que las de maíz porque no engordan. El peso extra de las vacas acabadas con maíz se debe a que el maíz añade mucho peso de grasa a la vaca, lo que la industria llama «marmoleo». Así que a pesar de que una vaca alimentada con pasto y terminada con pasto puede resultar en un menor peso del producto, más de ese peso es en proteínas frente a la grasa, lo que significa una mayor calidad, un producto más saludable por dólar.

¿Cuál es el costo por libra de una vaca entera alimentada con pasto y terminada con pasto de Cove Creek Farm?

El costo de una vaca entera es de aproximadamente $ 7.50/libra incluyendo el procesamiento. Este costo cubre el costo de procesamiento. Si bien esto es un poco más caro que la carne de vacuno comprada en la tienda de comestibles, el precio por libra de proteína es muy competitivo (con la carne de vacuno alimentada con pasto usted está recibiendo un producto de mayor proteína). Piénsalo de esta manera: con la carne de vacuno alimentada con hierba y terminada con hierba, la mayor parte del exceso de grasa se corta antes de que la recibas.

¿Cuál es el coste total de una vaca entera?

El coste medio final es de 3.000 dólares, aunque varía de una vaca a otra.

¿Se requiere un depósito?

Se requiere un depósito de 400 dólares para reservar una vaca entera.

¿Cuál es el espacio de almacenamiento requerido para una vaca entera acabada en hierba?

Puede caber una vaca entera en un congelador de 20 pies cúbicos.

¿Quién debería comprar una vaca entera alimentada con hierba?

Este producto es ideal para una familia grande y hambrienta de 5 a 8 personas.