Chex Mix de otoño con especias de calabaza (dulce y salado)

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¡Esta Mezcla Chex de Otoño con Especias de Calabaza está hecha con cereales Chex de maíz, pretzels, bugles, nueces, maíz de caramelo, Reese’s Pieces y rociada con un glaseado de azúcar moreno! Es el bocadillo dulce perfecto para esta temporada de cosecha!

Soy un fanático de una buena mezcla para bocadillos. Sobre todo en las fiestas. No importa si es una mezcla de frutos secos salados o una mezcla de chex dulce, simplemente permiten a los invitados picar mientras esperan la comida.

Y como anfitriona, no puedo dejar de apreciar lo portátiles que son las mezclas de aperitivos y, lo mejor de todo, ¡no requieren recalentamiento ni refrigeración! Para esta mezcla chex inspirada en el otoño, elegí añadir sabores dulces y salados. En mi opinión, son los mejores aperitivos. Usted obtiene la sal de los pretzels y cornetas y se obtiene dulce de la glaseado de azúcar moreno y, por supuesto, los complementos de caramelo!

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Glaseado con especias de calabaza

Para hacer esto súper festivo e ideal para el otoño, he añadido especias de pastel de calabaza a mi glaseado. Esto es completamente opcional, pero creo que es una necesidad si usted está sirviendo esta mezcla en el otoño. Las especias añaden un montón de sabor sin añadir calorías o grasa. Si no tienes especias para el pastel de calabaza, puedes usar simplemente una combinación de canela, nuez moscada y clavo.

¡Listo para el microondas!

¡Me encanta no tener que encender el horno para hacer esta mezcla de frutos secos! Todo lo que necesitas es un bol grande para microondas y 5 minutos. Luego, mezclar el glaseado de azúcar moreno con especias y rociar todo sobre los bocadillos salados.

Mover suavemente todo junto y calentar en el microondas a alta potencia hasta que el azúcar se derrita y forme una corteza cuando se enfríe.

Es importante añadir los trozos de Reese’s al final y cuando la mezcla de Chex se haya enfriado completamente. Si no lo haces, el calor residual derretirá tus Reese’s Pieces y se verá desordenado. Si no te importa, añádelos cuando quieras.

Aditivos inspirados en el otoño

En esta receta he utilizado caramelos de maíz y Reese’s Pieces, por lo que es ideal para Halloween O Acción de Gracias. Si quieres que sea más espeluznante, utiliza sólo caramelos de color naranja y negro (marrón oscuro).

Si quieres que sea más apropiado para el Día de Acción de Gracias, añade amarillo.

Los Reese’s Pieces tienen sabor a mantequilla de cacahuete, así que si no quieres ese sabor en tu mezcla, entonces te sugiero que utilices M&M’s de colores otoñales en su lugar para que tengas un sabor a chocolate. O puede omitirlos por completo.

El maíz de caramelo es una necesidad (incluso si usted desprecia las cosas). Personalmente no soy un gran fan, pero si usted está sirviendo en una fiesta o potluck, que añade un toque festivo que permitirá a los huéspedes saben que la mezcla es dulce a primera vista. Además, a los niños les encanta elegirlas.

Si quieres darle un toque más festivo, añade esas calabazas de caramelo. Personalmente, creo que son demasiado toscas, pero de nuevo, se trata de la presentación, así que tal vez algunas aquí y allá no harán daño.

Sustituciones

¡Esta es tu mezcla de fiesta, así que siéntete libre de añadir lo que quieras! Aquí tienes otras sugerencias si quieres añadir otros ingredientes a tu mezcla:

• Cereales Chex de diferentes sabores (canela, trigo, miel)
• Diferentes tipos de pretzels
• Diferentes frutos secos (cacahuetes, anacardos, nueces)
• Frutas secas (pasas, pasas de uva)

Consejos para la mezcla de Chex

1. ¡No uses una cuchara para mezclar! Confía en mí. Aplastará todos sus cereales Chex juntos (que son muy delicados) y se verá descuidado. En su lugar, ¡utiliza tus manos inicialmente! Son las mejores herramientas.
2. ¡Cuidado con la mezcla! No te olvides de ella en el microondas. Se quemará.
3. Recoge los trozos rotos. Esta es una gran tarea para los más pequeños pero es completamente opcional. De nuevo, es más por estética.

¡Sólo recuerda que esta mezcla es totalmente flexible! Si no quieres que tu mezcla sea súper dulce, siempre puedes usar menos azúcar. Todas las mezclas Chex son muy tolerantes. ¡Lo más importante es que te diviertas y disfrutes de la fiesta!

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Curso: Postre, Merienda

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo de enfriamiento: 5 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Calorías:

Autor: Aleka Shunk

Ingredientes

Glaseado de especias de calabaza

• ▢ ¾ de taza de azúcar moreno
• ▢ ½ taza de mantequilla (1 barrita u 8 cucharadas)
• ▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
• ▢ 1½ cucharadas de especias para pastel de calabaza

Ingredientes secos

• ▢ 2 tazas de cereal Chex (yo usé maíz)
• ▢ 2 tazas de Pretzels
• ▢ 1½ Bugles
• ▢ 1 taza de Pacanas
• ▢ ¾ de taza de Maíz de caramelo
• ▢ ¼ taza de Reese’s Pieces o M&M’s (mezcla de otoño)

Instrucciones

• Agrega tu cereal Chex, Bugles, pretzels y pacanas en un bol grande apto para microondas y resérvalo.
• Funde la mantequilla en el microondas y añade el azúcar moreno, la vainilla y la especia de pastel de calabaza. Batir para que no queden grumos.
• Verter el glaseado con especias de calabaza sobre la mezcla seca y mezclar todo suavemente. A mí me gusta usar mis manos para no aplastar todo.
• Calienta tu mezcla en el microondas durante 2 minutos a alta potencia. Retirar y mezclar suavemente con una espátula o cuchara de goma. Vuelva a ponerla en el microondas durante otros 2 minutos. Retire y mezcle suavemente. Vuelva a introducirlo durante un minuto más y mezcle por última vez.
• Extiende la mezcla en un molde antiadherente o en papel pergamino y deja que se enfríe. (unos 5-10 minutos)
• ¡Mezcla el maíz de caramelo y los trozos de Reese y disfruta!

Notas de la receta

Usa tus manos para mezclar todo si puedes. Si está muy caliente, utiliza una espátula de goma para no aplastar los cereales. Guarda tu mezcla de chex en bolsas de plástico o en un recipiente cerrado durante 7-10 días.

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