Zumo de sandía y pepino

Zumo de sandía y pepino rápido y fácil que es ligero, refrescante y se puede hacer sin exprimidor.

Todo el mundo se está preparando para el otoño y TODO lo que quiero hacer es aferrarme hasta la última gota de verano. Por suerte para mí, el verano se queda en Nashville por un tiempo y nos quedan un par de meses de clima cálido. Planeo absorberlo todo ya que no soy una gran fanática del frío.

Este Jugo de Sandía y Pepino es el primer paso hacia mi negación del fin del verano. Y ES TAN BUENO!

Después de casi 3 semanas en Europa, estoy ansiosa por «volver a la pista» con mi dieta y FINALMENTE volver a hacer ejercicio después de unos 2 años de hacer muy poco. Tengo un plan completo para la operación «poner mi trasero de nuevo en forma» y voy a compartir un poco más sobre él en mi Instagram hoy (¿estás siguiendo a lo largo!).

Estoy empezando con este jugo porque es ridículamente fácil de hacer y una gran manera de empezar el día. ADEMÁS, aquí todavía hace mucho calor y esto es lo último en bebidas refrescantes.

En realidad no lo he probado (todavía) pero pienso hacer una especie de cóctel empezando con este zumo de sandía y pepino y terminando con un poco de ginebra (o ron….o tequila?). Ya os contaré qué tal sale!

Cómo hacer zumo de sandía y pepino

Como he dicho, este zumo es muy fácil de preparar. La sandía, el pepino y la lima se meten en una licuadora y se mezclan hasta que quede suave.

La mezcla se cuela a través de un colador de papilla fina y ¡ya está listo para servir! Si te sobra, guárdalo en la nevera durante unos días.

Podrías hacer esto en un exprimidor (aunque no lo he probado) y probablemente podrías saltarte el paso de colar.

¡Hazme saber si pruebas este zumo etiquetando una foto en Instagram! Y hazme saber si pruebas alguna variación de este zumo añadiendo alguna otra fruta o verdura. Me encantaría intentar hacer este zumo más verde añadiendo algunas verduras y quizás apio.

¡Feliz lunes, amigos!

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