Tallo: funciones, estructura y tipos

Las principales funciones de los tallos son el soporte y la elevación de las hojas, los frutos y las flores. El tallo dispone las hojas de forma que reciba la luz solar directa para realizar la fotosíntesis. El xilema y el floema conducen el agua a través de la planta. Los tallos almacenan alimentos, agua y nutrientes. Las células de un tallo, los meristemos, producen nuevos tejidos vivos. El tallo subterráneo, el tallo aéreo y el tallo subaéreo son tres tipos diferentes de tallo. Un tallo tiene muchas funciones importantes que realiza, además de permitirte trepar a un árbol. Veamos en profundidad el tallo de las plantas.

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Un tallo vegetal es uno de los dos ejes estructurales principales de una planta vascular. Es la parte de la planta que se encuentra por encima del suelo. Pocos tallos se encuentran también bajo tierra y se consideran modificaciones del tallo.

Funciones del tallo

  • Sustenta y mantiene las hojas, las flores y los frutos.
  • El tallo permite que las hojas se dispongan de forma que sean capaces de recibir la luz solar directa para realizar la fotosíntesis de forma eficiente. La disposición y posición de las hojas también permite el intercambio de gases.
  • El xilema y el floema presentes en los haces vasculares de los tallos conducen el agua y los minerales a través de la planta.
  • Los tallos llevan las flores y los frutos en una posición que facilita los procesos de polinización, fecundación y dispersión de las semillas.
  • Algunos tallos sufren modificaciones para almacenar alimentos y agua. Ejemplo: las suculentas.
  • Algunos tallos verdes contienen cloroplastos y son capaces de realizar también la fotosíntesis.
  • Algunos tallos se modifican para realizar la propagación vegetativa que es una forma de reproducción asexual que se observa en las plantas.

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Estructura de un tallo

El tallo se divide en nudos y entrenudos. Los nudos dan lugar a las hojas y albergan las yemas que se convierten en ramas. Los entrenudos separan dos nodos.

Internamente, contiene tres tipos básicos de tejidos: El tejido dérmico, el tejido del suelo y el tejido vascular, todos ellos formados por células simples.

  • Epidermis: La epidermis es una sola capa de células que conforman el tejido externo del tallo llamado tejido dérmico. Este tejido cubre el tallo y protege el tejido subyacente. Las plantas leñosas tienen una capa extra de protección encima de la epidermis conocida como corteza. En algunos casos, los pelos multicelulares de los osos y algunos estomas.
  • El tejido de la tierra se divide en dos- la porción central se conoce como la médula y la corteza que se encuentra entre el tejido vascular y la epidermis.

Aprende más sobre el concepto del Sistema de Tejidos aquí en detalle.

La corteza se puede dividir a su vez en tres capas:

  • Hipodermis: Es la capa más externa de la corteza. Está formada por una capa de 4 a 5 células colenquimatosas. Estas células son vivas y contienen cloroplastos.
  • Corteza general: Se encuentra debajo de la hipodermis. Está formada por células parenquimatosas de paredes finas con espacios intercelulares. Algunas de las células tienen cloroplastos y se conocen como clorénquima.
  • Endodermis: La capa más interna de la corteza. Está formada por una sola fila de células compactas en forma de barril sin espacios intercelulares. Las células de la endodermis almacenan granos de almidón, por lo que se conocen como vaina de almidón. En las células de la endodermis se aprecian claramente tiras de caspio.
  • El tejido vascular del tallo está formado por los complejos tejidos xilema y floema, que transportan agua y nutrientes a lo largo del tallo y se organizan en hilos distintos llamados haces vasculares. El cambium es una franja de células de paredes finas que se encuentra entre el xilema y el floema en las plantas dicotiledóneas. El cambium está formado por células merismáticas y es responsable del crecimiento secundario. Está ausente en las monocotiledóneas.

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El crecimiento en un tallo

El crecimiento en los tallos se produce de dos maneras:

  • El crecimiento primario se produce en los extremos apicales del tallo en virtud del tejido merismático que se divide rápidamente en estas regiones del tallo.
  • El crecimiento secundario es en realidad el aumento del grosor del tallo en virtud de los meristemos laterales. Estos están ausentes en las plantas herbáceas ya que carecen de cambium que es el responsable de este tipo de crecimiento.

Tipos de tallos

En función de su ubicación con respecto al suelo, existen tres tipos de tallos:

  • Tallo subterráneo
  • Tallo aéreo
  • Tallo subaéreo.

Sistema tisular

Tallos subterráneos

Estos tallos permanecen a nivel del suelo y producen brotes aéreos que se elevan por encima del suelo. Sus raíces están presentes de forma superficial. Estos tallos están destinados al almacenamiento de alimentos y a la perennidad. Estos tallos también son capaces de propagación vegetativa.

Son de diferentes tipos como sigue:

  • Rizoma- es un tallo subterráneo engrosado que tiene nodos e internodos distintos y hojas escamosas en los nodos. Ejemplo: Jengibre.
  • Tubérculo- es un tallo subterráneo horizontal que se agranda en sus puntas de crecimiento debido a la acumulación de alimento almacenado, comúnmente almidón. Ejemplo: Patata.
  • Bulbo- Es un tallo subterráneo corto con una base carnosa con escamas frondosas. El tallo se reduce en realidad para formar una estructura en forma de disco. Los nudos llevan escamas carnosas. En la parte superior, el disco lleva una yema terminal rodeada de varias hojas. E .g. Cebolla.
  • Gusano- es un tallo subterráneo corto, vertical e hinchado de una planta que sirve como órgano de almacenamiento de alimentos para que la planta pueda sobrevivir a condiciones adversas. Ej. Colocasia

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Tallos Suberiales

Estos tallos corren paralelos al suelo y dan raíces a ciertos intervalos o nodos.

Se dividen a su vez en los siguientes tipos:

  • Corredor- Crece paralelo al suelo y tiene un tallo rastrero con largos entrenudos. En la superficie inferior, los nudos dan raíces adventicias a intervalos regulares. Un estolón se desarrolla a partir de las axilas de las hojas inferiores del tallo aéreo
  • Desplazamiento- Son más cortos y gruesos que el estolón y se ven a menudo en las plantas acuáticas
  • Estolón- Es similar a un estolón pero surge de la parte inferior del eje principal.
  • Sucker- Estos tallos son similares al estolón pero crece oblicuamente hacia arriba y da lugar a una nueva planta

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Tallos aéreos

Estos tallos se encuentran por encima del suelo y realizan diversas funciones.

Son de los siguientes tipos:

  • Cuernos- Estas modificaciones del tallo aparecen como excrecencias duras, leñosas y afiladas que protegen a la planta. Ejemplo: rosas
  • Tendril – Este tipo de tallos son filamentos delgados y retorcidos que permiten a una planta buscar apoyo mientras trepa por otras superficies.
  • Filocladio- Este tipo de tallo es uno verde, aplanado o cilíndrico que se asemeja a una hoja. Un filocladio es capaz de realizar la fotosíntesis y podemos encontrarlos en las xerófitas o en otras plantas que tienen pocas o ninguna hoja.
  • Cladodo- Es una modificación del filocladio en la que contiene uno o más entrenudos.
  • Bulbillo- Estos tallos son en realidad yemas axilares modificadas que se vuelven carnosas y redondeadas debido al almacenamiento de alimento. Se desprenden de la planta, caen al suelo y se desarrollan en una nueva planta, ayudando así a la propagación vegetativa.

Ejemplo resuelto para ti

Pregunta: ¿Qué tipo de tallo es una patata?

  1. Tubérculo
  2. Tendril
  3. Bulbo
  4. Rizoma

Sol: La opción correcta es (a) Tubérculo

La patata es una modificación subterránea de un tallo y almacena el alimento en forma de almidón. Este tipo de modificación del tallo se llama tubérculo.

Preguntas para ti

P1. La función del tallo es?

Respuesta: Las principales funciones de los tallos son las siguientes,
Los tallos soportan ramas y hojas y también dan lugar desde donde crecen las flores y los frutos.
Conducción de fluidos y minerales entre las raíces y los brotes en el xilema y el floema.
Almacenamiento de alimentos.
Los tallos tienen meristemos que generan nuevos tejidos vivos.

P2. Escriba las principales funciones del tallo.

Respuesta: Las funciones de los tallos son:
1. Soporta y sostiene las hojas, las flores y los frutos.
2. Los distintos apéndices que soporta el tallo están colocados de forma que puedan realizar sus funciones con la mayor eficacia.
3. Conduce el agua y las sales minerales desde las raíces hasta las hojas y los frutos.
4. El alimento fabricado en las hojas es transportado hasta las raíces, los frutos y los órganos de almacenamiento a través del tallo.
5. Cada año, añade nuevas células, tejidos y órganos que son necesarios para el funcionamiento continuo de las plantas.

Q3. Explique cómo se modifica el tallo de forma variada para realizar diferentes funciones.

Respuesta: Tallos subterráneos o de almacenamiento
a) Tallos de apoyo
b) Tallos protectores
c) Tallos fotosintéticos

Q4. Las plantas de tallo débil que crecen extendiéndose por el suelo son
A. Trepadoras
B. Corredoras
C. Trepadoras
D. Ninguna de las anteriores

Respuesta: Se considera trepadora a la planta que crece a lo largo del suelo, mediante la extensión del tallo o de las ramas y produce raíces fibrosas que surgen de la base del tallo y a dicho tallo débil se le llama tallo postrado.
Las trepadoras son los tallos que crecen en el suelo que forman raíces adventicias y capaces de dar lugar a una nueva planta.
Las trepadoras son las plantas que trepan por otra planta u objeto con la ayuda de zarcillos.
Así que la opción correcta es ‘Trepadoras’

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