Starbuck’s Salted Caramel Mocha

¡Compartir es cuidar!

¿Sabías que el sabor principal de Starbuck’s Salted Caramel Mocha no es en realidad Salted Caramel?

Cada temporada, Starbuck’s lanza sus bebidas específicas para las fiestas, como el Moca de Caramelo Salado (mi favorito personal) y son tan populares – por una buena razón. Son fáciles de recrear en casa, por lo que puedes seguir bebiéndola incluso cuando se haya descatalogado. Esta serie incluirá el Pumpkin Spice Latte original, el Salted Caramel Mocha y el Peppermint Mocha. Hoy nos centraremos en el Moca de Caramelo Salado de Starbuck.

*¿Busca la receta original del PSL? Haz clic aquí.

He hecho bastantes recetas de imitación de Starbuck’s en este blog -como muchas-. Puedes encontrarlas escribiendo ‘Starbuck’s copycat recipes’ en la barra de búsqueda de la parte superior. Algunas de mis recetas más populares incluyen el

Refresco de mango y fruta del dragón, el refresco de fresa y Acai, y la cerveza fría de calabaza.

Ahora, cuando hago mis recetas de imitación de Starbuck’s, quiero que mis recetas sean lo más exactas posible, así que eso es lo que vas a conseguir. Al final de este post, proporcionaré opciones de saborización (incluyendo sin azúcar).

Comenzaremos hablando de los ingredientes.

*algunos enlaces pueden ser de afiliados, para más información, consulta mi página de renuncias y políticas

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¿De qué está hecho el moca de caramelo salado de Starbuck?

Según su página web…

*Vea el apartado Qué comprar para ver las recomendaciones de ingredientes*

Leche

Salsa de moka

Espresso elaborado

Jarabe de nuez de caramelo – sí, ha leído bien, nuez de caramelo.

Crema batida

Salsa de caramelo

Cubierta de sal marina

Cómo prepararlo…

*Vea la tabla al final de esta página para ver los detalles de la receta*

Un moka tradicional consiste en café expreso, leche al vapor, salsa de moka y una pequeña cantidad de espuma de leche. Si eres como yo, y preparas con frecuencia tus propios cafés con leche en casa, comprar una pequeña máquina de café expreso es una buena idea. No es necesaria, pero facilita mucho el proceso. Consulta mi apartado «qué comprar» para ver algunas recomendaciones, y la tabla al final de esta página para ver las recetas específicas.

Si tienes una cafetera espresso, este proceso es fácil.

1. Coloca el café molido en el portafiltro.
2. Añade agua (consulta la tabla de abajo) en la cámara.
3. Crea el espresso.
4. Calienta la leche con la varilla de vapor. Utilice la varilla para crear espuma agitando la leche. La temperatura debe alcanzar entre 150 y 160 grados Fahrenheit.
5. Añada los aromas, el espresso y la leche vaporizada. Disfrute!

Sin una máquina de espresso…

1. Prepare un café extra fuerte utilizando el método que prefiera. Para obtener un café más fuerte, utilice el doble de posos y pruebe con un tueste más oscuro. Esto puede requerir algo de ensayo y error para conseguirlo.
2. Usando un tarro de cristal, calienta la leche en el microondas durante 15 segundos cada vez hasta que alcance la temperatura.
3. Tapa el tarro de cristal y agita enérgicamente para crear espuma. Esta opción creará más espuma porque no está tan controlada, pero hará el trabajo.
4. Añada los aromas, el espresso y la leche caliente. Disfrute.

Otras notas – Si utiliza una olla tradicional para hacer su espresso, añada una onza más de agua para tener en cuenta que los posos del café absorben el agua.

*Opciones de moca helada con caramelo salado

1. Haga el espresso utilizando su método preferido.
2. Coloque el espresso en la nevera para que se enfríe. Esto evitará que el hielo se derrita.
3. Añade hielo a tu vaso
4. Añade aromatizante.
5. Vierte el espresso frío.
6. Rellena con leche.

¿Qué comprar?

Máquina de café expreso

Yo he usado una similar durante mucho tiempo. Creo que es una máquina estupenda y económica para principiantes.

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Jarra espumadora de leche

Jarra espumadora de leche con asa para humedecer la leche.

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Opciones de sirope de nueces de caramelo:

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Sirope de caramelo de nuez con mantequilla marrón | https://amzn.to/2JFinrH

Toffee sin azúcar | https://amzn.to/2PAywmb

Opciones de salsa de moka:

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Opciones de salsa de caramelo:

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Cómo hacer la Tabla de Moca de Caramelo Salado de Starbuck

**Las conversiones de cucharada/onza son aproximadas**

Personalmente, uso un poco menos de lo que aparece en Starbuck’s porque estoy tratando de reducir el azúcar, así que siempre pruebe y ajuste según sea necesario.

tamaño

1 chupito = 1 onza

3 bombas de moca -3 cucharadas

3 bombas de sirope de caramelo = 1 1/2 cucharadas

4 onzas de leche

grande

2 chupitos = 2 onzas

4 bombas de moca salsa – 4 cucharadas

4 golpes de nuez de caramelo = 2 cucharadas

6 oz de leche

venti

2 golpes = 2 onzas

5 golpes de salsa de moca -5 cucharadas

5 golpes de nuez de caramelo = 2 1/2 cucharadas

8 oz de leche