Sopa de pollo con tortellini

La sopa de pollo con tortellini es su sopa de fideos de pollo favorita, pero 1000 veces mejor con tortellini de queso!

La sopa de pollo con tortellini está repleta de pollo jugoso, tortellini de queso y verduras en un caldo caliente, sabroso, salado y perfectamente sazonado. Esta sopa es una comida fácil de hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta para una cena satisfactoria cualquier noche de la semana. Esta Sopa de Pollo Tortellini es un delicioso giro en la sopa de pollo con fideos que podría dejarle sin querer hacer la sopa de pollo con fideos «clásica» nunca más!

Receta de Sopa de Pollo Tortellini

Yo fui la primera bloguera (que yo sepa) en crear esta Sopa de Pollo Tortellini hace años. ¡Desde entonces, una versión ha sido creada por numerosos bloggers y se puede ver en todo Pinterest porque la Sopa de Fideos de Pollo es MUCHO MEJOR con tortellini! Si te gustan los giros creativos de la sopa de fideos de pollo, entonces también te encantará mi sopa de fideos de pollo tailandesa y la sopa de fideos de pollo con miso.

Esta sopa de fideos de pollo va más allá de la sopa de fideos de pollo básica con el mismo baño de verduras de pollo clásico, abundante y reconfortante con la ventaja de tiernas almohadas de tortellini con queso en cada sorbo.

Desde mis Tortellini Toscana cremosos hasta mis Tortellini al Forno con queso y boloñesa, pasando por mi Sopa cremosa de judías blancas y jamón, los tortellini lo hacen todo mejor. Porque si hay una manera de hacer que la pasta sea aún más deliciosa, es rellenarla con queso.

¿Puedo usar pollo asado desmenuzado?

¡Por supuesto! Querrás añadir el pollo cocido y desmenuzado a la olla antes de añadir los tortellini para que se caliente bien. No quieres añadir el pollo con los tortellini porque bajará la temperatura de toda la sopa. Tampoco es conveniente añadirlo después de los tortellini porque se quiere servir la sopa en cuanto los tortellini estén cocidos.

¿Puedo utilizar muslos de pollo?

¡Sí! Si utiliza muslos de pollo, asegúrese de utilizar muslos con hueso y sin piel. Todavía tardan la misma cantidad de tiempo en cocinarse que las pechugas de pollo. Especialmente podría considerar los muslos de pollo si se cocina en la estufa porque salen más jugosos.

¿Qué tortellini debo usar?

Puede usar diferentes tipos de tortellini. He utilizado 3 quesos, 7 quesos e incluso salchichas dulces que eran increíbles.

Asegúrese de utilizar tortellini frescos, refrigerados y no cualquier tortellini en los estantes de la tienda. Los tortellini refrigerados son más frescos y tienen un sabor muy superior.

Notas de los ingredientes

• Deberás asegurarte de usar caldo de pollo bajo en sodio y añadir sal al gusto o tu sopa estará demasiado salada.
• Dicho esto, si sientes que a tu sopa le falta algo al final de la cocción, probablemente sea sal. Yo probablemente añada media cucharadita más de sal al final de la cocción.
• Puedes omitir las verduras y/o añadir cualquiera de tus verduras favoritas como champiñones, espinacas, calabacines, maíz, tomates, etc. Sólo ten en cuenta que podrías necesitar más caldo de pollo si añades más verduras.
• Los copos de chile rojo añaden un buen toque y alegran toda la sopa. Si no está seguro de la cantidad que debe utilizar, empiece con una pizca y añada más al gusto al final de la cocción.

Cómo hacer sopa de pollo Tortellini en olla de cocción lenta

No sólo es la mejor sopa de pollo «con fideos» que he probado, esta sopa de pollo Tortellini en olla de cocción lenta tiene que ser una de las comidas más fáciles de hacer porque se hace en la olla de cocción lenta. La relación entre el esfuerzo y lo delicioso es astronómica – mi tipo de cena.

Para hacer esta Sopa de Pollo Tortellini en Olla de Cocción Lenta, todo lo que tienes que hacer es cortar algunas verduras y ponerlas en tu olla de cocción lenta, junto con algunas pechugas de pollo enteras (mi parte favorita, ¡no hay que cortar el pollo crudo!), los condimentos y el caldo de pollo y dejar que se cocine mientras el sabroso aroma impregna todos los rincones de su casa.

¡La olla de cocción lenta es mi forma favorita de preparar cualquier sopa que requiera pollo! ¡Simplemente no se puede conseguir un pollo más tierno o más sabroso de otra manera! Lo mismo ocurre con las verduras. A medida que el pollo y las verduras se cocinan, absorben el ajo, la cebolla, el orégano y el caldo de pollo especiado con tomillo, asegurando que cada cucharada tierna y con trozos rezuma sabor mientras se desliza caliente y tranquilamente por la garganta.

Consejos y trucos para la sopa de pollo con tortellini en olla de cocción lenta

• Para esta receta va a necesitar una olla de cocción lenta de 6 cuartos porque rinde bastante. Si no tienes una olla de 6 cuartos o no te gustan las sobras, puedes reducir la receta a la mitad.
• Cúbrela y cocínala a fuego lento de 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3-4 horas O hasta que el pollo esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo y las verduras estén tiernas. Es difícil cocinar demasiado el pollo en un caldo, pero se puede hacer. Usted quiere cocinar el pollo justo hasta que se desmenuce fácilmente con dos tenedores.
• Retire el pollo a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos. Mientras el pollo se cocina, los jugos se dirigen al centro de la carne. El tiempo de reposo permite la redistribución y reabsorción de los jugos por todo el pollo.
• Mientras el pollo reposa, añada sus tortellini a la olla de cocción lenta y ponga el fuego en ALTO si antes estaba en bajo y cocine durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los tortellini estén tiernos. Tenga cuidado de no cocer demasiado los tortellini, ya que seguirán cociéndose al estar en la sopa caliente.
• La «cortedad» de la sopa es una preferencia personal. Para una sopa con menos trozos, simplemente añada más caldo de pollo.
• ¡Deliciosa con pan crujiente!

Cómo hacer sopa de tortellini de pollo en el fogón

Los tortellini de pollo son súper fáciles de hacer en el fogón y pueden estar en su mesa en menos de 45 minutos – ¡la mayor parte es tiempo de cocción a fuego lento!

Necesitará un horno holandés grande o una olla para sopa para esta receta de Tortellini de pollo, de lo contrario no cabrá. Como alternativa, puede reducir la receta a la mitad.

Primero, salteará las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo y luego añadirá el resto de los ingredientes de la Sopa de Pollo Tortellini EXCEPTO los tortellini. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo.

Retire el pollo a una tabla de cortar mientras cocina a fuego lento los tortellini durante 5 minutos más o menos y luego vuelva a añadir el pollo a la olla.

¿Puede hacer la sopa de tortellini de pollo con antelación?

Puede preparar la sopa o hacerla en su mayor parte con antelación.

Para preparar la sopa de tortellini de pollo, corte todas las verduras y guárdelas en recipientes herméticos o en bolsas de plástico en la nevera. Incluso puedes medir todos los condimentos y guardarlos en un recipiente hermético.

Puedes hacer la sopa con antelación, pero si no vas a servirla enseguida, no añadas todavía los tortellini. En su lugar, mantenga la sopa caliente.

Para la olla de cocción lenta, añada los tortellini unos 15 minutos antes de que piense servirlos y ponga la temperatura en ALTA durante aproximadamente 15 minutos.

Para la cocina, añada los tortellini a la sopa unos 5 minutos antes de servir y cueza a fuego lento de 3 a 5 minutos.

Cómo guardar la sopa de pollo Tortellini

La sopa de pollo Tortellini se conserva muy bien siempre que los tortellini no se cocinen demasiado al principio. Guarde la Sopa de Pollo Tortellini en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. Caliéntela suavemente en el fogón o en el microondas cuando esté lista para comer.

¿Puedo congelar esta Sopa de Pollo Tortellini?

En cuanto a la congelación de esta Sopa de Pollo Tortellini de cocción lenta, la respuesta es Sí y No. Sí, puedes congelar esta Sopa de Pollo Tortellini SIN los tortellini.

La mayoría de las sopas que no son a base de crema se congelan bien, pero las sopas con pasta no. La regla general con la pasta es que sigue absorbiendo líquido cuando el líquido está en estado líquido. La congelación detendrá el proceso un poco, pero cuando se descongela y se recalienta la pasta básicamente se convierte en papilla.

Si quieres congelar esta Sopa de Pollo Tortellini de cocción lenta para comerla más tarde, entonces funciona muy bien porque puedes hacer la sopa, desmenuzar el pollo pero NO añadir los tortellini. Deja que la sopa se enfríe completamente y luego congela la sopa y los tortellini por separado.

Si quieres hacer esta sopa, comerla y congelar las sobras, entonces tienes problemas. Hay dos formas diferentes de evitarlo. Puede utilizar una bolsa de tortellini de 9 onzas (en lugar de 20 onzas) y añadirla directamente a la sopa y luego engullir este tortellini en sus porciones de sopa antes de congelarla (para que no quede tortellini para congelar). Luego simplemente recaliéntelo con una bolsa adicional de 9 zo. de tortellini.

La otra forma es hervir su tortellini por separado, añadirlo a las porciones individuales para que pueda congelar la sopa y el tortellini por separado.

Pero ya sea que coma, congele o no congele, se va a enamorar de la profundidad del sabor y la abundancia de la textura de esta Sopa de Pollo Tortellini en Olla Lenta!

¿Busca más recetas de sopa de olla de barro?

• Chili de pollo blanco cremoso en olla de barro
• Sopa de patatas de cocción lenta
• Chili de pollo a la barbacoa (en olla de cocción lenta o en estufa)
• Sopa de pollo con bacon y rancho de cocción lenta
• Cocción lenta Sopa de tortilla de pollo con salsa verde
• Guiso de ternera en olla lenta
• Sopa Stroganoff de ternera en olla lenta
• Sopa de arroz salvaje con brócoli y pollo con queso en olla lenta
• Pollo de coco tailandés en olla lenta, Sopa de arroz salvaje
• Sopa de boniato con chipotle de cocción lenta

¿Quieres probar esta receta de tortellini de pollo?

¡Pincha esta receta en tu tablero de SOPA, COCINA LENTA, CENA o POLLO para GUARDARLA para más tarde!

¡Búscame en Pinterest para más recetas geniales! Siempre estoy pineando :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Sopa de Tortellini de Pollo (en la estufa o en la olla de cocción lenta)

¡La sopa de Tortellini de Pollo en la olla de cocción lenta es su sopa de fideos de pollo favorita pero 1000X mejor con tortellini de queso y súper fácil de hacer en la olla de cocción lenta! Esta Sopa de Pollo Tortellini está repleta de pollo jugoso, tortellini con queso y verduras en un caldo humeante, sabroso, salado y perfectamente sazonado que podría dejarle sin querer la clásica Sopa de Pollo con Fideos nunca más!

Raciones: 8 -10

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 4 horas

Ingredientes

• 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 1 1/2 tazas de apio en rodajas
• 1 cebolla cortada en dados
• 4-6 dientes de ajo, picados
• 10 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 cucharada de caldo de pollo
• 1 cucharada de perejil seco
• 1/2 cucharadita de sal, más al gusto
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• ¼ de cucharadita de escamas de pimienta roja (opcional para darle un toque)
• 3 hojas de laurel
• 1 paquete de 20 oz. paquete de tortellini frescos de 3 quesos SIN COCER***

Instrucciones

Instrucciones para la olla de cocción lenta

• Agregar el pollo sin cortar al fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos, seguido de las verduras. Añade todos los ingredientes restantes excepto los tortellini. Revuelva los ingredientes de arriba. Tape y cocine a fuego lento de 6 a 7 horas o a fuego alto de 3 a 4 horas O hasta que el pollo esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo y las verduras estén tiernas.
• Retire el pollo a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, añada los tortellini a la olla de cocción lenta (póngalos a fuego alto si están a fuego lento) y cocínelos aproximadamente 15 minutos. (NO añada los tortellini si no los va a servir inmediatamente, sino que espere 15 minutos antes de servirlos).
• Desmenuce el pollo y vuelva a añadirlo a la olla de cocción lenta con los tortellini. Los tortellini deben estar casi cocidos en este momento. Cuando los tortellini estén completamente cocidos, pruebe y añada más sal y pimienta si lo desea (a mí me gusta un poco más de sal). Para una sopa menos gruesa, añada más caldo de pollo. Servir caliente.

Instrucciones para la cocina

• Calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir las cebollas y cocinar 3 minutos. Añadir las zanahorias, el apio y el ajo y cocinar un minuto más.
• Añadir el pollo y todos los ingredientes restantes EXCEPTO los tortellini y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, aproximadamente 20-25 minutos.
• Retire el pollo a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos y luego desmenúcelo.
• Mientras tanto, si las verduras no están tiernas, siga cociendo la sopa a fuego lento. Una vez que estén tiernas, añada los tortellini y cueza a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 3-5 minutos (NO añada los tortellini si no va a servirlos inmediatamente, sino que espere 5 minutos antes de servirlos para añadirlos y cocerlos a fuego lento).
• Pruebe y añada más sal y pimienta si lo desea (a mí me gusta un poco más de sal). Para una sopa menos gruesa, añada más caldo de pollo. Servir caliente.

Notas

*Puede parecer que hay mucho caldo de pollo mientras se cocina, pero es necesario para equilibrar todo el tortellini que se añade al final. ***Se puede mezclar el tipo de tortellini que se utiliza. Incluso he utilizado salchicha dulce y estaba increíble. ***Puedes comprar un paquete de tortellini de 9 onzas y reducir la receta a la mitad. Te sugiero que la reduzcas a la mitad si no tienes una olla de cocción lenta o una olla de sopa grande porque no te cabrá todo.

Cómo congelar

No recomiendo congelar esta Sopa de Pollo Tortellini de Cocción Lenta CON los tortellini pero puedes congelarla sin los tortellini (ver detalles en el post).

• Si quieres congelar esta Sopa de Pollo Tortellini de Cocción Lenta para comerla más tarde, entonces funciona muy bien porque puedes hacer la sopa, desmenuzar el pollo pero NO añadir los tortellini. Deja que la sopa se enfríe completamente y luego congela la sopa y los tortellini por separado.
• Si quieres hacer esta sopa, comerla y congelar las sobras, entonces hay dos maneras diferentes de hacerlo. Puede utilizar una bolsa de tortellini de 9 onzas (en lugar de 20 onzas) y añadirla directamente a la sopa y luego engullir este tortellini en sus porciones de sopa antes de congelarla (para que no quede tortellini para congelar). A continuación, simplemente recaliéntelo con una bolsa adicional de 9 zo. de tortellini.
• La otra forma es hervir el tortellini por separado, añadirlo a las porciones individuales para poder congelar la sopa y el tortellini por separado.

¿Quieres hacer esta receta?

Nunca te pierdas un antojo

¿Has hecho esta receta?

Etiqueta a @CarlsbadCravings y usa #CarlsbadCravngs

Deja una reseña, ¡siempre me encanta saber de ti!

Carlsbad Cravings Original

No te pierdas nunca una creación de Carlsbad Cravings:

Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

CONSULTAR MÁS RECETAS AQUÍ

También te pueden gustar estas recetas de sopas:

Sopa Minestrone

Sopa italiana cremosa de parmesano y albahaca

Sopa de lasaña de pollo blanca en una olla

Sopa Zuppa Toscana

Sopa de pollo al limón en una olla

Sopa de brócoli y queso