Las sartenes de hierro fundido se consideran utensilios de cocina a la antigua usanza que proporcionan un rendimiento de cocción indiscutible. Estas sartenes suelen durar bastante tiempo siempre que se cuiden y se utilicen como es debido.
De hecho, no es extraño encontrar a alguien que utilice una sartén de hierro fundido que ya utilizó su pariente hace tiempo. A pesar de tener propiedades resistentes, la eficacia de una sartén de hierro fundido puede arruinarse si la limpias de forma incorrecta.
La gente comete el error de limpiar sus sartenes en el lavavajillas y acaba arruinándolas. En este artículo, te guiaré a través de las razones por las que no debes poner tu sartén de hierro fundido en el lavavajillas. También te daré algunos consejos sobre cómo limpiar la sartén de hierro fundido para evitar que se estropee.
Los resultados del lavavajillas
Tener un lavavajillas es bueno para ti, pero eso no implica que eches todos tus utensilios de cocina allí. No todo lo que hay en su cocina es apto para el lavavajillas.
Meter su sartén de hierro fundido en el lavavajillas destruye su condimento de forma bastante grave. Una vez que el condimento de su sartén ha desaparecido, entonces eso significa que será susceptible de oxidarse.
Además, ponerla en el lavavajillas no elimina el ennegrecimiento extremo del exterior. Todavía tienes que limpiarla manualmente usando la grasa del codo.
Cómo lavar una sartén de hierro fundido
Si realmente quieres que tu sartén te sirva en consecuencia, entonces debes estar preparado para ensuciarte las manos. A estas alturas deberías saber que hay un montón de cosas que hacer y no hacer cuando se trata de hierro fundido.
Tienes que seguir las instrucciones del fabricante si quieres que tu sartén se mantenga libre de óxido y bien sazonada. Lo primero que debe saber es que la lana de acero, el jabón y el lavavajillas son enemigos del hierro fundido.
Si quiere obtener unos buenos resultados de limpieza, debe limpiar la sartén inmediatamente después de usarla. Por supuesto, tiene que esperar a que se enfríe, ya que de lo contrario podría empezar a deformarse.
Debe limpiar la sartén utilizando un cepillo duro, agua caliente y una esponja. Si esto no es suficiente, puede echar un poco de sal mosher para aflojar los restos de comida.
Una vez que su sartén esté limpia, séquela con una toalla y aplique una fina capa de verduras en el interior y límpiela con una toalla de papel. No olvide guardar su sartén en un lugar seco.
¿Y si la limpia en el lavavajillas por error?
Estoy seguro de que algunos de ustedes han limpiado una sartén de hierro fundido en el lavavajillas por error. ¿Significa esto que su sartén ya no es útil?
Sigue siendo útil siempre que se restaure el condimento. El condimento evita que los alimentos se peguen. Sólo tiene que frotar una fina capa de aceite en la sartén y colocarla en su horno durante aproximadamente 40 a 60 minutos.
Asegúrese de que está haciendo esto a fuego lento. Una vez que tenga la sartén lista, sáquela del horno y deje que se enfríe. Asegúrese de secar el aceite que haya quedado y ya estará lista.
Agnes es una entusiasta de la cocina y de los fogones, además de una fanática del fitness. Le encanta ayudar a los lectores a mejorar y amueblar su cocina con los mejores productos disponibles. Es la principal escritora de SmartKitchenImprovement.com y espera compartir los pequeños conocimientos que ha adquirido a lo largo de sus años como madre y esposa.