El metabolismo tiene mala fama. No importa si es «rápido» o «lento», todos tenemos uno. Cuando nos enfrentamos a un peso no deseado, a menudo se culpa a nuestro metabolismo.
Simples modificaciones en la dieta y hábitos de ejercicio pueden marcar una gran diferencia en su metabolismo, afirma la Dra. Holly Lofton, profesora adjunta de cirugía y medicina y directora del programa de control de peso de la NYU Langone, dijo a TODAY.
Saber cómo funciona su metabolismo – separando los hechos de las falsas afirmaciones – puede ayudar a que funcione para usted.
- ¿Facto o falso? El entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT) aumenta el metabolismo.
- ¿Verdadero o falso? Es mejor entrenar por la mañana y dormir menos.
- ¿Verdadero o falso? Todo lo que se come tarde en la noche se convierte en grasa.
- ¿Hecho o falso? Nuestras tasas metabólicas no pueden cambiar.
- ¿Verdadero o falso? Debes engullir agua durante todo el día para quemar más calorías.
- ¿Facto o falso?: El té verde y los chiles aumentarán el metabolismo.
¿Facto o falso? El entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT) aumenta el metabolismo.
¡Hecho! Es una gran manera de aumentar el metabolismo porque se obtiene un impulso cardiovascular y metabólico al mismo tiempo. El uso de la estrategia HIIT dará lugar a un mayor consumo de oxígeno después del ejercicio, lo que significa que seguirá quemando calorías incluso después del entrenamiento.
Es tan sencillo como hacer saltos detrás de su escritorio hasta que sienta que está resoplando.
Lofton recomienda el entrenamiento tabata, que consiste en ocho rondas de un ejercicio específico intenso a intervalos de 20 segundos de encendido y 10 segundos de apagado.
Cuando el ritmo cardíaco aumenta, el cuerpo utiliza más energía y quema más calorías. Esto es bueno para un rápido impulso temporal del metabolismo. Para un aumento permanente de su metabolismo construya más músculo.
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¿Verdadero o falso? Es mejor entrenar por la mañana y dormir menos.
¡Falso! La cantidad de descanso que se obtiene cada noche afecta a algo más que el estado de ánimo y la productividad del día siguiente. Los investigadores han descubierto que la cantidad de sueño afecta a tu metabolismo. Cuando se carece de sueño es más difícil controlar los niveles de azúcar en la sangre y se puede tener más hambre de alimentos ricos en carbohidratos.
Siete horas de sueño es importante para los adultos porque permite al cuerpo el tiempo que necesita para hacer una revisión exhaustiva de su masa grasa. Piensa en una resonancia magnética y en cómo escanea todo el cuerpo. Tu cerebro y tus hormonas trabajan juntos; si pierdes esa séptima hora de sueño, el cuerpo no hace esa comprobación – lo que puede llevar a un almacenamiento de grasa no deseado en lugar de una pérdida.
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¿Verdadero o falso? Todo lo que se come tarde en la noche se convierte en grasa.
¡Falso! Si consumes los alimentos adecuados, comer a altas horas de la noche no debería hacer descarrilar tu dieta.
Sin embargo, la gente suele recurrir a la comida basura -con mucha grasa y muchos carbohidratos- a altas horas de la madrugada. En lugar de centrarse en la hora a la que se come, hay que prestar más atención a qué y cuánto se come.
Comer a última hora de la noche no es peor que comer en cualquier otro momento del día, siempre que la comida consista en alimentos saludables (y no en un cubo de helado). Lofton lo compara con repostar un coche: la hora del día en que lo llenes no va a influir en la distancia que vayas a recorrer
¿Hecho o falso? Nuestras tasas metabólicas no pueden cambiar.
¡Falso! Si bien es cierto que la genética juega algún papel en la determinación de nuestras tasas metabólicas, pero las personas pueden aumentar su metabolismo mediante el aumento de la ingesta de líquidos (agua), la ingesta de proteínas y la masa muscular de los grandes grupos musculares de la espalda, las piernas y los brazos.
El metabolismo tiende a ser más lento a medida que se pierde peso, así que construya músculo mientras pierde peso. El músculo quema más calorías por hora que la grasa, lo que significa que las personas con cuerpos delgados y musculosos necesitan más calorías para funcionar que las personas con un mayor porcentaje de grasa corporal.
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¿Verdadero o falso? Debes engullir agua durante todo el día para quemar más calorías.
¡Hecho! Los investigadores han descubierto que consumir agua puede tener un impacto positivo en la cantidad de calorías que quemas. Se debe a un proceso llamado termogénesis, en el que el cuerpo debe quemar calorías para calentar el agua hasta la temperatura corporal. Piensa en el agua como en un zumo que elimina las células grasas. Para eliminar las células grasas se necesita agua para lisarlas. Y cuando estás deshidratado al cuerpo no le gusta perder peso.
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¿Facto o falso?: El té verde y los chiles aumentarán el metabolismo.
¡Falso! No hay alimentos mágicos que aceleren el metabolismo y no se puede sustituir el ejercicio. El camino hacia una pérdida de peso saludable pasa por el control de las porciones y por una dieta equilibrada llena de alimentos ricos en nutrientes, no por una dieta empapada de chiles.
Los chiles pueden hacerte sudar, pero eso es todo. También hay algunas investigaciones que dicen que el té verde puede ayudar a perder peso, pero tiene que ser un extracto de té verde de muy alta calidad, que no se puede conseguir fácilmente en las tiendas – y tendría que beber más de 8 tazas al día.
Recuerde, no hay reemplazo para el ejercicio.