Sí, ¡puedes congelar los Zoodles!

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¿Sabías que puedes congelar los zoodles? ¡No lo sabía!

Encontré sólo respuestas negativas a esa pregunta con una búsqueda en línea, pero ¿por qué no puedo congelarlos? El calabacín se congela con buenos resultados.

Con todo el calabacín disponible cuando está en temporada y todos los zoodles que me gusta comer durante todo el año, tuve que probar y descubrí que ¡Sí, se pueden congelar los zoodles!

Simplemente hice mis zoodles, los puse en una bolsa Ziploc y los metí en el congelador. Esperé una semana más o menos y los saqué y los dejé descongelar.

Estaban más aguados que cuando los metí pero seguían firmes y seguían siendo zoodles. Fue sencillo escurrir el agua sobrante.

Los herví suavemente sólo unos minutos como suelo hacer para usarlos bajo mi salsa de espaguetis casera, los escurrí bien como siempre y. . . ¡estaban buenos!

No noté absolutamente ninguna diferencia en los zoodles frescos o congelados.

¡Oh, esto va a cambiar las cosas!

Me encanta mi veggetti pro para hacer zoodles, pero si no tengo que sacarlo cada vez y lavar varios trozos cada vez, ¡me hace feliz! 🙂

Algunas recetas las saltearía en lugar de hervirlas, como Camarones al limón y eneldo y Fideos de calabacín a la parmesana y también funciona muy bien para eso.

La única razón por la que creo que no funcionaría es si los comes crudos en una receta. Entonces puede haber una diferencia de textura. Yo no he probado eso.

Si tienes dudas de que te van a gustar después de la congelación, haz una bolsa pequeña para empezar. Prueba y verás. ¡Así lo hice yo y decidí que me gustan mucho!

¡Pienso tener mi congelador lleno de zoodles en porciones individuales listos para sacar y cocinar este invierno! Oh, vaya! 🙂

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Aquí tienes el paso a paso para congelar los zoodles:

Haz tus zoodles.

Colócalos en una bolsa Ziploc, séllala y etiquétala. Congela.

Congela.

Prepara como siempre. Si va a hervir, no importa un poco más de agua. Si vas a saltear, simplemente vierte el agua sobrante y prepáralo como siempre.

Consulta Inspiralized.com para ver muchas más recetas estupendas de zoodles.

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