Studiile care au investigat beneficiile pentru sănătate ale vitaminei K au sugerat că aceasta poate fi benefică pentru coagularea sângelui, sănătatea oaselor și sănătatea inimii.
Vitamina K și coagularea sângelui
Diverse proteine implicate în coagularea sângelui depind de vitamina K pentru a-și face treaba. Cheagul de sânge poate suna ca un lucru rău, și uneori este. Cu toate acestea, fără ea, ați putea sângera excesiv și ați putea sfârși prin a muri chiar și în urma unei răni minore.
Câteva persoane au tulburări de coagulare a sângelui și iau un medicament numit warfarină pentru a împiedica sângele să se coaguleze prea ușor. Dacă luați acest medicament, ar trebui să vă mențineți un aport consistent de vitamina K, datorită efectelor sale puternice asupra coagulării sângelui.
Deși cea mai mare parte a atenției în acest domeniu se concentrează asupra surselor alimentare de vitamina K1, ar putea fi, de asemenea, important să monitorizați aportul de vitamina K2.
Un studiu a arătat că o singură porție de natto bogat în vitamina K2 a modificat măsurile de coagulare a sângelui timp de până la patru zile. Acesta a fost un efect mult mai mare decât cel al alimentelor bogate în vitamina K1 (10).
Prin urmare, este probabil o idee bună să monitorizați alimentele bogate în vitamina K1, precum și în vitamina K2, dacă luați warfarină, un medicament pentru subțierea sângelui.
Vitamina K și sănătatea oaselor
Mulți experți consideră că vitamina K activează proteinele necesare pentru creșterea și dezvoltarea oaselor (2).
Diverse studii observaționale au corelat nivelurile scăzute de vitamina K1 și K2 cu un risc mai mare de fracturi osoase, deși aceste studii nu sunt la fel de bune în a dovedi cauza și efectul ca studiile controlate (11).
Majoritatea studiilor controlate care au examinat efectele suplimentelor de vitamina K1 asupra pierderii de masă osoasă nu au fost concludente și au arătat puține beneficii (12).
Totuși, o analiză a studiilor controlate a concluzionat că suplimentarea cu vitamina K2 sub formă de MK-4 a redus semnificativ riscul de fracturi osoase. Cu toate acestea, de la această revizuire, mai multe studii controlate de mari dimensiuni nu au arătat niciun efect (13, 14).
În general, studiile disponibile au fost oarecum inconsecvente, dar dovezile actuale au fost suficient de convingătoare pentru ca Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară să concluzioneze că vitamina K este direct implicată în menținerea sănătății normale a oaselor (15).
Sunt necesare mai multe studii controlate, de înaltă calitate, pentru a cerceta în continuare efectele atât ale vitaminei K1, cât și ale vitaminei K2 asupra sănătății oaselor și pentru a determina dacă există diferențe reale între cele două.
Vitamina K și sănătatea inimii
Pe lângă coagularea sângelui și sănătatea oaselor, vitamina K pare să joace, de asemenea, un rol important în prevenirea bolilor de inimă.
Vitamina K activează o proteină care ajută la prevenirea depunerii calciului în artere. Aceste depozite de calciu contribuie la dezvoltarea plăcii, așa că nu este surprinzător faptul că sunt un predictor puternic al bolilor de inimă (16, 17).
Câteva studii observaționale au sugerat că vitamina K2 este mai bună decât K1 la reducerea acestor depozite de calciu și la scăderea riscului de boli de inimă (18, 19, 20).
Cu toate acestea, studii controlate de calitate superioară au arătat că atât suplimentele de vitamina K1, cât și cele de vitamina K2 (în special MK-7) îmbunătățesc diferite măsuri ale sănătății inimii (16, 21).
Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a dovedi că suplimentarea cu vitamina K determină efectiv aceste îmbunătățiri ale sănătății inimii. În plus, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă K2 este cu adevărat mai bună pentru sănătatea inimii decât K1.
Rezumat: Vitaminele K1 și K2 sunt importante pentru coagularea sângelui, sănătatea oaselor și, posibil, pentru sănătatea inimii. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a clarifica dacă K2 este mai bună decât K1 în îndeplinirea oricăreia dintre aceste funcții.
.