Top 10 cele mai frecvente sensibilități și intoleranțe alimentare

Recent am împărtășit primele 10 semne și simptome care pot indica faptul că aveți sensibilități, alergii sau intoleranțe alimentare, precum și diferența dintre fiecare dintre aceste reacții. Astăzi vă împărtășesc în mod specific care sunt alimentele cu cele mai frecvente sensibilități alimentare, iar unele dintre aceste alimente s-ar putea să vă surprindă!

Deși alimentele pe care le enumăr mai jos sunt cele mai frecvente sensibilități alimentare, este important să rețineți că NU toate vor fi probleme pentru dumneavoastră în mod specific! Un aliment care acționează ca un combustibil sănătos pentru mine poate duce direct la inflamații și simptome neplăcute pentru dumneavoastră, și invers! Ceea ce este important este să identificați care dintre acești potențiali declanșatori alimentari reprezintă o problemă pentru VOI, astfel încât să vă puteți personaliza dieta; transformându-vă sănătatea și energia ca rezultat!

Top 10 cele mai frecvente sensibilități și intoleranțe alimentare

Ar putea ca unul sau mai multe dintre aceste alimente să conducă la energia dvs. scăzută, balonarea, durerea sau tulburările digestive? Acestea sunt cele mai frecvente sensibilități alimentare!

Lapte de vacă, brânză și proteine din zer

Dintre toate cele mai frecvente sensibilități alimentare, laptele de vacă este adesea cel mai problematic declanșator alimentar descoperit de pacienții din cabinetul meu naturist. Aceasta include laptele în sine, precum și ingredientele din lapte, care se găsesc într-o serie de produse, cum ar fi batoanele energizante, supele, ciocolata cu lapte și multe altele. De asemenea, include produse pe bază de smântână, cum ar fi cremele de cafea, frișca și înghețata. Untul conține, de asemenea, proteine din lapte, deși puteți achiziționa unt clarificat sau ghee, în care proteinele din lapte au fost eliminate. Iaurtul este, de asemenea, o problemă pentru persoanele sensibile la lactate, deși ocazional este mai puțin problematic, deoarece proteina din lapte a fost parțial descompusă prin fermentație.

În plus față de lapte, brânza și proteina din zer sunt, de asemenea, unele dintre cele mai frecvente sensibilități alimentare pe care le văd în practica mea naturistă. O sensibilitate sau intoleranță la lactate poate duce la simptome care includ oboseală, balonare, tulburări digestive, acnee, eczeme, congestie cronică a sinusurilor și multe altele!

O sensibilitate la lactate este cauzată de o reacție imunitară la proteinele din aceste produse lactate. Este foarte important să rețineți că aceasta este diferită de o intoleranță la lactoză, în care nu sunteți în măsură să digerați corect zaharurile din lapte. Dacă aveți o reacție imunitară la proteinele din lapte, brânză sau zer (ceea ce este foarte frecvent), alegerea produselor lactate fără lactoză nu va fi suficientă pentru a vă rezolva complet simptomele. Puteți găsi mai multe informații despre diferențele dintre o sensibilitate la lactate și o intoleranță la lactoză în recenta mea postare despre sensibilitățile alimentare față de alergii și intoleranțe și în secțiunea Întreabă-l pe Dr. Kimberley de pe blogul meu.

Pentru a identifica dacă lactatele pot fi la originea propriilor simptome, este important să evitați complet toate ingredientele lactate timp de cel puțin 2-3 săptămâni. Cel mai eficient mod de a face acest lucru este ca parte a unui protocol mai cuprinzător al dietei de eliminare, pe care îl explic mai detaliat la sfârșitul acestei postări. Procesul de realizare a unei Diete de Eliminare vă permite să identificați nu numai dacă lactatele pot fi o problemă pentru dumneavoastră, dar vă ghidează și pentru a identifica dacă oricare dintre celelalte alimente de pe această listă pot fi, de asemenea (sau în schimb), declanșatorii dumneavoastră alimentari.

2. Grâul și alte cereale care conțin gluten

După lactate, grâul și alte cereale care conțin gluten sunt unele dintre cele mai frecvente sensibilități alimentare experimentate de pacienții mei. Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâul, secara, orzul, kamut și spelta. Este important să rețineți că ovăzul poate conține, de asemenea, gluten, cu excepția cazului în care achiziționați ovăz care este certificat fără gluten.

Glutenul este dificil pentru sistemul nostru digestiv să îl descompună și este un declanșator comun pentru sistemul nostru imunitar. Poate exista o susceptibilitate genetică în ceea ce privește sensibilitatea sau nu a unei persoane la grâu și la alte cereale care conțin gluten și există o asociere genetică definitivă în cazurile de boală celiacă (1). Ca și în cazul altor alimente de pe această listă, glutenul nu este o problemă pentru toată lumea! Este important să identificați în mod specific modul în care corpul dumneavoastră reacționează la toate aceste alimente.

3. Orez, quinoa, ovăz și alte cereale fără gluten

Acestea sunt câteva dintre sensibilitățile și intoleranțele alimentare care sunt mai susceptibile de a surprinde oamenii! Deși orezul, quinoa și ovăzul sunt sensibilități alimentare mai puțin frecvente decât cerealele care conțin gluten, cum ar fi grâul sau secara, acestea pot fi factori declanșatori de inflamații la anumite persoane. De fapt, la finalizarea programului meu online Elimination Diet Meal Plan, aproximativ 10-15% dintre persoane raportează că au descoperit una sau mai multe dintre aceste cereale ca fiind un factor declanșator al simptomelor lor, cum ar fi oboseala, balonarea și tulburările digestive.

Cum s-a menționat mai sus, ovăzul poate conține gluten, cu excepția cazului în care este certificat fără gluten, așa că este important să fiți atenți la acest aspect atunci când lucrați pentru a vă identifica sensibilitățile alimentare. Vreți să vă fie clar că ovăzul în sine (în loc de glutenul pe care îl poate conține) este cel care duce la simptomele dumneavoastră cronice!

Oua

Știați că ouăle sunt una dintre cele mai frecvente sensibilități alimentare? Simptomele care sunt adesea declanșate de reactivitatea imunitară la ouă includ eczeme, mâncărimi ale pielii, greață și balonare. Este mai probabil ca albușurile de ou să fie reactive decât gălbenușurile de ou și vă recomand ca atunci când le reintroduceți în alimentația dumneavoastră ca parte a unei diete de eliminare să introduceți separat albușurile și gălbenușurile. Nu este neobișnuit ca oamenii să tolereze unul, dar nu și pe celălalt!

Cornul

Cornul este o sensibilitate alimentară comună care poate duce, de asemenea, la simptome cronice precum oboseală, ceață cerebrală, balonare, simptome de colon iritabil, dureri de cap, dureri articulare și multe altele. Pacienții mei îmi spun adesea că nu au foarte mult porumb în dieta lor, dar este important să ne amintim că porumbul se regăsește într-o serie de produse diferite, fiind un ingredient foarte comun! Făina de porumb, amidonul de porumb și siropul de porumb sunt ingrediente la care trebuie să fiți atenți dacă evaluați dacă puteți avea o sensibilitate la porumbul în sine.

Soia

Proteina de soia este o alergie și sensibilitate alimentară comună; care duce la dureri de cap, dureri articulare, acnee, eczeme și multe altele. Dacă proteina de soia este un declanșator imunitar, este posibil să constatați că tofu, laptele de soia și pulberile proteice de soia reprezintă cea mai mare preocupare! Acest lucru se datorează faptului că aceste produse conțin niveluri mai mari de proteină de soia în sine, care provoacă inflamații la persoanele sensibile. Fermentarea ajută la descompunerea proteinei de soia; prin urmare, produsele din soia fermentată, cum ar fi miso, tempeh și sosul de soia, pot fi mai bine tolerate.

Când evaluați potențialele sensibilități alimentare, este important să evitați complet acel aliment și ingredientele sale timp de cel puțin 2-3 săptămâni. În această perioadă de timp trebuie să urmăriți să vedeți dacă simptomele se ameliorează. Dacă se ameliorează, puteți alege apoi să testați acel aliment din nou în dieta dvs. pentru a vedea dacă simptomele reapar. Având în vedere că este posibil să fii sensibil la mai multe alimente sau ingrediente, concursul unei diete de eliminare este cel mai cuprinzător mod de a-ți identifica factorii declanșatori alimentari! Puteți descărca ghidul meu gratuit pentru a vă identifica sensibilitățile alimentare pentru mai multe detalii despre cum să începeți.

Leguminoase

Ce sunt leguminoasele? Acest termen se referă la linte, mazăre, arahide și fasole. Atunci când legumele reprezintă o problemă, este obișnuit ca oamenii să experimenteze tulburări digestive, cum ar fi balonarea și gazele, dar pot avea și oboseală sau dureri. Leguminoasele pot fi, de asemenea, unul dintre cei mai comuni declanșatori imunitari la cei cu preocupări autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, artrita reumatoidă sau boala inflamatorie intestinală.

Ca și în cazul tuturor celorlalte alimente menționate pe această listă, leguminoasele nu sunt cu siguranță o problemă pentru toată lumea și sunt altfel considerate alimente foarte sănătoase, bogate în fibre! Din nou, alimentele care sunt sănătoase pentru o persoană pot duce la reactivitate imunitară și inflamație la altele. Este atât de important să identificați cum reacționați VOI la alimentele pe care le consumați ca parte a dietei de zi cu zi!

8. Fructe cu coajă lemnoasă – în special migdale, caju și fistic

Aceasta este o altă sensibilitate alimentară dintre cele mai comune care poate surprinde adesea oamenii! Știu că pe mine m-a surprins inițial când am descoperit că, în cantități mai mari, migdalele și caju îmi declanșează izbucniri de acnee chistică. Aceasta este o reacție pe care nu am reușit să o identific timp de ANI de zile până când am finalizat o dietă de eliminare. După ce am evitat inițial, și ulterior am redus la minimum, consumul de migdale și caju, am fost uimită de cât de repede mi s-a curățat pielea!

Nucile pot fi, de asemenea, o cauză comună de tulburări digestive, eczeme, dureri articulare și oboseală. Ați suspectat vreodată fructele cu coajă lemnoasă ca fiind o cauză potențială pentru propriile simptome?

Fructe citrice

Sunteți surprins? Lămâia, lămâia, lămâia verde, portocalele și grepfrutul pot fi declanșatori alimentari comuni pentru simptomele tale, cum ar fi dureri articulare, urticarie, mâncărimi ale pielii, greață, reflux și multe altele! Cei cu sensibilități pot descoperi că reacționează la toate citricele, deși nu este neobișnuit ca doar unul sau două dintre aceste fructe să reprezinte o problemă. Am avut o serie de pacienți care beau un pahar de apă cu lămâie în fiecare dimineață pentru a-și susține sănătatea, pentru ca mai apoi să descopere că citricele sunt unul dintre alimentele care le declanșează inflamația!

Legume Nightshade

Ce sunt legumele Nightshade? Din această familie de legume fac parte cartofii, roșiile, ardeii și vinetele. Deși aceste legume nu sunt probleme pentru majoritatea populației, ele conțin substanțe chimice numite alcaloizi care pot provoca inflamații și dureri la persoanele susceptibile genetic. Durerile articulare, durerile de cap, pielea iritată, greața și migrenele pot fi toate simptome ale unei sensibilități la legumele nightshade! Ca și în cazul celor mai frecvente sensibilități alimentare din această listă, cel mai eficient mod de a identifica modul în care reacționați la aceste alimente este prin intermediul unei diete de eliminare. De asemenea, puteți descărca gratuit aici „Ghidul naturist pentru identificarea sensibilităților alimentare”.

Cum identific care dintre aceste alimente reprezintă o problemă pentru MINE?

Deși poate părea că am enumerat toate alimentele imaginabile din această listă, cheia este să vă amintiți că nu toate cele mai comune sensibilități alimentare vor reprezenta o problemă pentru VOI. Țineți minte… Un aliment care este hrănitor pentru un individ poate fi exact alimentul care vă provoacă simptomele cronice, și viceversa.

Este, de asemenea, important să rețineți că există o serie de alimente care nu se află pe această listă! Alimentele care prezintă cele mai puțin frecvente sensibilități alimentare includ legumele, altele decât cele din familia nightshade, fructele, altele decât citricele, semințele (în special chia și cânepă), nuca de cocos, carnea slabă și peștele. Aceste alimente bogate în nutrienți sunt ingredientele pe care le includ în rețetele delicioase care sunt savurate în timpul fazei de eliminare de 11 zile a programului meu online Elimination Diet Meal Plan. O dietă de eliminare este cel mai eficient mod de a vă identifica sensibilitățile alimentare, iar parcurgerea acestei diete vă permite să obțineți un răspuns clar dacă alimentele din dieta dvs. vă alimentează sau vă păcălesc organismul!

Pentru mai multe informații despre cum anume să completați o Dietă de Eliminare pentru a vă identifica sensibilitățile alimentare, am două resurse fabuloase pentru dumneavoastră! Una dintre aceste resurse este seria mea de cărți electronice gratuite, „Ghidul naturist pentru identificarea sensibilităților tale alimentare”, în care te învăț procesul exact pe care trebuie să-l urmezi pentru a completa o dietă de eliminare.

Am, de asemenea, un program online numit „Elimination Diet Meal Plan” (Planul de alimentație pentru Dieta de Eliminare), care este o opțiune făcută pentru tine, care face ca finalizarea unei Diete de Eliminare să fie atât simplă, cât și plăcută. Programul vă oferă peste 70 de rețete pe care le-am conceput special pentru o dietă de eliminare, opțiuni de planuri de masă obișnuite și vegane, liste de cumpărături săptămânale, chestionare de urmărire a simptomelor, ghiduri de ingrediente, videoclipuri cu instrucțiuni, e-mailuri educaționale săptămânale și multe altele! Acesta este exact procesul pe care îl folosesc cu pacienții din cabinetul meu naturist și vă este disponibil și online, aici.

.