Împărtășește asta:
În sezonul trecut de fotbal, Jeff și cu mine am decis să ne petrecem cea mai mare parte a zilelor de meci de fotbal fără copii experimentând cu diferite tipuri de chili. Nu am nimerit niciodată un eșec. Iar acest fel de mâncare Paula Deen nu a făcut excepție… este fabulos. Aceasta este de fapt prima versiune de chili alb de pui cu pui cu care am fost impresionat.
Unele înlocuiri pe care le-am făcut au fost minime. Jeff și cu mine am mărit picantul (fără surpriză), folosind jalapenos proaspeți și incluzând semințele și tulpinile. Și am schimbat margarina ușoară pentru jumătatea de baton de unt, pentru ca felul de mâncare să rămână compatibil cu Weight Watchers.
Acest fel de mâncare durează ceva timp, așa că planificați să o faceți într-o sâmbătă sau duminică, în timp ce sunteți acasă pentru după-amiază.
Și se potrivește excelent cu brioșele noastre de pâine de porumb cu jalapeno!
Puneți fasolea clătită și înmuiată într-o oală mare cu bulionul de pui și aduceți-o la fierbere la foc mare.
Într-o cratiță, încălziți margarina la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ardeii iuți și sotați timp de 5 minute.
Adaugați amestecul de ardei iuți în oala cu fasole.
Adaugați puiul, chimenul, oregano, piperul, piperul alb, fulgii de ardei roșu și coriandrul.
Dispuneți focul la mediu și gătiți, amestecând din când în când, timp de aproximativ 1 oră și jumătate.
Oala de chili terminată ar trebui să se termine frumos și gros și bogat.
Se servește cu chipsuri de tortilla sau pâine de porumb.
White Bean Chili
Sursa: Paula Deen, FoodNetwork.com
Servii: 8 porții cât o masă (16 porții de garnitură)
Weight Watchers Info:
- 6 PunctePlus pe masă-porție de masă
- 3 PointsPlus per porție de garnitură
Ingrediente
1 kilogram de fasole navy uscată
5 căni de bulion de pui
4 linguri (1/2 baton) de unt
1 lingură de usturoi tocat mărunt
3/4 ceașcă de ceapă tăiată cubulețe
1 1/2 cești de ardei iute verde tocat (proaspăt sau la conservă – noi am folosit ardei iuți proaspeți)
1 livră dezosat, piept de pui fără piele, tocat fin
1 lingură de chimen măcinat
1 lingură de oregano uscat
1 până la 2 lingurițe de piper negru măcinat
1/2 linguriță de piper alb
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1/2 buchet de frunze de coriandru, tocateInstrucțiuni
Spălați bine fasolea, acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o la înmuiat timp de 2 ore. Se scurge. Puneți fasolea într-o oală mare cu bulionul de pui și aduceți-o la fierbere la foc mare.
Într-o cratiță, încălziți margarina la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ardeii iuți și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați amestecul de chili în oala cu fasole. Adăugați puiul, chimenul, oregano, piperul, piperul alb, fulgii de ardei roșu și coriandrul. Reduceți focul la mediu și gătiți, amestecând din când în când, timp de aproximativ 1 1/2 ore.
.