Supă asiatică de pui cu tăiței

Sănătoasă și delicioasă, aceasta este cea mai bună supă de pui asiatică autentică pe care o veți mânca vreodată! Marinată în cinci mirodenii chinezești și sotată cu ghimbir și usturoi proaspăt, acest pui este atât de fraged încât se va topi în gură! Nimic nu strigă mai savuros ca supa de pui cu tăiței făcută în casă… mai ales cu o aromă asiatică!!!

Nu numai că aceasta este cea mai bună supă asiatică de pui cu tăiței pe care o veți mânca vreodată, dar este și foarte apropiată și dragă inimii mele. Lăsați-mă să vă spun de ce….această rețetă de supă de pui vine de la prietena mea de mult timp Jessica Miller. Jessica și cu mine am fost colege de facultate acum 20 de ani. Când m-am mutat pe coasta de vest, am pierdut legătura cu unii dintre prietenii mei, dar mulțumesc lui Dumnezeu pentru Facebook! După 20 de ani, am regăsit-o! Se pare că Jessica este la școala culinară, în drum spre a deveni un bucătar oficial!

Într-o seară, pe Facebook, îmi derulam newsfeed-ul și am văzut o supă care arăta delicios postată de Jessica. Mi-a spus că a experimentat și a pus laolaltă lucruri din tot ce a învățat la școala culinară. Bineînțeles că i-am trimis un mesaj și i-am spus: „Te rog, îmi poți da rețeta aia!!!”. Vreau să fac supa aia!!!”

Jessica a împărtășit cu grație rețeta ei și am făcut-o weekendul trecut. Să ne oprim aici pentru un minut…

Oh, Doamne…fără îndoială cea mai bună rețetă de supă pe care am gustat-o vreodată.

Cât de uimitor de bună!

De ce funcționează această supă

• este super ușor de făcut,
• puiul este marinat în cinci condimente chinezești care frăgezește coapsele de pui,
• când sotezi puiul marinat cu ghimbirul și usturoiul proaspăt, combinația de gust este de neuitat..vorbesc de calitate de restaurant!
• și este sănătos și fără gluten, deoarece este făcut cu tăiței Mei Fun!

Video: Cum se prepară supa asiatică de pui cu tăiței

Vizualurile sunt întotdeauna de ajutor, nu-i așa? Lăsați-mă să vă arăt cât de ușor este să faceți această supă asiatică de pui cu tăiței.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vă folosiți coapse de pui dezosate și fără piele pentru această supă. Veți dori să marinați puiul timp de 24 de ore în Chinese Five Spice. NU săriți peste partea de marinare! Chinese Five Spice poate fi greu de găsit, dar îl puteți găsi de obicei la un magazin alimentar asiatic sau pe Amazon .

Dacă nu sunteți un fan al Bok Choy, puteți folosi varză. Ceea ce face ca această supă să iasă în evidență față de restul din punct de vedere al gustului este puiul marinat în Chinese Five Spice sărat cu ghimbir și usturoi proaspăt. Gustul este delicios din altă lume!

Marinarea puiului

Cum am spus mai devreme, nu săriți peste partea de marinare a puiului. Pentru marinată, veți avea nevoie de ulei de măsline, pudră Chinese Five Spice, sare, piper negru și fulgi de ardei roșu. Nu vă faceți griji, fulgii de piper roșu nu fac acest fel de mâncare „picantă”. Doar adaugă o aromă suplimentară.

După ce ați amestecat ingredientele pentru marinată, adăugați coapsele de pui într-un castron mare și ungeți bine fiecare coapsă. Acoperiți și puneți la frigider și lăsați la marinat timp de 24 de ore.

Săracirea puiului

După ce puiul a marinat, încălziți o oală cu ulei de măsline la foc mediu-mare. Prăjiți la tigaie coapsele de pui în loturi mici timp de aproximativ 5 minute. Doar rumeniți puiul, nu doriți să îl gătiți până la capăt în acest moment. Îndepărtați coapsele de pui rumenite la tigaie de pe foc și puneți-le deoparte pe o farfurie pentru a se răci.

Facerea supei asiatice de pui cu tăiței

După ce ați scos puiul, păstrați uleiul și scurgerile de pui în oală și reduceți focul la mediu. Adăugați ghimbirul și usturoiul proaspăt tocat și răzuiți fundul cratiței pentru a obține aroma din scurgeri. Se sotează timp de aproximativ 1-2 minute. Adăugați ciupercile și sotați-le încă 1 minut.

Adaugați sosul de soia, bulionul de pui și apa. După adăugarea lichidului, tăiați puiul în bucăți de mărimea unei mușcături și adăugați în lichid. Reduceți focul la mediu-jos și lăsați să fiarbă timp de 30 de minute.

Coptind tăițeii de orez

Pentru această rețetă de supă asiatică de tăiței, nu trebuie să „gătiți” efectiv mei fun. Pur și simplu puneți tăițeii într-un vas de sticlă de 9×13 și turnați apă clocotită peste ei până când sunt complet acoperiți. Lăsați-i să se înmoaie timp de 10 minute până se înmoaie.

După ce s-au înmuiat, adăugați tăițeii de orez în oala de supă. În timp ce supa se fierbe, tăiați Bok Choy prin îndepărtarea bazei și tăiați în cubulețe toate frunzele verzi rămase. Vreți ca Bok Choy să fie tăiat mărunt. Se înmoaie Bok Choy în apă rece pentru a îndepărta bine toată murdăria, aproximativ 20 de minute. După ce au trecut cele 20 de minute, scurgeți Bok Choy și clătiți-l încă o dată, apoi adăugați-l în supă pentru a-l lăsa să se gătească.

Toarnă această supă asiatică de pui cu tăiței cu ceapă verde tocată. Luați o lingură sau o pereche de bețișoare și sunteți gata să serviți!

Sugestii de expert & Întrebări frecvente

• Marinarea puiului – NU săriți peste această parte! Acesta este secretul pentru ca această rețetă să aibă un gust atât de uimitor!
• Tăiței de orez – o mulțime de tăiței de orez pe care i-am folosit în trecut se destramă rapid atunci când sunt scufundați în lichid pentru o perioadă lungă de timp. Dar acești tăiței mei fun își păstrează consistența fermă. Această supă ne-a ținut toată săptămâna.
• Înlocuiri – dacă nu doriți să folosiți Bok Choy, nu ezitați să folosiți varză. Doar tăiați-o în bucăți mari.
• Conservare – resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 5 zile. Și se congelează foarte bine!
• Adăugarea de mai mult bulion – Tăiețeii au tendința de a absorbi o parte din bulion, așa că nu ezitați să adăugați mai mult bulion de pui atunci când reîncălziți.
• Reîncălzirea – această supă se reîncălzește cu ușurință în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.
  

Mai multe rețete de inspirație asiatică pe care le veți iubi!

Acest pui asiatic cu susan este foarte rapid de făcut, sănătos și perfect pentru orice cină în timpul săptămânii. Iubiți un bun stir-fry? Atunci o să adorați Stir Fry-ul meu de creveți cu usturoi și ghimbir. Sosul de usturoi și ghimbir este din această lume delicioasă! Și dacă vă plac rulourile de salată de la PF Changs, atunci veți adora versiunea mea a acestor rulouri de salată asiatice. Perfect pentru un prânz sau o gustare sănătoasă!

Dacă v-a plăcut această rețetă, dați-i o recenzie cu stele! De asemenea, faceți o poză cu felul de mâncare terminat și împărtășiți-o cu mine pe Instagram folosind hashtag-ul #recipesworthrepeating și etichetându-mă @recipesworthrepeating.

Supă asiatică de pui cu tăiței

Sănătoasă și delicioasă, aceasta este cea mai bună supă de pui asiatică autentică pe care o veți mânca vreodată! Marinată în cinci mirodenii chinezești și sărată cu ghimbir și usturoi proaspăt, puiul este atât de fraged încât se va topi în gură! Nimic nu strigă mai savuros ca supa de pui cu tăiței făcută în casă…mai ales cu un aer asiatic!!!

4.89 din 17 voturi

Print Pin

Curs: Cină, Prânz, Supă

Bucătărie: Asiatică

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătire: 40 minute

Timp total: 2 ore

Porții: 1 oră

: 12 1,5 căni

Calorii: 167kcal

Autor: D: Amanda Mason

Ingrediente

• ▢ 3 livre de coapse de pui dezosate, fără piele
• ▢ 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• ▢ 1.5 linguriță Chinese Five Spice Powder
• ▢ 1,5 linguriță de sare
• ▢ 1,5 linguriță de piper negru proaspăt fărâmițat
• ▢ ½ linguriță de fulgi de ardei roșu
• ▢ 2.5 linguri de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• ▢ 1 lingură de usturoi proaspăt tocat mărunt
• ▢ 1 livră de ciuperci Portobello
• ▢ 2 linguri de sos de soia
• ▢ 5 căni de bulion de pui
• ▢ 1 cană de apă
• ▢ 1 livră de Bok Choy
• ▢ 1 6 oz. pachet de tăiței Mei Fun Noodles
• ▢ ceapă verde, opțional (pentru garnitură)

Instrucțiuni

• Într-un vas mare de sticlă, marinați coapsele de pui folosind ½ lingură de ulei de măsline extravirgin, pudră chinezească de cinci condimente, sare, piper negru și fulgi de piper roșu timp de cel puțin 24 de ore.
• După ce puiul a marinat, încălziți o oală cu 2 linguri de ulei de măsline extravirgin la foc mediu-mare.
• Sărați coapsele de pui în loturi mici timp de aproximativ 5 minute. (Doar rumeniți puiul, nu doriți să îl gătiți până la capăt în acest moment).
• Îndepărtați puiul rumenit de pe foc și puneți-l deoparte pe o farfurie pentru a se răci.
• Păstrați uleiul și scurgerile de pui în oală și reduceți focul la mediu.
• Adaugați ghimbirul și usturoiul, lăsați să se gătească timp de aproximativ 1-2 minute.
• Adaugați ciupercile și amestecați bine. Răzuiți fundul oalei pentru a ridica dejecțiile pentru un plus de aromă.
• Adaugați sosul de soia, bulionul de pui și apa. După adăugarea lichidului, tăiați puiul în bucăți de mărimea unei mușcături și adăugați în lichid.
• Reduceți focul la mediu-jos și lăsați să gătească timp de 30 de minute.
• În timp ce supa se gătește, tăiați Bok Choy prin îndepărtarea bazei și tăiați în cubulețe toate frunzele verzi rămase. (Vreți ca Bok Choy-ul să fie tăiat mărunt). Înmuiați Bok Choy în apă rece pentru a îndepărta bine toată murdăria, aproximativ 20 de minute.
• După ce au trecut cele 30 de minute, scurgeți Bok Choy și clătiți-l încă o dată, apoi adăugați-l în supă pentru a-l lăsa să se gătească.
• Pregătiți Mei Fun prin înmuiere în apă fierbinte timp de 10 minute, care este timpul perfect pentru ca Bok Choy să termine de gătit în supă.
• Când Mei Fun este gata, scurgeți Mei Fun și adăugați-l în supă.
• Cuplați această supă cu ceapă verde tocată.

Video

Note

• Marinarea puiului – NU săriți peste această parte! Acesta este secretul pentru a face ca această rețetă să aibă un gust atât de uimitor!
• Tăiței de orez – o mulțime de tăiței de orez pe care i-am folosit în trecut se destramă rapid atunci când sunt scufundați în lichid pentru o perioadă lungă de timp. Dar acești tăiței mei fun își păstrează consistența fermă. Această supă ne-a ținut toată săptămâna.
• Înlocuiri – dacă nu doriți să folosiți Bok Choy, nu ezitați să folosiți varză. Doar tăiați-o în bucăți mari.
• Conservare – resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 5 zile. Și, această supă se congelează foarte bine!
• Adăugarea de mai mult bulion – Tăiețeii au tendința de a absorbi o parte din bulion, așa că nu ezitați să adăugați mai mult bulion de pui atunci când reîncălziți.
• Reîncălzirea – această supă se reîncălzește ușor în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.

Nutriție

Calorii: 167kcal | Carbohidrați: 3g | Proteine: 24g | Grăsimi: 6g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 108mg | Sodiu: 952mg | Potasiu: 603mg | Fibre: 1g | Zahăr: 1g | Vitamina A: 1741IU | Vitamina C: 24mg | Calciu: 63mg | Fier: 2mg

Ați încercat această rețetă? Pin it for Later!Menționează @RecipesWorthRep sau etichetează #RecipesWorthRepeating!

Note de actualizare: Această postare a fost publicată inițial în septembrie 2017, dar a fost republicată cu instrucțiuni pas cu pas, imagini și sfaturi actualizate în aprilie 2020.

.