Vitele ar putea avea reputația clasei muncitoare atunci când le pui față în față cu costița de la suburbii și cu fileul mignon al clasei de mijloc superioare.
În realitate, mâncarea și ceea ce este bun sau se presupune că este bun este totul despre percepție. Noi, americanii, atunci când luăm masa în oraș, vom căuta la tot pasul cel mai bun burger, burgerul de bizon, burgerul de miel, burgerul suculent de wagyu, dar, la sfârșitul zilei, ne îndreptăm spre simplul burger de vită. Da, așa este. Ne simțim fericiți atunci când mâncăm burgeri.
Rețete ușoare de friptură de hamburger vor merge mai departe decât miercuri seara.
Cu toate acestea, atunci când luăm masa în oraș, nici nu am visa să alegem o friptură de hamburger și nici nu am găsi cu ușurință așa ceva într-un meniu. Am hotărât că carnea de vită tocată nu stă în picioare de una singură. O punem cu spaghete când facem chifteluțe și o băgăm în chifle de hamburger. Dar, probabil de mai bine de un secol, nu ne-a plăcut să o punem pur și simplu pe o farfurie ca un antreu de sine stătător.
Filetele de hamburger ușor de preparat trebuie să înceapă cu carne tocată de înaltă calitate, hrănită cu iarbă.
Carnea mea preferată vine de la ButcherBox, unde sunt abonat.
Ce este Butcher Box?
ButcherBox este un serviciu de abonament la carne care se aprovizionează cu carne de vită, porc, miel, pui și fructe de mare de cea mai bună calitate și o expediază direct la ușa dumneavoastră. În fiecare lună sosește la ușă o cutie frumoasă de carne congelată, care include întotdeauna câteva kilograme de carne tocată de vită hrănită cu iarbă. Îmi schimb cutia în fiecare lună, dar întotdeauna am în selecția mea carne tocată de vită, cârnați italieni și friptură rib eye.
Cum funcționează ButcherBox?
ButcherBox livrează carne de vită 100% hrănită cu iarbă, pui organic crescut în aer liber și carne de porc din rase de patrimoniu direct la ușa dumneavoastră. Puteți alege una dintre cele patru cutii curatoriate sau vă puteți personaliza propria cutie.
Ne-a plăcut atât de mult încât am scris și am cerut să fiu afiliat, ceea ce înseamnă că sunt compensat atunci când oamenii se abonează. Nu pot spune destule lucruri bune despre calitatea cărnii, a puiului și a fructelor de mare pe care le procură. Am crezut că un astfel de serviciu va fi scump, dar se pare că este foarte rezonabil, mai ales pentru carnea crescută în mod uman.
Kick off 2021 with ButcherBox! Get up to 10 lbs of high-quality meat - a pork butt, bone-in chicken thighs, and ground beef - FREE in your first box.
Carnea de vită tocată înseamnă savoare
Disfăceți-vă de aroma serioasă a cărnii de vită tocată, mai ales atunci când este condimentată așa cum vă spun eu, cu mult muștar, și coaptă la cuptor cu ceapă. Rețetele ușoare de friptură de hamburger trebuie să fie considerate mese de valoare, nu un „ce pot să fac ca să mă descurc miercuri seara”. Așa va fi, dacă aveți răbdare și dacă le coaceți la perfecție. Eu le coc la foc mic.
Există multe variante pentru friptura de hamburger. Serviți-o cu piure de kale pecorino sau cu piure simplu.
Mi place înăbușită cu un sos de ciuperci cu smântână acră
Salată de friptură cu ciuperci
Cupercile, baconul și șalota transformă friptura de hamburger în ceva cu adevărat special.
Rețeta de sos de ciuperci pentru friptură aici
Sos de ciuperci cu smântână
Sărați ciupercile cu o bucată de unt, un strop de Worcestershire sau vin alb și, dând focul la mic, amestecați 1/2 cană de smântână și amestecați până când obțineți un sos omogen. Opriți focul.
Easy Red Wine Sauce
Părți egale de vin roșu, apă, ketchup și Worcestershire. (3-6 linguri pentru fiecare). Se amestecă la foc mic, până când se reduce la jumătate. Se netezește cu puțin unt la sfârșit.
Nu contează cât de simplu sau cât de sofisticat, dacă cumpărați carne de vită tocată bună, de preferință hrănită cu iarbă, și o coaceți încet, vă veți bucura de oricare dintre aceste rețete de friptură de hamburger.
Mai multe rețete cu carne tocată de vită de la Spinach Tiger
Rețeta de friptură cu sos de ciuperci
Ceafă de vită tocată Taco Meat
Friptura de carne din Sud
Chihili fără fasole
Ardei umpluți
Bollete italiene
Vită tocată italiană, Mazăre și ceapă
Bolonese autentică
Crack Slaw cu carne tocată de vită
Joe’s Special
Imprimați rețeta
Rețete ușoare de friptură de hamburger
Ingrediente
- 1 1/2 livre de carne de vită hrănită cu iarbă
- 3 linguri de muștar Dijon
- 3 linguri de sos Worcestershire
- sare
- frumos piper negru măcinat
- 1 lingură de ulei de măsline sau suficient pentru a sotaia ceapa
- 1 ceapă mare tăiată felii
Instrucțiuni
-
Mixați carnea de vită tocată cu muștar, sos Worcestershire, sare și piper.
-
Formați în pateuri de formă ovală.
-
Puneți la cuptor într-o tigaie rezistentă la cuptor la 325 grade.
-
Între timp, sotați ceapa doar până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
-
Adaugați-le la fripturile de hamburger din cuptor și continuați să le coaceți pentru încă 10-20 de minute, asigurându-vă că fripturile de hamburger sunt gătite cel puțin la sânge.
-
Vezi mai sus pentru sosurile opționale.
-
Serviți cu piure de cartofi.
Vă rog să mă urmăriți pe instagram. Dacă faceți această rețetă, vă rog să mă etichetați #spinachtiger.
Dacă vă place această rețetă, vă rog să îi dați cinci stele. Înseamnă mult. xoxo
.