Rețetă Southern Baked Candied Yams Rețetă

Vezi cum fac aceste igname confiate de la început până la sfârșit!

Crescând, o masă de sărbători nu era la fel fără o tigaie cu aceste igname confiate la cuptor din sud. Ori de câte ori primeam oameni noi la cina de duminică, aceștia comentau întotdeauna cât de delicioase erau ignamele confiate. Toată lumea voia să afle „secretul”.

Secretul nu era chiar ceva major, ca în cazul majorității rețetelor. Era doar gătirea lentă a acestora într-un amestec confiat de unt, zahăr, frișcă, arțar, vanilie și condimente calde. Acest timp de coacere lentă le permite cu adevărat să se scaldă în acel amestec delicios și siropos până când sunt îndulcite până la capăt. Rezultatele? Igname confiate paradisiace care ar face de rușine multe versiuni de restaurant!

Sunt atât de încântată să împărtășesc această rețetă cu voi toți. Acum este nevoie de un pic mai multă muncă pentru a o pregăti decât versiunea mea de igname confiate din timpul săptămânii, dar este atât de simplă și merită!!

Dacă sunteți un iubitor de igname confiate, atunci veți adora gustul acestor igname coapte dulci, cu unt și scorțișoară!

Print Pin

4.52 din 233 voturi

Rețetă de igname confiate la cuptor în stil sudic

Impreună cu igname confiate dulci și fragede, coapte într-un delicios sirop de scorțișoară cu unt, pentru o aromă cu adevărat de modă veche!

Fel principal, garnitură, legume

Bucătărie americană, sudică

Cuvinte cheie zahăr brun, confiate, cartofi dulci, sirop, igname

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătire 1 oră și 10 minute

Timp total 1 oră și 25 minute

Porții 8 persoane

Autor divas can cook

Ingrediente

• 4 cartofi dulci mari
• 1 băț de unt nesărat
• 2 căni de zahăr granulat
• ¼ ceașcă de smântână de bătut greu
• 2 ½- 3 lingurițe de scorțișoară
• ½ linguriță de nucșoară
• două picături de cuișoare măcinate
• 1 ½ – 1 lingură de arțar adevărat
• ½ lingură de extract de vanilie adevărat

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350 F.
• Spălați și uscați ignamele.
• Tăiați vârfurile ignamelor.
• Scojiți ignamele.
• Împăiați ignamele în cercuri de ½ grosime
• Puneți-le într-o caserolă de 12 x 9. Setați deoparte
• Într-o oală de mărime medie, topiți untul la foc mediu.
• Adaugați zahărul și amestecați până când se amestecă bine
• Adaugați frișca și amestecați până când devine cremoasă.
• Încorporați scorțișoara, nucșoara, cuișoarele, arțarul și extractul de vanilie.
• Gustă amestecul și asigură-te că are un gust delicios. Adăugați mai multe condimente dacă este nevoie.
• Vărsați amestecul peste igname.
• Acoperiți cu folie de aluminiu și dați la cuptor timp de 40 de minute.
• Îndepărtați folia de aluminiu și coaceți pentru încă 20-25 de minute.
• Placați și puneți cu lingura sosul siropos peste igname. Serviți imediat.