Rețetă de salată cremoasă de mazăre

Această rețetă de salată cremoasă de mazăre este ușor de făcut (folosind mazăre congelată – sau chiar conservată sau proaspătă!) și este plină de gust. Este o garnitură delicioasă pentru toate anotimpurile și cu siguranță va fi noua dumneavoastră salată preferată.

Când cred că am intrat în pasul meu de părinte sănătos, copiii merg și mă surprind.

Ieri, fiul meu a anunțat că a renunțat la ardeiul roșu. Până cu o zi înainte, era leguma lui preferată, dar dintr-o dată este primit cu o privire de dezgust. Fiica mea refuză acum iubitul ei castravete.

Am descoperit, de asemenea, că nu mai vor să mănânce morcovi cruzi, pentru că le ia prea mult timp să mestece. Sunt disperată. Copiii ăștia sunt mai schimbători decât vremea.

Cred totuși că e numai vina mea. Știind că sunt legumele lor preferate, am avut grijă să am mereu o rezervă constantă în frigider, gata pentru gustări, prânzuri la pachet, legume crude și tăvițe cu humus la cină. Sigur, am inclus și alte fructe și legume, dar aveam întotdeauna produsele mele de încredere. Și acum s-au plictisit de ele. Oops.

În încercarea de a păstra o rotație mai largă a legumelor, în ultima vreme am explorat salatele consistente.

Această salată cremoasă de mazăre este recrearea mea a uneia pe care o mâncam des în copilărie. Este o modalitate blândă și plăcută de a introduce o varietate de ierburi, iar eu am ușurat sosul de maioneză folosind jumătate de iaurt grecesc. Este nevoie doar de câteva minute pentru a arunca totul împreună, în plus, mazărea congelată o va păstra la rece în picnicuri sau prânzuri la pachet și se va dezgheța încet până când este timpul să coborâm creioanele și să mâncăm.

Salată cremoasă de mazăre

Salata de mazăre este un fel de mâncare populară din sudul Statelor Unite. De obicei, include și șuncă crocantă sau chiar șuncă. Versiunea mea este evident vegetariană, dar o puteți face cu ușurință și vegană. Este, de asemenea, adesea numită salată englezească de mazăre.

Această salată folosește mazăre congelată (ați putea folosi și proaspătă), ceea ce o face un fel de mâncare foarte la îndemână de făcut, cu doar câteva ingrediente simple.

Este o garnitură perfectă la un grătar, sau pentru orice masă pe tot parcursul anului. Gândiți-vă la mazăre dulce, dressing cremos, ierburi proaspete vibrante, ceapă roșie ascuțită și cuburi de brânză aromată… este absolut delicioasă și atât de ușor de făcut!

Această salată este perfectă pentru a fi luată la picnic, deoarece mazărea o păstrează rece și se dezgheață încet până când sunteți gata să o mâncați.

Ce conține salata de mazăre?

Mazăre proaspătă sau congelată
Maioneză (sau maioneză fără lapte)
Iaurt grecesc
Oțet de cidru de mere
Ceapă roșie
Cuburi de brânză (opțional)
Arbuni proaspeți (eu am folosit mărar, pătrunjel și mentă)

Cum se prepară salata de mazăre

Această salată de mazăre este atât de ușor de făcut!

• Mixați maioneza, iaurtul și oțetul împreună într-un castron mare.
• Adaugați ierburile tocate, mazărea congelată, brânza și ceapa și amestecați foarte bine.
• Acoperiți și răciți în frigider pentru cel puțin 2 ore.
• Distracție plăcută!

Sugestii de bucătar:

• Refrigerați salata timp de cel puțin 2 ore pentru a lăsa cu adevărat aromele să se amestece.
• Să amestecați bine salata înainte de a o servi.
• Dacă este necesar, amestecați încă o lingură de iaurt prin ea pentru a o dezlega.
• Serviți-o ca atare sau pe un pat de spanac cu mai multe ierburi tocate.
• Dacă nu vă place mazărea congelată, încercați mazărea la conservă sau proaspătă.
• Nu vă place deloc mazărea? Încercați-o cu porumb!
• Pentru cei care nu sunt vegetarieni, un mod tradițional de a servi salata de mazăre este cu niște bacon crocant tocat.
• Faceți-o vegană: schimbați-o cu maioneză, iaurt și brânză fără lapte.
• Fă-o fără gluten: în mod natural nu conține gluten.

Alte rețete de salate delicioase

Încercați și alte rețete de salate gustoase ale mele! Toate sunt garnituri perfecte, pline de legume, pentru orice masă (sau chiar o masă în sine!)
Salată de broccoli (cu cartofi și ierburi)
Salată braziliană de cartofi Gaucho (cu mere, morcovi și și un dressing delicios)
Salată mexicană de chipotle la grătar în boluri de tortilla
Salată de fasole cu unt sărată

Ce se servește cu salată de mazăre

Această salată delicioasă ar fi perfectă alături de:
Frittata de cartofi dulci
Hot-dog de morcovi lentilă (vegan)
Mini burgeri de sfeclă roșie
Burgeri de fasole în 15 minute
Burgeri de mazăre cu spanac

De ce să nu încheiem masa cu o prăjitură de mazăre cu vanilie cu glazură de lămâie, în trei straturi, de un verde strălucitor? Credeți-mă, este atât de gustos. Nu se simte gustul mazărei, dar lasă o dulceață minunată și acea culoare verde fabuloasă.

Obțineți rețeta de salată de mazăre

Mulțumesc că ați verificat rețeta mea! Îmi place să aud de la cititorii mei. Voi toți îmi permiteți să fac ceea ce îmi place și să scriu acest blog alimentar din Marea Britanie, împărtășind rețete vegetariene și vegane, rețete de prăjituri vegetale și, de asemenea, deserturi vegane ușoare.
Kate x

Creamy Herb Pea Salad

Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Nu numai că această salată este minunată pentru cină sau pentru prânzuri la pachet, dar este perfectă pentru picnicuri, deoarece mazărea o păstrează rece și se dezgheață încet până când sunteți gata să o mâncați. O puteți face și cu o seară înainte. Nu vă place mazărea? Pur și simplu înlocuiți-o cu porumb dulce congelat.

5 din 17 voturi

.

Nutriție

Informațiile nutriționale furnizate sunt aproximative și pot varia în funcție de mai mulți factori, deci nu se garantează că sunt corecte. Vă rugăm să consultați un dietetician autorizat pentru sfaturi dietetice speciale.