Caramelul a fost o bomboană preferată timp de secole. Există multe moduri de a vă bucura de această delicioasă creație zaharoasă, ca topping pe o înghețată, ca aromă într-o băutură sau desert, acoperind fructe coapte sau ca atare în toată bunătatea sa cremoasă și caldă.
Termenul „caramel” are de fapt două sensuri; unul este cel mai înalt stadiu al zahărului încălzit, cum ar fi „caramelizarea”, iar celălalt sens se referă la bomboana în sine. Există de fapt cinci termeni diferiți care au fost folosiți de-a lungul secolelor al XVIII-lea și al XIX-lea pentru a clasifica modalitățile de fabricare a caramelului: smooth, pearl, blow, feather și break sau casse. A fost un proces atât de delicat încât, în secolul al XVI-lea, doar apotecarii erau suficient de încrezători pentru a se descurca cu diferitele tehnici de încălzire pentru a face caramel.
Caramelul își are, de asemenea, primele origini din caramel, de la cofetarii care experimentau cu diferite ingrediente pe care să le adauge sau să le scadă din rețeta simplă. În loc să folosească lapte, ca în caramel, carameaua folosește ulei de nucă de cocos pentru a-i da o aromă și o textură diferită. Laptele din caramel este cel care dă aroma cremoasă cu care mulți sunt familiarizați.
Există atât de multe moduri de a amesteca și de a da aromă caramelului, încât unii chiar experimentează cu aroma existentă în alte bomboane, cum ar fi lemnul dulce sau căpșunile. Există o varietate de a te bucura de această bomboană simplă, dar delicioasă, merită să vezi ce are lumea de oferit ca propria lor variantă a acestui clasic.
.