O salată grecească tradițională (Horiatiki) este o salată consistentă care combină produsele proaspete de vară, măslinele sărate și brânza de capră cremoasă cu un pansament ușor de ulei și oțet pentru o masă de vară satisfăcătoare sau o garnitură.
Ce este o salată grecească tradițională?
Horiatiki (sau Xoriatiki) înseamnă „sat”. Această salată grecească „de sat” reunește ingrediente necomplicate pentru a crea o salată minunat de răcoritoare. Această salată este servită în mod tradițional de la începutul primăverii până la începutul toamnei, atunci când ingredientele proaspete sunt ușor disponibile.
Ce conține o salată grecească autentică?
Dacă sunteți familiarizat cu salatele grecești care sunt servite în Statele Unite, veți fi probabil surprins să aflați că o salată grecească, așa cum este servită în Grecia, nu conține verdețuri cu frunze sau vreun dressing complicat.
O salată grecească tradițională include:
- tomate
- castraveți
- ardei verde
- ceapă roșie
- olive Kalamata (fără sâmburi)
- brânză feta de oaie sau de capră
Salata este asezonată cu un amestec simplu de ulei de măsline extravirgin, oregano, sare și, uneori, puțin oțet de vin roșu.
Așa de simplu, dar atât de delicios!
Cum se prepară o salată grecească?
Cu ingrediente atât de simple, calitatea este foarte importantă. Dar, odată ce ați ales ingrediente de calitate, prepararea unei salate grecești este destul de simplă.
- Spălați și uscați legumele.
- Tăiați roșiile în felii, castraveții și ardeii verzi în felii groase, iar ceapa roșie în felii subțiri.
- Puneți legumele tăiate și măslinele a într-un castron.
- Asezonați salata cu sare și stropiți-o cu ulei de măsline și oțet de vin roșu.
- Mestecați pentru a acoperi legumele.
- Top cu brânză feta și oregano uscat.
Ce se servește cu salata grecească.
Salata grecească este o garnitură excelentă sau chiar o masă principală ușoară de vară, în special atunci când toate acele produse proaspete sunt coapte și de sezon.
Încercați o salată grecească autentică cu unul dintre aceste feluri de mâncare grecească:
- Suflaki de porc la grătar
- Roșii grecești umplute (Gemista)
- Sandwich Gyro
- Burger Kofte de miel
Și nu uitați de pâinea crocantă pentru a absorbi toate sucurile gustoase din salată!
Alte salate de castraveți
Dacă a venit vara și grădina dvs. este plină de castraveți, veți dori să consultați rețetele noastre de Salată germană de castraveți, Salată chinezească de tigru, Salată persană Shirazi și Salată thailandeză de castraveți pentru a vă folosi din plin recolta!
Ingrediente
- 1 roșie mare, coaptă, tăiată în felii
- 1 castravete, tăiat în rondele groase
- 1 ardei verde, tăiat în bucăți sau felii
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în felii
- ½ c măsline Kalamata, cu sâmburi
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de oțet de vin roșu (opțional)
- Sare de mare (cantitatea va varia, în funcție de gradul de sărare al fetei dumneavoastră)
- 4 oz brânză feta din lapte de oaie (sau de capră), în bucăți mari
- 1 linguriță de oregano uscat
Instrucțiuni
- Spălați și tăiați legumele, așezându-le într-un castron mare și puțin adânc.
- Adaugați măslinele.
- Stropiți cu ulei de măsline extravirgin și oțet de vin roșu. Presărați cu sare. Amestecați ușor pentru a le combina și a acoperi legumele cu dressingul.
- Copriți salata cu bucăți mari pentru brânză feta și presărați cu oregano uscat.
Informații nutriționale:
4
Dimensiunea porției:
1
Cantitate per porție: Calorii: 161
Ai făcut această rețetă?
Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos sau să distribuiți o fotografie pe Instagram. Nu uitați să etichetați @curiouscuisiniere!
.