Hennessy este, fără îndoială, cel mai important nume din lume în domeniul coniacului, producând peste 40% din oferta globală de coniac în fiecare an. Marca este deținută în comun de Louis Vuitton Moet Hennessy și Diageo. O referință omniprezentă în muzica hip-hop, Hennessy s-a impus ca un simbol al succesului în cultura pop modernă. În plus față de referințele culturii pop, Hennessy și-a extins recent eforturile pentru a se adresa unor noi piețe și grupuri demografice. Aceștia au lansat produse regionale destinate băutorilor mai tineri, cum ar fi Hennessy Classivm în China și Hennessy Black, exclusiv pe piața din SUA.
Produse Hennessy Cognac
- Hennessy V.S.
Învechit cel puțin doi ani în butoaie de stejar Limousin, Hennessy VS are note de fructe și stejar prăjit. VS este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să experimenteze cognacul pentru prima dată și este excelent pentru amestecuri. Îmbuteliat la 40% ABV. Încercați-l într-un sidecar clasic.
- Hennessy Black
Exclusiv pentru piața americană, Hennessy Black se adresează unui public mai tânăr, mai puțin predispus să experimenteze coniacul pur și mai degrabă să îl amestece într-un cocktail. Îmbuteliat la un ABV mai mare (43%) și amestecat dintr-un stoc mai tânăr, aromele sale îndrăznețe strălucesc atunci când este folosit în băuturi mixte și cocktailuri.
- Hennessy V.S.O.P Privilege
Cu note de vanilie, stejar, condimente și, bineînțeles, fructe, Hennessy VSOP este unul dintre cele mai populare amestecuri Hennessy. Conceput de către Hennessy Master Blenders pentru a fi o expresie a unui coniac clasic, VSOP este lăudat pentru consistența și echilibrul său în aromă. Îmbuteliat la 40% ABV
- Hennessy X.O
Cu o căldură intensă și note de stejar, condimente, ciocolată și fructe bogate, Hennessy X.O este un amestec de profunzime și complexitate care merită eticheta XO. La o alcoolemie fină de 40% ABV, aceasta este o sticlă construită pentru a fi savurată pură, sau poate cu câteva pietre pentru a o deschide.
- Hennessy X.X.O
Îmbuteliată la 40% ABV și disponibilă doar în locații de vânzare cu amănuntul limitate, cum ar fi magazinele duty free, această sticlă este o odisee de arome care variază de la portocală amară la nucșoară și scorțișoară, înapoi la clasicul stejar, vanilie și fructe așteptate de la un Cognac. Datorită disponibilității sale limitate și a prețului ridicat, aceasta este o sticlă pe care cei mai mulți o vor savura nestingheriți la ocazii speciale.
- Alte
În plus față de amestecurile menționate mai sus, Hennessy are o serie de cognacuri high-end de lansare limitată care îndeplinesc denumirea Hors d’Age. Aceste sticle sunt de o calitate extrem de bună și au un preț care reflectă acest lucru. Printre exemple se numără sticlele Richard Hennessy, James Hennessy și Hennessy Paradis, printre altele. Hennessy produce, de asemenea, sticle exclusiviste la nivel regional, cum ar fi Hennessy Black și Hennessy Classivm, menționate anterior.
Prețurile Hennessy
Mai jos sunt cele mai recente prețuri Hennessy.
| Tip | Dimensiunea sticlei | Preț | |
|---|---|---|---|
| Hennesssy V.S | 750ml | De la 36$ | |
| 1L | De la 45$ | ||
| 1.75L | De la $78 | ||
| Hennesssy Black | 350ml | De la $32 | |
| 750ml | De la $43 | ||
| Hennessy V.S.O.P. Privilège | 50ml | De la 13$ | |
| 375ml | De la 33$ | ||
| 750ml | De la 56$ | ||
| Master Blender’s Selection N°3 | 750ml | De la 114$ | |
| Hennessy X.O | 750ml | De la $164 | |
| Hennessy Paradis Imperial | 750ml | De la $2999 | |
| Richard Hennessy | 750ml | De la 3520$ |
Alternative la Hennessy Cognac
- Courvoisier
Deținută de Beam Suntory, Courvoisier este un concurent al Hennessy și, la un moment dat, a fost furnizorul oficial de coniac al curții regale a lui Napoleon al III-lea. Courvoisier produce, printre multe altele, îmbuteliere VS, VSOP, Napoleon și XO. Au fost, de asemenea, una dintre primele mărci de coniac care și-au comercializat produsul în mod specific ca ingredient în cocktailuri de lux, lansând chiar și o aplicație de rețete de cocktailuri.
- Remy Martin
Remy Martin se numără printre cele mai vechi nume din domeniul coniacului și, spre deosebire de alte case, cum ar fi Martel și Hennessy, produsul lor este realizat în întregime din struguri recoltați în regiunile Grande și Petite Champagne din Cognac. Remy Martin nu face un coniac VS, trecând direct la VSOP și XO. Remy Martin VSOP este cel mai bine vândut VSOP din lume.
- Martell
Martell este în prezent deținută de Pernod Ricard, dar a fost una dintre primele case de coniac din Franța, înființată în 1715. Martell este cel mai renumit pentru brandul său de cognac Cordon Bleu sau Blue Ribbon. Martell oferă VS, VSOP și XO, pe lângă o gamă de alte sticle.
- Maison Ferrand
Maison Ferrand produce atât gama de coniacuri Claude Chatelier (VS, VSOP, XO), cât și linia de coniacuri Ferrand. Maison Ferrand produce, de asemenea, Citadelle Gin, linia de romuri The Plantation și Pierre Ferrand Dry Curacao. Aceștia au o reputație în rândul barmanilor pentru o calitate excelentă.
Cocteiluri
Sidecar este, fără îndoială, cel mai faimos cocktail de Cognac care există, așa că nu îi voi dedica prea mult timp aici. Singurul lucru pe care îl voi sugera în ceea ce privește sidecarele este acest secret de barman mai puțin cunoscut. Renunțați la marginea de zahăr și înlocuiți-o cu 5 ml de sirop demerara bogat amestecat în băutură. Nu veți regreta.
Iată câteva cocktailuri cu coniac mai puțin cunoscute pe care să le verificați.
Sham Dangerous
- 60 ml VS Cognac
- 7.5 ml Sirop de prune sărate și ceai negru
- 1 vârf de cuțit 1821 Havana and Hide bitters
- 2 picături de Absint
Se amestecă cu gheață și se strecoară peste un cub mare. Se ornează cu o prună sărată. Aceasta este o variantă a unui Old Fashioned care înlocuiește whisky-ul obișnuit cu coniac. Sarea din prune, taninurile din ceaiul negru, precum și fumul și pielea din bitter contrastează cu stejarul și fructele din Cognac. Absintul adaugă o notă subtilă de plante care leagă totul. Formatul Old Fashioned este un format cu care vă puteți juca foarte bine, iar rachiurile sunt un înlocuitor solid pentru whisky la bază. Încercați să experimentați cu aroma siropurilor și a diferitelor bitteruri pentru a crea ceva cu totul nou.
The Port Flip
- 45 ml de Ruby Port
- 30 ml de VS sau VSOP Cognac
- 5 ml de sirop de Demerara
- 1 ou întreg
Dry Shake, agitați și strecurați de două ori într-un coupe. Se ornează cu nucșoară rasă. Un ou întreg îi poate lua pe unii prin surprindere aici, dar adaugă o textură fină și mătăsoasă și un cap frumos de spumă la acest clasic al iernii. Fructele bogate ale portului se potrivesc bine cu căldura, condimentele și stejarul unui coniac VS. Vă sugerez să preparați un sirop aromatizat, cum ar fi cel de vanilie sau chiar de scorțișoară, pentru a adăuga un alt strat la această băutură deja delicioasă. Este ca un lichior de ouă bogat, gros și de înaltă clasă. Perfect pentru serile de toamnă sau de iarnă ca un cocktail de desert.
Istoria Hennessy
Distileria Hennessy a fost fondată în 1765 de Richard Hennessy, un irlandez care servea în armata franceză în timp ce se afla în exil. Hennessy făcuse anterior comerț cu Cognac, vinuri și alte băuturi spirtoase, exportându-le în Marea Britanie și Irlanda. La început, Hennessy a rămas un jucător minor în industria franceză a băuturilor spirtoase, însă, în 1789, Revoluția franceză a zguduit națiunea și industria băuturilor spirtoase. Între tulburările politice și ajutorul unei căsătorii oportune cu o altă familie faimoasă de distilatori de coniac, familia Martell, la începutul anilor 1800, Hennessy a devenit unul dintre cele mai importante nume din domeniul coniacului. În 1813, fiul lui Richard” a botezat oficial afacerea de familie Jas Hennessy & Co, și așa a rămas până în 1971, când Killian Hennessy, un descendent din a cincea generație a lui Richard, a fuzionat marca cu gigantul șampaniei Moet et Chandon, creând Moet Hennessy. În 1987, Moet Hennessy a fuzionat cu Louis Vuitton, creând superbrandul de lux LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy). În 1988, brandul de lux Christian Dior a preluat controlul asupra LVMH cu ajutorul Guinness și a rămas în control până în prezent, Diageo menținând, de asemenea, o participație de 34%.
Producție
Produsele Hennessy încep cu struguri Ugni Blanc (cunoscut și sub numele de St.Emilion sau Trebbiano), recoltați din cele șase Crus din regiunea Cognac din Franța. Strugurii Ugni Blanc sunt cunoscuți pentru aciditatea lor și produc un vin alb sec, cu gust aspru, care este apoi distilat de două ori în alambicuri de cupru. După distilare, spirtul este învechit în butoaie de stejar Limousin timp de cel puțin doi ani. Produsul învechit este depozitat în sticle de sticlă și amestecat de către Hennessy Master Blenders. Mențiunea de vechime a produsului final este determinată de cel mai tânăr coniac utilizat în amestec și dictată de următoarea convenție de denumire:
- VS- Cel mai tânăr coniac din amestec are cel puțin doi ani de vechime. De asemenea, desemnat printr-un rating de trei stele.
- VSOP- Cel mai tânăr Cognac din amestec este învechit cel puțin patru ani. VSOP provine de la o achiziție specială făcută de regele George al IV-lea de la Hennessy, prin care a cerut o îmbuteliere de Cognac „Very Special Old Pale”.
- Napoleon- O nouă adăugire la desemnarea vârstei, Cognacul etichetat Napoleon este învechit cel puțin șase ani
- XO- Cel mai tânăr Cognac din amestec este învechit cel puțin zece ani. XO înseamnă „Extra Old” și a fost folosit pentru prima dată de Hennessy pentru a desemna îmbutelierea pentru prietenii și familia proprietarului.
- XXO- Cel mai tânăr Cognac din amestec este învechit cel puțin paisprezece ani
- Hors’ d’Age- Îmbătrânit dincolo de scară. De obicei se aplică la cele mai înalte îmbuteliere care au fost învechite dincolo de specificațiile XXO.
Cognac este o denumire controlată și pentru a purta numele de Cognac trebuie să fie fabricat conform specificațiilor descrise anterior. Toate produsele fabricate în afara regiunii Cognac din Franța, precum și cele fabricate în interiorul regiunii, dar care nu îndeplinesc specificațiile, sunt denumite pur și simplu „Brandy” sau „eau de vie”.
.