Pentru a face o glazură fără zahăr cu adevărat bună este nevoie de puțină imaginație, de o mulțime de experimente și de acceptarea faptului că compararea lor cu un tratament tradițional și zaharos este adesea nedreaptă. După mulți ani în care nu am consumat zahăr, papilele gustative se schimbă și este greu să observăm vreo diferență între deserturile făcute în casă și ceea ce ne amintim din deserturile ambalate sau din bunătățile pline de zahăr de care ne bucuram înainte. Dar dacă sunteți nou în lumea copturilor fără zahăr, atunci s-ar putea să fie nevoie să vă obișnuiți.
Căutarea îndulcitorului fără zahăr potrivit poate fi o provocare, dar odată ce o faceți, rămâneți cu el și veți fi din nou fericiți să vă bucurați de rețetele pe care le iubeați odată. Preferința noastră a fost întotdeauna să folosim Stevia lichidă. Preferatul nostru este crema de vanilie. S-ar putea să trebuiască să fiți pregătiți pentru unele rețete eșuate dacă înlocuitorul fără zahăr pe care îl folosiți nu este prea pe placul dumneavoastră, dar odată ce vă veți obișnui cu coacerea fără zahăr și cu îndulcitorul pe care îl iubiți, va fi o a doua natură și propriile dumneavoastră papile gustative se vor schimba ca urmare.
Glasa este o parte necesară a multor rețete de prăjituri. Dacă nu sunteți un fan al arțarului, pur și simplu eliminați-l și adăugați în locul lui extract de vanilie în această rețetă pentru o glazură de cremă de brânză cu vanilie care este extraordinar de bună! Întotdeauna adăugați doar o cantitate mică atunci când folosiți stevia. Este de 300 de ori mai dulce decât zahărul de masă și mai dulce decât Truvia, Splenda și eritritolul. Începeți cu 1/2 linguriță, apoi gustați și ajustați după cum este necesar. Noi preferăm stevia lichidă pentru că este cel mai puțin procesată dintre toți îndulcitorii fără zahăr disponibili, dar, din nou, alegerea vă aparține. Aveți chef să faceți o prăjitură cu lămâie? Pur și simplu schimbați extractul de arțar cu cel de lămâie și veți obține o glazură fabuloasă pe care să o puneți deasupra prăjiturii sau chiar a fursecurilor.
Această rețetă face doar o ceașcă, așa că, dacă aveți nevoie de mai mult, dublați pur și simplu ingredientele și păstrați la frigider dacă rămâne ceva în plus. Păstrați întotdeauna produsele de patiserie cu glazură de cremă de brânză în frigider sau se vor strica.
.