Iată cum se potrivește gustarea dvs. preferată pentru chef de Netflix într-un stil de viață keto.
Când începeți un nou plan alimentar, primul lucru pe care vreți să îl știți este dacă vă puteți bucura în continuare de alimentele dvs. preferate. Dacă sunteți gata să îmbrățișați dieta keto (și ați verificat-o cu medicul dumneavoastră, pentru a vă asigura că vă este recomandată), asta înseamnă că trebuie să fiți pregătit să reduceți drastic carbohidrații și să creșteți aportul de alimente bogate în grăsimi. Amintiți-vă, scopul principal al dietei ketogenice este de a aduce organismul în cetoză – o stare metabolică în care organismul folosește în principal grăsimile ca și combustibil în locul carbohidraților.
Atunci unde se încadrează popcornul, gustarea supremă a nopții de film/Netflix binge, în acest plan? Este popcornul keto?
Răspunsul scurt este nu, spune pentru Health Naomi Whittel, autoarea cărții High Fiber Keto, din Gainesville, Florida. Popcornul este făcut din porumb, care este o cereală, iar cerealele (ca aliment cu un nivel mai ridicat de carbohidrați) se află, în general, pe lista keto nix.
RELAȚIONAT: 7 Dangers of Going Keto
Dar așteptați – nu sunt numai vești proaste pentru adepții popcornului. „Dacă v-ați făcut popcornul acasă folosind ulei de nucă de cocos, l-ați stropit cu niște unt hrănit cu iarbă și multă sare de mare, două cești de popcorn ar conține aproximativ 12 grame de carbohidrați și câteva grame de fibre”, spune Whittel. Deci, dacă obiectivul tău cu keto este să rămâi sub 50 de grame de carbohidrați totali pe zi, acest lucru pare să fie un mare deget mare pentru acele două cești de popcorn făcut în casă.
Cu toate acestea, există mai mult decât cifrele. „Pentru unii, chiar și această opțiune de popcorn cu conținut ridicat de grăsimi va crește glicemia și îi va scoate din cetoză, sau îi va împiedica să intre în cetoză dacă nu sunt încă acolo”, explică Whittel.
Cu alte cuvinte, pentru cei care sunt deja în cetoză, un pic de popcorn aici sau acolo ar putea funcționa foarte bine. Pentru alții, odată ce cetoza este stabilită, ar putea alege să iasă din cetoză la diferite intervale de timp și să includă floricele de porumb în aceste momente.
RELAȚIONATE: 7 idei de gustări Keto care vor satisface orice poftă
Dacă floricelele de porumb sunt foarte importante pentru tine, Whittel recomandă să aștepți până când ești în cetoză, apoi să le încerci ca un experiment – să vezi cum te simți și ce se întâmplă cu nivelul cetonilor tăi. „Acest lucru vă ajută să vedeți cum funcționează alimentul pentru organismul dumneavoastră individual”, spune ea.
Rețineți, dieta keto – și orice alt plan alimentar, de altfel – poate fi adaptat pentru a se potrivi cu dumneavoastră. „Răspunsul la întrebarea dacă floricelele de porumb se pot încadra într-o dietă keto depinde de limita de carbohidrați a individului și dacă acesta alege să includă cereale”, spune Summer Yule, RD, cu sediul în Avon, Connecticut, la Health.
Yule consideră popcornul un aliment nutritiv. „Este o cereală integrală care oferă unele fibre, precum și o cantitate mică de anumite vitamine și minerale, inclusiv folat, niacină, tiamină și vitaminele B6, A, E și K”, spune ea.
RELATED: Este popcornul sănătos? Iată părerea unui nutriționist
Dar dacă mâncați floricele de porumb doar după ce le-ați înecat în grăsimi adăugate sau le-ați acoperit cu zahăr, o altă opțiune de gustare poate fi o alegere mai bună, sfătuiește Yule. Răspunsul la ceea ce ar putea fi o alternativă mai bună depinde de care sunt obiectivele dumneavoastră. Vor să mănânce mai multe legume? Să-și mărească aportul de proteine? Să vă schimbați compoziția corporală? Consultarea unui RD vă poate ajuta să vă dați seama ce alimente ar trebui să mâncați (pe keto sau orice alt plan de dietă) pentru a atinge aceste obiective.
Pentru cea mai sănătoasă experiență cu floricele de porumb, Whittel sugerează să alegeți produse organice. Cynthia Sass, MPH, RD, editor de nutriție colaborator la Health, a declarat anterior pentru Health că îi sfătuiește pe consumatori să citească eticheta floricelelor de porumb și să verifice tipul de ulei în care au fost făcute. „Cele mai bune uleiuri sunt grăsimile mononesaturate (MUFA) sănătoase pentru inimă și antiinflamatorii, în special uleiul de avocado și uleiul de măsline extravirgin”, a spus Sass. „Uleiurile care sunt mai bogate în acizi grași omega-6 – cum ar fi uleiul de porumb, uleiul de soia, uleiul de floarea-soarelui, uleiul de șofrănel și uleiul de semințe de bumbac – tind să fie pro-inflamatorii.”
Pentru a primi mai multe sfaturi despre nutriție și dietă livrate în căsuța dvs. poștală, înscrieți-vă la buletinul informativ Balanced Bites
Toate subiectele din Keto Diet
Aderare gratuită
Obțineți îndrumări nutriționale, sfaturi de wellness și inspirație sănătoasă direct în căsuța dvs. poștală de la Health
.