Dominican-Style Farina, sau Cream of Wheat este cunoscut ca „Harina del Negrito” în RD, acesta este un fel de mâncare populară la micul dejun cu copii și chiar adulți.
| Lee en Español | Jump to Recipe |
Este greu de crezut, dar această rețetă Cream of Wheat® pentru farina în stil dominican este una dintre cele mai căutate pe blogul nostru. Cel puțin mie mi se pare destul de surprinzător, la urma urmei, este un fel de mâncare foarte simplu pe care am crezut că majoritatea oamenilor îl pot găti fără rețetă.
Tind să uit că nu toată lumea își petrece zilele obsedată de mâncare și, ca să fiu sinceră, chiar și eu trebuie să îmi consult uneori propriile rețete pentru a-mi aminti fiecare mic detaliu.
Să răspundem la câteva întrebări pe care le-ați pus despre această rețetă de farina
Ce este Farina?
Farina este denumirea generică pentru un tip de făină de grâu folosită pentru a face terci. În Republica Dominicană, farina este cel mai bine cunoscută sub numele de Harina del Negrito®, după cea mai populară marcă de făină vândută aici.
Ce este „crema de grâu”?
Cream of Wheat™ este o marcă comercială de făină.
Sunt grișul și farina același lucru?
Farina este o făină grosieră obținută din grâu, în timp ce grișul este o făină grosieră obținută din porumb. Au o textură asemănătoare și pot fi folosite în mod similar, dar nu sunt același lucru.
Este fără gluten?
Este un produs din grâu, deci cu siguranță nu este fără gluten. Clara Gonzalez
Ingrediente
- 2 căni de apă
- 3 căni de lapte
- . 1½ ceașcă de făină (smântână de grâu)
- ½ linguriță de sare
- ½ linguriță de extract de vanilie
- 3 bețișoare de scorțișoară
- Un vârf de cuțit de pudră de cuișoare
- ¾ ceașcă de zahăr
- 2 linguri de unt
- Un vârf de cuțit de proaspăt…nucșoară rasă
Instrucțiuni
-
Se combină: Într-o cratiță de mărime medie se amestecă 2 căni de apă, laptele, crema de grâu, sarea, vanilia, scorțișoara, pudra de cuișoare și zahărul. Se lasă să se odihnească timp de 5 minute. -
Gătiți: Se încălzește la foc mediu amestecând constant pentru a nu se lipi de oală. Când dă în clocot, adăugați untul și reduceți focul la foarte mic. Fierbeți la foc mic amestecând până când ajunge la consistența dorită, ținând cont că se va îngroșa mult mai mult când se va răci. Eu sugerez o consistență groasă, dar încă lichidă. -
Se servește: Se ia de pe foc și se toarnă în porții individuale, și se presară cu nucșoară. Serviți caldă.
Video
Note și sfaturi
De ce este făina mea prea groasă / subțire?
Cum consistența este o chestiune de gust, vă sugerez să nu o lăsați să fie atât de groasă pe cât doriți să fie la final, luați în considerare că întotdeauna devine mai groasă pe măsură ce se răcește. Puteți, de asemenea, să amestecați puțin lapte în plus la final dacă a devenit prea gros.
Nutrición
.