Diferența dintre glicogen și amidon (Cu tabel)

Glicogenul și amidonul sunt doi polimeri de glucoză care se găsesc în celulele vii. Glucoza este produsă prin procesul de fotosinteză la plante și este cea mai simplă formă de zahăr. Glucoza formează polimeri pentru a produce ulterior zaharuri complexe sau carbohidrați glicogenul și amidonul. În timpul formării acestor polimeri, unitatea monomerică de glucoză este ținută împreună prin legături glicozidice.

Glicogen vs Amidon

Diferența dintre glicogen și amidon este că glicogenul este polimerul de glucoză care este principala componentă energetică pentru ciuperci și animale, în timp ce glicogenul este polimerul de glucoză care este o componentă energetică importantă pentru plante.

Glicogenul este componenta esențială de stocare și producătorul de energie pentru animale și ciuperci. Unitatea monomeră în timpul formării glicogenului este alfa-glucoza. Acesta se găsește sub formă de mici granule în citosolul celulei. La om, glicogenul este stocat în celulele hepatice și în celulele musculare.

Amidonul este o componentă vitală a producției de energie la plante. Glucoza produsă de plante este transformată în substanțe de stocare insolubile, cum ar fi amidonul și grăsimile. Amidonul se găsește în amiloplaste și este principala componentă alimentară în diferite plante și fructe.

Parametri de comparație	Glicogen	Amidon
Definiție	Glicogenul este carbohidratul polimeric de glucoză care este componenta principală pentru animale și ciuperci.	Amidonul este zahărul complex din glucoză care este principalul carbohidrat de stocare pentru plante.
Catenile monomerice	Glicogenul este polimerul în care unitățile monomerice formează lanțuri scurte și ramificate. Acesta cuprinde unitatea monomeră cunoscută sub numele de alfa-glucoză ținută prin legături glicozidice.	Amidon este alcătuit din alți doi polimeri – amiloză și amilopectină, unde primul formează lanțurile liniare și spiralate, iar al doilea formează lanțurile ramificate.
Formula moleculară	C24H42O21 este formula moleculară a glicogenului.	(C6H10O5)n este formula moleculară a amidonului.
	Se prezintă în	Glicogenul se prezintă sub formă de granule mici.	Amidonul se prezintă sub formă de boabe.
Funcția	Servește drept carbohidrat de stocare a energiei la animale.	Servește drept carbohidrat de stocare a energiei la plante.

Glicogenul este carbohidratul de stocare a energiei care se găsește numai la animale și la plante. Este polimerul zahărului simplu numit alfa-glucoză. Unitățile monomere de glucoză sunt ținute de legături glicozidice puternice pentru a forma glicogenul polimer.

Este cunoscut și sub numele de amidon animal și se găsește în celulele hepatice, în celulele musculare și în stomac. Acesta stochează glucoza pentru a asigura organismului același lucru atunci când acesta este deficitar din punct de vedere energetic. Este destul de asemănător cu amilopectina, dar are o structură foarte ramificată.

Când organismul are nevoie de energie, glicogenul este descompus instantaneu în glucoză pentru a furniza organismului energia de care are nevoie. Acest proces este cunoscut sub numele de glicogenoliză. Acest proces este stimulat cu ajutorul hormonului glucagon.

Câteva date importante despre glicogen sunt:

1. Este carbohidratul de stocare a energiei, în special pentru animale și ciuperci.
2. La om, glicogenul este stocat ca grăsime corporală în țesuturile adipoase pentru a furniza energie atunci când este nevoie.
3. Accesul la glucoza din sânge este, de asemenea, stocat sub formă de glicogen cu acțiunea pancreasului pentru a preveni diabetul zaharat.
4. Stocarea glicogenului de către celulele musculare ajută la menținerea organismului pregătit pentru exerciții și acțiuni intense atunci când este necesar.

Amidonul este componenta esențială de stocare a energiei în plante. Este polimerul care este extrem de important pentru plante în stocarea și producerea de energie. Unele dintre plantele care conțin amidon în cantități ample sunt cartofii, orezul, porumbul etc.

Amidonul este format în continuare prin combinarea a două tipuri de molecule, și anume amiloza și amilopectina. Amiloza are unitățile monomerice atașate în structură liniară și spiralată, în timp ce amilopectina formează lanțuri ramificate.

Amidonul apare în granule numite amiloplaste în celulele vegetale. În plante, amidonul este transformat ulterior pentru a forma celuloză care ajută la producerea de energie, creșterea și repararea celulelor.

Câteva aspecte importante ale amidonului sunt următoarele:

1. Amidonul este un carbohidrat polizaharidic format din monomerul numit alfa glucoză.
2. Este alcătuit din 2 molecule amiloză și amilopectină.
3. Amidonul este utilizat în diverse scopuri comerciale, cum ar fi fabricarea hârtiei și industria textilă.

Glicogenul și amidonul sunt polimeri ai monomerului alfa glucoză, dar diferă în diverse moduri. Glicogenul este carbohidratul de stocare a energiei care se găsește în principal la animale și ciuperci, în timp ce amidonul este carbohidratul de stocare a energiei care se găsește în celulele plantelor.

Glicogenul este alcătuit dintr-o singură moleculă, în timp ce amidonul cuprinde două molecule de amiloză și amilopectină. Diferența de bază dintre cei doi termeni este aceea a apariției lor. Glicogenul apare în țesuturile adipoase ca grăsime corporală și în celulele hepatice. Acesta furnizează energie organismului ori de câte ori este necesar.

Amidonul este stocat de celulele vegetale în amiloplaste și este, de asemenea, utilizat în diverse scopuri comerciale, cum ar fi industria textilă și a hârtiei.

.