DICĂLATĂ într-o salată, presărată ca garnitură sau tocată într-un fel de mâncare de paste – ceapa roșie ar putea fi unul dintre cele mai bune ingrediente crude pe care le puteți mânca.
Mâncarea de ceapă roșie în stare naturală crudă ar putea să vă mențină corpul sănătos zilnic și să prevină bolile cronice pe termen lung. De ce? Pentru că ceapa roșie este absolut plină de vitamine și minerale, inclusiv de acid folic, tiamină, calciu, magneziu, potasiu, mangan și vitaminele C, K și B6.
Deci, nu numai că sunt frumoase și colorate în farfurie, dar ar putea contribui la stimularea sănătății organismului dumneavoastră. În plus, dacă o treceți sub bandă adezivă înainte de a o tăia, nu va mirosi la fel de puternic (sau nu vă va face ochii să lăcrimeze) ca o ceapă albă.
Este important – acolo unde este posibil – să consumați ceapa roșie în stare crudă, deoarece gătitul ei în orice mod poate omorî bunătatea ei.
Noi aruncăm o privire asupra câtorva dintre proprietățile vindecătoare pe care le are umila legumă.
Încetează creșterea celulelor canceroase
Ceapa roșie este plină de compuși de sulf care protejează organismul de ulcer și de diverse tipuri de cancer. De asemenea, ele pot lupta împotriva bacteriilor din tractul urinar. Cel mai important dintre acești compuși se numește quercetină – un compus antioxidant care ar putea oferi protecție împotriva cancerului, a bolilor de inimă și a alergiilor.
Controlează diabetul
Dacă sunteți diabetic, ar trebui să mâncați ceapă roșie crudă, deoarece aceasta ajută la creșterea nivelului de insulină. În Europa și Asia, ceapa roșie și usturoiul crud sunt deseori încurajate în rândul diabeticilor.
Curăță durerile de gât
Ar putea suna destul de dezgustător, dar gargara cu suc de ceapă va ajuta la ameliorarea senzației de cruditate care vine odată cu durerea de gât. Antioxidanții și vitaminele care se găsesc în ceapa roșie vor îndepărta, de asemenea, bolile.
Ajută la constipație
Ceapa roșie este o legumă fibroasă, ceea ce ajută căile digestive să avanseze. O ceapă conține aproximativ 1,5 grame de fibre.
Reduce colesterolul ridicat
Compușii flavonoizi – aceiași compuși care dau cepei pigmentarea lor izbitoare – reduc lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL), sau colesterolul „rău” la persoanele obeze cu risc de boli de inimă.
Ajută la ameliorarea artritei
Cele mici și uimitoare flavonoide au, de asemenea, abilități antiinflamatorii și, prin urmare, pot fi utile în tratamentul artritei și al altor afecțiuni de acest gen.
Bune pentru sănătatea inimii
Nu numai că ceapa roșie scade colesterolul, dar poate, de asemenea, să respingă bolile de inimă și să descurajeze formarea cheagurilor. De asemenea, pot ajuta la menținerea fluxului sanguin și la reducerea inflamațiilor la nivelul vaselor de sânge.
Pentru mai multe știri despre alimentația sănătoasă, faceți clic aici.