Sănătoasă, ieftină și o sursă vegetariană excelentă de proteine, o oală de fasole Pinto gătită vă poate duce la o săptămână întreagă de mâncăruri delicioase și nutritive. Dacă sunteți deja un fan al utilizării fasolei în diferite momente ale zilei și în tot felul de rețete, știți cât de versatile sunt și cât de ușor este să deveniți creativi. Dar pentru cei care nu au încercat să întindă o oală de fasole sau care au nevoie de puțină inspirație pentru rețete, vă vom arăta cum să răspândiți dragostea pentru fasole. De asemenea, să vă faceți singuri este mult mai ieftin și mai aromat decât să vă umpleți cămara cu fasole la conservă. Un pachet de un kilogram de fasole Pinto marca Camellia costă aproximativ la fel ca o conservă de fasole de 15 uncii, dar produce 5-6 cești de fasole gătită, comparativ cu doar 1 1/2 cești pe conservă de fasole. Asta înseamnă mult mai mult cu care să lucrezi atunci când vine vorba de planificarea meniului prietenos pentru familie. Și rețineți că o oală de pintos poate fi ușor înlocuită cu o oală de fasole neagră, dacă preferați – și folosită în aceleași moduri delicioase detaliate mai jos.
Easy Make-Ahead Pinto Beans
Practic puteți găti o oală de pintos în timp ce sunteți legat la ochi, deși nu vă recomandăm acest lucru. Este cât se poate de simplu: Adăugați 2 lbs. de fasole Pinto marca Camellia într-o oală mare, grea, și acoperiți fasolea cu apă, la aproximativ 5 cm deasupra vârfului fasolei. Acoperiți oala, aduceți la fierbere și apoi îndepărtați-o de pe foc. Se lasă oala să se odihnească timp de 1 oră, acoperită. (Acest lucru se numește înmuiere rapidă de 1 oră.) Apoi, se adaugă 3 lingurițe de sare kosher, se acoperă și se aduce la fierbere (acest lucru nu va împiedica fasolea să se înmoaie, promit). Scoateți capacul din oală, reduceți focul la mic și fierbeți până când fasolea este fragedă, aproximativ 1-1 ½ ore în total. Tot ce trebuie să faci este să te asiguri că fasolea rămâne scufundată, adăugând mai multă apă dacă este necesar, și să testezi gustul după o oră pentru a vedea dacă nivelul lor de moleșeală este pe placul tău. Asta este, prieteni. Obțineți rețeta Easy Make-Ahead Pinto Beans. Acum, să trecem la partea distractivă. Să vedem ce putem face cu această oală de fasole!
Easy Refried Beans
Când ești brusc răsplătit cu o oală întreagă de pintos, prepararea în casă a Easy Refried Beans este o necesitate. Fasolea prăjită nu este de fapt deloc prăjită și este incredibil de ușor de făcut. Această rețetă specială este vegetariană – și își obține cremozitatea din uleiul de măsline și bulionul vegetal, iar aroma deosebită din ceapă, usturoi, chimen, pudră de chili și câteva picături de fum lichid. Când este gata, se acoperă cu ceapă roșie tocată, coriandru și puțin Cheddar ras și se servește cu chipsurile preferate sau înfășurată într-o tortilla de făină caldă. Dacă lotul nu se dărâmă într-o singură repriză, păstrați resturile în frigider și reîncălziți-le pentru mai multe gustări și mese mai târziu în cursul săptămânii. Obțineți rețeta Rețeta ușoară de fasole refăcută.
Pinto Bean Burrito Bowl cu Avocado Cilantro Dressing
Un Pinto Bean Burrito Bowl este o idee de rețetă care este sănătoasă, prezintă o varietate de gusturi și texturi și se prepară ușor pentru un prânz sau o cină consistentă. Bolurile burrito sunt o modalitate excelentă de a combina fasolea gătită cu tot felul de garnituri delicioase. Încercați salată verde sau varză tocată, pui fiert tocat, roșii, porumb, brânză fărâmițată și multe altele. Obțineți rețeta de Pinto Bean Burrito Bowl, completați-o cu o & pansament proaspăt și rapid & Avocado Cilantro Dressing, și savurați-o.
Chipotle Pinto Bean Tortilla Soup
O modalitate minunată de a folosi un lot de fasole este să preparați această gustoasă Chipotle Pinto Bean Tortilla Soup. Făcută cu legume sotate, cum ar fi ceapă, usturoi și ardei gras portocaliu, și completată cu salsa chipotle, bulion vegetal, fasole și porumb, această supă nu conține gluten, este vegetariană și se prepară foarte repede. Lasă-i pe fiecare să-și completeze propriul bol cu coriandru tocat, ceapă roșie tăiată cubulețe, avocado, brânză rasă și fâșii crocante de tortilla. Obțineți rețeta Chipotle Pinto Bean Tortilla Soup.
Cheesy Bean Quesadilla
Un deliciu ușor pentru masa de prânz este o Cheesy Bean Quesadilla făcută cu brânză Cheddar ascuțită și mărunțită, fasole întreagă (sau fasole prăjită) și un strop de ceapă roșie tocată. Acoperiți cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc simplu și niște ardei iuți feliați și veți obține un preparat preferat. Obțineți rețeta Cheesy Bean Quesadilla.
Bean & Bacon Breakfast Tacos
Aprovizionați-vă în această săptămână să renunțați la bolul de cereale de dimineață și să îl înlocuiți cu aceste Bean & Bacon Breakfast Tacos, gustoase și pline de proteine. Ouăle amestecate, șunca crocantă, fasolea fragedă, brânza rasă și avocado tocat umplu la alegere tortilla de făină sau de porumb la grătar și constituie un mic dejun grozav sâmbătă dimineața, care vă va începe cu adevărat bine weekendul. Obțineți rețeta Fasole & Bacon Breakfast Tacos.
Acum că aveți câteva idei care să vă dea de gândit, cerul este limita. Puneți o oală de fasole pe aragaz și începeți să vă gândiți la toate modurile gustoase în care o veți folosi pe parcursul săptămânii. S-ar putea să nu mai aveți resturi până când terminați, dar dacă aveți, avem o idee și pentru acelea. Pur și simplu porționați în pungi de depozitare pentru congelator, așezați-le pe o parte și stivuiți-le pentru a le depozita în congelator pentru o utilizare viitoare.