Cum să dezgheți fasolea

Îți place fasolea, dar ea nu te iubește? Află cum să de-gastrezi fasolea cu ușurință pentru a beneficia nu doar de digestia ta, ci și de prieteniile tale!

Așa da, astăzi împărtășesc cu voi toți o postare foarte importantă – cum să de-gastrezi fasolea. Și este vorba de mai mult decât de oprirea mirosurilor urâte – este vorba de sănătate.

Desigur că o sănătate intestinală bună este esențială pentru ca organismul tău să primească nutriția de care ai nevoie. Dacă nu digerați bine alimentele, atunci nu puteți folosi nutrienții din ele. Probioticele sunt esențiale pentru a avea o sănătate intestinală bună, dar la fel este și să scapi de lucruri precum candida, metale grele și să ai grijă să îmbunătățești sănătatea ficatului pentru ca organismul tău să poată funcționa în mod optim.

Cu toate acestea, pregătirea alimentelor în mod corect pentru a încuraja o digestie adecvată este, de asemenea, importantă – și asta include lucruri precum să știi cum să înmoi cerealele, cum să înmoi nucile și această postare despre cum să degajezi fasolea.

Favea, fasolea, fructul magic….

Este un cântecel amuzant, dar și o realitate nu atât de amuzantă.

Unii oameni încearcă doar să mănânce mai puțină fasole, iar unii o evită complet, în timp ce alții cumpără lucruri precum Bean-o și îl aruncă pe mâncare în timp ce mănâncă.

Ei bine, iată o soluție mai bună și, trebuie să spun, mai eficientă (și mult mai puțin costisitoare) pentru problemele tale legate de consumul de fasole.

Digestia și fasolea

Avea o digestie bună este esențială pentru a avea o sănătate bună, indiferent dacă tu sau o persoană dragă are sau nu afecțiuni cronice.

Noi, în ultimii ani, ne-am ocupat de digestia întregii noastre familii, învățând mai multe despre enzimele digestive, probiotice, fermentarea alimentelor și înmuierea fasolei, nucilor și semințelor și chiar înmuierea cerealelor.

Toate acestea fac parte din drumul spre o sănătate mai bună.

Există atât de multe lucruri minunate despre fasole, încât este o idee bună să încercați să adăugați mai multe din ele în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, cei mai mulți oameni descoperă că atunci când adaugă prea multe dintre ele în dieta lor, nu le pot digera bine.

Mai multe sfaturi pentru stimularea digestiei

Am menționat deja câteva dintre acestea, dar acestea sunt alte câteva subiecte referitoare la digestie care ar putea fi de interes.

• Cum să sporiți nutriția cu ajutorul unui deshidrator
• Cum să înmuiați cerealele
• Cum să înmuiați nucile și semințele

Rețete de fasole

Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de fasole (cu siguranță vor mai fi și altele în viitor!)

• Humus de pizza
• Fast and Yummy Bean Dip
• Buckwheat Lentil Crackers
• Rețete cu linte – de la micul dejun la desert
• Linte indiană

Beneficii ale fasolei

În cazul în care v-ați întrebat de ce este bine să luați în considerare adăugarea mai multor fasole în dieta dumneavoastră, iată câteva motive excelente.

Făina este o forță nutritivă.

Fecalele de fasole sunt foarte bogate în fibre, proteine și carbohidrați complecși.

Fecalele de fasole sunt ieftine, ieftine, ieftine.

Inclusiv prețul fasolei organice heirloom pălește în comparație cu cel al cărnii. Acum, nu spun că nu ar trebui să nu mâncați carne, dar fasolea cu siguranță vă poate ajuta să vă întindeți bugetul alimentar.

Și cine nu are nevoie de un pic de întindere în aceste zile?

Făina are un termen de valabilitate foarte lung.

În aceste zile de îngrijorare cu privire la prețurile inflaționiste ale alimentelor, cu oameni care stochează alimente pentru zilele mai sărace care urmează, fasolea este o alegere logică. S-ar putea să le ia mai mult timp să se gătească pe măsură ce îmbătrânesc, dar nu se strică.

De ce provoacă fasolea gaze?

Faina provoacă gaze pentru că are în ea zaharuri, numite oligozaharide, pe care organismul nu le poate descompune complet. Oligozaharidele sunt molecule mai mari decât alte zaharuri, dar organismul uman nu are enzime care să le descompună în intestinul subțire.

Oligozaharidele călătoresc spre intestinul gros nedigerate și sunt apoi digerate acolo, ceea ce provoacă gaze intestinale. Din același motiv, dacă alte alimente ajung în intestinul gros fără a fi digerate, pot provoca și ele gaze.

Pentru a preveni apariția gazelor atunci când mâncați fasole, puteți mânca fasole ca atare și puteți lua o parte din enzima care digeră oligozaharidele odată cu mesele. Enzima este derivată din ciuperca Aspergillus niger și este vândută sub numele de Beano, precum și sub alte denumiri.

Dacă nu vreți să cheltuiți o sumă uriașă pe Beano, aveți nevoie de aceste sfaturi despre cum să eliminați gazele din fasole.

Fecale de fasole, digestie și familia noastră

În casa noastră aceasta a fost o problemă uriașă. Eu eram vegană și, practic, și soțul meu era la fel. El nu va mânca mâncăruri cu ouă (orice lucru în care se poate spune cu adevărat că este ou în el, cum ar fi acest Quiche fără lapte, sau acest Frittata de cartofi dulci – acestea sunt pur și simplu un total nu merge cu el). De asemenea, nu prea îi plăcea carnea și chiar mă făcea să mă simt destul de greață să pregătesc carne.

Adaugați la asta alergiile care îi amenință viața fiului nostru la lactate și ouă și un buget FOARTE strâns și ajungeți la o dietă puternic îmbogățită cu fasole.

Mâncam fasole literalmente la aproape fiecare masă.

Acest Hummus fără susan era un adevărat favorit, iar carnea de vită măcinată din orice rețetă era rapid înlocuită cu fasole.

Una dintre gustările noastre preferate era năutul prăjit, iar Fudge-ul meu cu fasole se găsea adesea pe masa noastră ca desert sănătos.

Gradual ne-am îndepărtat de „zilele noastre vegane înclinate”, deși încă nu avem o bucătărie încărcată cu ouă și lactate. Cu toate acestea, chiar dacă am trecut la un nivel mai scăzut de carbohidrați și nu mai mâncăm atât de multă fasole în aceste zile, încă o iubim, ceea ce înseamnă că a ști cum să dezghețăm fasolea este în continuare ceva crucial pentru noi.

Consiliile de economisire a timpului pentru fasole

1. Gătiți fasolea în vrac

O modalitate ușoară de a economisi timp la gătitul fasolei este să gătiți o parte înainte și să o păstrați pentru utilizare ulterioară. Citiți sfaturile mele despre Cum să depozitați fasolea gătită.

2. Gătiți pentru două mese deodată

Este un pic de muncă în plus să gătiți fasole, mai degrabă decât să deschideți o grămadă de conserve, dar

Faceți un lot super-duper mare de fasole și depozitați-o pentru utilizare viitoare.

3. Unele fasole nu trebuie să fie înmuiată în prealabil

Aceste soiuri sunt, bineînțeles, minunate pentru zilele aglomerate (sau zilele în care pur și simplu ați uitat cu pricina să vă faceți planuri pentru cină!)

Varietăți de fasole care nu au nevoie să fie înmuiate:

lentilă – roșie, verde, franțuzească (necesită un pic mai mult timp de gătit)
mazăre cu ochi negri
mung
mazăre spartă (verde sau galbenă)
soldat
și snow cap.

Am încercat toate cele de mai sus, cu excepția snow cap și a soldatului. Hmmm..trebuie să mă apuc să lucrez la asta!