Coapse de pui italienești la tigaie

Fără planificare prealabilă, această cină savuroasă de pui necesită doar câteva minute de muncă în bucătărie.

Această rețetă de coapse de pui italienești este una excelentă pentru utilizarea condimentelor uscate; pe măsură ce puiul se gătește încet, va absorbi toate aceste arome. Nu este nevoie să marinați carnea, pur și simplu presărați-o cu condimente și aruncați-o în tigaie.

Pan Seared Chicken Thighs

Cea mai grea parte a acestei rețete este să așteptați în timp ce puiul se gătește încet de unul singur. Vreți ca pielea să fie maro-aurie, cu toată grăsimea topită, înainte de a întoarce bucățile.

Această rețetă are ca rezultat un pui incredibil de suculent cu o piele crocantă de fiecare dată. Merită pe deplin așteptarea! Puiul crocant la tigaie se potrivește de minune cu salata de cartofi clasică, cu orezul italian cu ierburi sau cu cartofii prăjiți cu rozmarin.

Ai chef de niște legume grozave? Broccoli prăjit cu miere de Sriracha este un favorit al prietenilor și al familiei, la fel ca și această tigaie de sparanghel, șuncă, porumb și cartofi dulci.

Rețete de cină cu pui

Dacă sunteți în căutarea unor cine de pui mai puțin pretențioase, acest pui întreg la aragaz lent de la The Little Kitchen arată fantastic. Este incredibil de simplu, iar întregul pui intră în slow cooker în doar câteva minute.

Sheet Pan Chicken Thighs with Green Beans and Potatoes este una dintre mesele mele de pui la care merg. Este nevoie de mai puțin de 5 minute pentru a pregăti întreaga cină cu pui și a o băga în cuptor.

Cheesy Chicken Pasta by Inside BruCrew Life este o masă cu o singură tigaie pe care o puteți face în mai puțin de 30 de minute. Brânza lipicioasă, pastele și puiul îi vor face pe toți să își lingă farfuria în grabă.

BBBQ Chicken Stuffed Potatoes este una dintre mesele noastre preferate rapide și ușoare. Cu resturi de pui sau cu un pui la rotisor, câțiva cartofi și niște sos de grătar, veți avea o masă delicioasă pe masă cu foarte puține probleme.

Cum să gătești coapsele de pui pe aragaz

Cu adevărat, coapsele de pui crocante sunt posibile fără a le prăji sau a sta tot timpul deasupra aragazului.

Cu câteva sfaturi în mână, veți face un pui uimitor în cel mai scurt timp.

• Începeți cu o tigaie grea.
• Călirea puiului neacoperit este un pas obligatoriu, așa că un ecran de protecție împotriva stropilor pentru tigaie vă va ajuta să reduceți mizeria de pe aragaz.
• Un bol mic cu o ceașcă de oțet așezat lângă aragaz va reduce foarte mult aroma persistentă a acestei rețete pe tot parcursul nopții.

Rețetă italiană de coapse de pui

1. Pluați o lingură de ulei într-o tigaie mare de inox sau de fontă la foc mediu. (O tigaie antiaderentă va funcționa la fel de bine, deși nu este necesară.)
2. Spumați generos partea cu piele a coapselor de pui cu toate condimentele și apoi puneți-le în tigaia fierbinte, cu pielea în jos. Presărați cealaltă parte a coapselor și apoi, fără a le mișca, gătiți fără capac timp de aproximativ 20-25 de minute.
3. Lăsați coapsele de pui să se gătească până când grăsimea s-a topit și pielea este de un maro auriu intens și crocantă; acest lucru ar putea dura până la 30 de minute. Dacă pielea se lipește de tigaie, probabil că nu este terminată pe acea parte. Reduceți focul după cum este necesar dacă pielea începe să se ardă înainte de a fi uniform aurie.
4. Întoarceți coapsele și continuați să gătiți pentru încă aproximativ 20 de minute. Când carnea cea mai apropiată de os este gătită până la capăt, puiul este gata.

{publicată inițial 7/14/14 – note și fotografii actualizate 9/22/20}