Cilantro and Lime Salsa

Această salată sănătoasă pe bază de plante Gluten-Free Vegan Cilantro and Lime Salsa este o rețetă ușor de preparat cu doar 7 ingrediente curate, alimente reale și este gata de savurat în aproximativ 5 minute ca o baie cu chipsuri, un aperitiv sănătos sau chiar de unul singur!

Această rețetă proaspătă de salsa de casă cu coriandru și lime este o variație minunată la salsa tradițională pe bază de roșii, iar ingredientul principal din această rețetă este coriandrul.

Salsa tradițională este în principal pe bază de roșii cu puțin coriandru pentru aromă.

Dar în rețeta mea de salsa cu coriandru și lămâie, am pus mult coriandru, în primul rând pentru beneficiile sporite pentru sănătate și pentru că este un aliment vindecător pentru Mediul Medical.

Coriandrul este bun pentru tine?

Da!

Coriandrul are multe proprietăți vindecătoare, dar cea mai importantă pentru mine sunt beneficiile de detoxifiere ale coriandrului.

Iată ce are de spus Anthony William | Medical Medium despre planta, coriandru:

„Nu numai că această plantă se leagă de metalele grele toxice; compușii săi fotochimici nedescoperiți se agață și de alți făcători de probleme – cum ar fi neurotoxinele și dermatoxinele care ajung de obicei în ficatul nostru – apoi le expulzează în siguranță din corpul nostru. Cilantro este atât o excelentă plantă de curățare a ficatului, cât și de întărire a ficatului. Ajută la regenerarea țesutului nervos care trimite mesaje de la creierul nostru pentru a comunica cu ficatul nostru”. – Anthony Williams | Medical Medium „Liver Rescue”

Cilantrul este excelent pentru detoxifiere și încerc să adaug câte puțin în rețetele mele ori de câte ori pot.

Întotdeauna iau mai multe buchete de coriandru organic la fiecare călătorie la băcănie, pentru că este întotdeauna bine să îl ai la îndemână și este o plantă ieftină de cumpărat – costă în jur de 1 dolar.49 sau mai puțin pentru un buchet întreg de coriandru organic proaspăt.

De obicei, sfârșesc prin a face această rețetă ușoară de Cilantro și salsa de lime atunci când am ceva resturi sau nu am folosit înainte de a începe să se strice.

Cum să faceți cea mai bună salsa de casă cu coriandru și lime

Cheia pentru a face cea mai bună salsa de casă cu cel mai bun gust este să folosiți ingrediente proaspete ori de câte ori este posibil, dar asigurați-vă că vedeți secțiunea mea Sfaturi + Înlocuiri de mai jos, dacă nu aveți ingrediente proaspete la îndemână.

Pasul 1: Pregătiți legumele

Cheia pentru a face cea mai bună salsa de casă cu cel mai bun gust este să folosiți roșii proaspete, coriandru proaspăt și ceapă proaspătă.

Vă trebui să pregătiți ușor legumele tăindu-le suficient de mult pentru a fi ușor de prelucrat în robotul de bucătărie, astfel încât să nu fie nevoie să petreceți mult timp tăindu-le cubulețe.

• cuvintează roșiile
• cuvintează ceapa
• cuvintează jalapeno (dacă adaugi unul)
• cojește usturoiul

După ce ai pregătit legumele, poți stoarce zeama de lămâie și să o ai pregătită pentru a o adăuga.

Pasul 2: Adăugați toate ingredientele într-un robot de bucătărie

După ce ați pregătit legumele, veți adăuga totul într-un robot de bucătărie și veți pulsa până când ajunge la consistența pe care o preferați.

Unor oameni le place o salsa cu bucăți, iar altora (ca mine!) le place cu roșiile și ceapa în bucăți mai mici.

Asigură-te că folosești funcția „pulse” a robotului de bucătărie pentru a nu o procesa prea mult, altfel va fi prea lichidă și nu va avea textură.

Când este gata, gustați-o pentru a vedea dacă trebuie să ajustați condimentele în funcție de preferințele dumneavoastră.

Cum să păstrați salsa de casă cu cilantro și lime

Dacă v-a rămas salsa, o puteți păstra într-un recipient etanș fără BPA în frigider.

Îndepărtați tulpinile în salsa?

Puteți, dar eu nu o fac – și iată de ce.

Potrivit lui Anthony William | Medical Medium, tulpinile conțin substanțe valoroase pentru a ajuta la detoxifierea metalelor grele.

„Magia cilantrului în detoxifierea creierului se află în apa vie din tulpini și frunze. Acesta este un aspect critic al modului în care poate trece de bariera hemato-encefalică; în această apă vie se află săruri minerale compromise de minerale precum sodiu, potasiu și clorură, care sunt legate de fitochimicale puternice. Când pătrund în organism, aceste săruri prețioase se alătură autostrăzilor naturale de alte săruri minerale care călătoresc prin fluxul sanguin, lichidul limfatic și lichidul spinal. Când întâlnesc în călătoria lor aminoacizii glicină și glutamină, sărurile minerale se leagă de aceștia, formând neurotransmițătorii supremi. Creierul este un magnet pentru sărurile minerale, iar atunci când atrage acești compuși prețioși de săruri minerale din coriandru, este atașat un pachet surpriză: fitochimicale care elimină în mod deliberat metalele grele toxice din creier, eliberând neuronii de reziduurile toxice oxidate de metale grele, astfel încât aceștia să poată funcționa cât mai bine”. – Anthony William | Medical Medium „Liver Rescue”

Este într-adevăr o preferință personală să le tăiați înainte de a le adăuga în robotul de bucătărie sau doar să adăugați tulpinile + frunzele împreună – ambele variante sunt bune.

De ce ingrediente am nevoie pentru a face Cilantro and Lime Salsa?

Această rețetă este făcută cu ingrediente alimentare curate, reale și este raw, vegană, fără gluten, fără lapte, fără soia, fără soia, paleo și conformă cu Medical Medium.

5 Fast Facts About Cilantro:*

• conține antioxidanți puternici
• antiinflamatori
• ajută la eliminarea toxinelor și a metalelor grele
• promovează o funcție hepatică sănătoasă
• ajută la controlul zahărului din sânge

5 Fast Facts About Tomatoes:

5 Fast Facts About Tomatoes:*

• conține licopen care este un agent de combatere a cancerului
• cu un conținut ridicat de betacaroten
• un excelent antioxidant
• cu un conținut ridicat de vitamina A și K
• cu un conținut ridicat de crom care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge

5 Fast Facts About Limes:*

• ajută la digestie
• arzător de grăsimi
• conține mai multă vitamina C decât o lămâie
• efecte antioxidante și anti-biotice
• extrem de alcalinizante pentru organism

5 Fast Facts About Onions:*

• sursă bogată de compuși de sulf
• excelentă pentru sănătatea cardiovasculară
• inhibă pierderea oaselor la femei
• reduce tensiunea arterială
• scade nivelul colesterolului din sânge

5 Fast Facts About Jalapeños:*

• excelent antioxidant
• aliment termogen
• agent antiinflamator
• cu un conținut ridicat de vitaminele A și C
• conține proprietăți antibacteriene

5 Fast Facts About Himalayan Pink Salt:*

• conține 84 de minerale
• nerafinat, neprocesat, crud
• promovează un echilibru stabil al pH-ului în celule
• controlează nivelul de apă din organism
• ajută digestia și facilitează o mai bună absorbție a nutrienților

*Aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Aceste informații nu sunt destinate să diagnosticheze, să trateze, să vindece sau să prevină nicio boală.

Tips + Ingrediente de înlocuire pentru Cilantro and Lime Salsa

Cheia pentru a face cea mai bună Cilantro and Lime Salsa este să folosiți ingrediente proaspete.

Dar nu vă faceți griji dacă nu aveți ingrediente proaspete la îndemână – pentru că puteți face în continuare această salsa de casă folosind ingrediente organice cumpărate din magazin!

• Cilantro. Veți dori să folosiți coriandru proaspăt pentru această rețetă și eu adaug tulpinile și frunzele pentru a obține beneficii maxime de detoxifiere de la această plantă.
• Roșii. Orice soi de roșii va funcționa în această rețetă, așa că folosiți orice aveți la îndemână. Dacă sunteți la ananghie și nu aveți roșii proaspete, puteți folosi roșii organice tăiate în cubulețe într-un borcan de sticlă fără acid citric și „roșii” fiind singurul ingredient.
• Suc de lime. Sucul proaspăt de lămâie vă va oferi cea mai bună aromă și mai mulți nutrienți decât sucul de lămâie îmbuteliat pasteurizat, dar puteți folosi suc de lămâie organic cumpărat din magazin dacă sunteți în impas.
• Ceapă. Orice varietate de ceapă va funcționa în această rețetă, așa că folosiți orice aveți la îndemână. Nu aș recomanda să înlocuiți o ceapă proaspătă cu ceapă pudră.
• Jalapeno. Aș adăuga un jalapeno la orice dacă aș putea, așa că îmi place să folosesc (1) jalapeno mare atunci când fac această rețetă. Dacă nu vă plac alimentele picante sau dacă veți servi acest lucru copiilor, puteți reduce sau omite jalapeno.
• Usturoi. Usturoiul proaspăt vă va da cea mai bună aromă, așa că încercați să folosiți usturoi organic proaspăt dacă puteți. Nu aș recomanda înlocuirea usturoiului proaspăt cu usturoi pudră în această rețetă.

Vreți mai multe rețete sănătoase de dip pe bază de plante?

Consultați acestea:

• Salsa picantă cu oțet balsamic
• Guacamole cu ananas
• Field of Greens Zucchini Hummus
• sau cartea mea de bucate Clean Eating Cookbook cu un întreg capitol de 20 de rețete sănătoase, cu o alimentație curată, exact ca aceasta pe care o veți iubi!