Cele mai bune tortillas de porumb | 8 mărci de încercat

Cele mai bune tortillas de porumb sunt moi și flexibile și au gust și miros de porumb. Pentru atunci când aveți nevoie să luați ceva rapid, iată 8 mărci ambalate de tortillas de porumb fără gluten natural pe care să le încercați.

De ce fac recenzii pentru tortillas de porumb ambalate

Când am început aceste recenzii de produse, scopul meu a fost să vă ajut să economisiți bani, asigurându-mă că nu risipiți banii câștigați cu greu pe produse care vă dezamăgesc. Recenzile de pe site-uri precum amazon.com sunt grozave (cu adevărat), dar de multe ori constat că recenzenții au standarde relativ scăzute pentru produsele fără gluten.

Nu este vorba că cineva vrea să irosească bani. Dar este ușor să fii prins în ciclul de a judeca lucrurile ca fiind „bune, pentru cei fără gluten”. Asta pur și simplu nu este suficient de bun. Eu judec fiecare produs fără gluten în raport cu cel mai bun produs de acest fel – indiferent dacă conține sau nu gluten.

Aceasta este lista mea cu cele mai bune tortillas de porumb, din experiența mea personală. Nimic nu mi-a fost furnizat gratuit (nu accept produse gratuite de la producători în afara rarelor postări sponsorizate pe care le fac cam o dată pe an, sau mai puțin). Analizez aceste produse în calitate de consumator, la fel ca tine. Nu cred că orice alt proces ar fi foarte valoros.

Dacă aveți altceva pe lista celor mai bune tortillas de porumb, vă rugăm să ne spuneți în comentariile de mai jos. Vă rugăm să încercați să includeți cât mai multe detalii, inclusiv prețul, disponibilitatea (în SUA și în restul lumii) și cele mai bune utilizări ale produsului.

Vă rog să țineți cont de acest lucru atunci când discut despre disponibilitatea produsului, locuiesc și lucrez în New York, în SUA. Dacă locuiți într-o altă parte a acestei țări sau într-o altă parte a lumii, vă rugăm să contribuiți cu informații despre disponibilitatea acestor mărci din locul în care locuiți.

Ce nu este inclus în această listă?

Ca și atunci când am analizat cele mai bune tortilla de făină fără gluten ambalate, niciuna dintre mărcile de tortilla de porumb pe care le-am încercat în pregătirea acestei liste a celor mai bune produse nu a fost cu adevărat groaznică. Tortilla de porumb există de foarte, foarte mult timp și a fost perfecționată de multe mărci importante. Multe dintre aceste mărci au fost probabil întotdeauna fără gluten și abia acum își anunță produsul ca fiind fără gluten pentru a ne capta atenția.

O omisiune evidentă din această listă este tortilla de porumb marca Vista Hermosa. Am auzit cât de grozave sunt, dar mi-a fost cel mai greu să le localizez.

Site-ul Vista Hermosa nu este foarte util în localizarea produselor individuale, spre deosebire de magazinele care pur și simplu au marca lor (ei fac și alte produse, cum ar fi chipsurile de tortilla). În cele din urmă, i-am contactat prin intermediul site-ului lor, după ce am căutat la cele două magazine Whole Foods aflate la distanță cu mașina.

Vista Hermosa a reușit să explice că produsele lor de învelișuri de tortilla de porumb de la Whole Foods sunt, de obicei, expuse separat, alături de avocado în secțiunea de produse. Ei chiar mi-au trimis prin e-mail o fotografie a display-ului, așa că știu că sunt acolo. Dacă le achiziționez și le încerc, voi actualiza această postare cu recenzia mea.

Tipuri de tortillas de porumb ambalate

Există în esență două tipuri de tortillas de porumb ambalate. Una este subțire și flexibilă imediat ce iese din ambalaj. Sunt relativ bine cotate, sunt disponibile pe scară largă și au o aromă în mare parte neutră. Tortillas Guerrero, Chi-Chis, Mission și La Banderita de pe această listă se încadrează în această categorie.

Celealaltă categorie principală este mai groasă, are un gust și un miros mai puternic de porumb (masa harina făină de porumb precoaptă) și nu este flexibilă până la încălzire. Tortillas de pe această listă care se încadrează în această a doua categorie sunt Mi Rancho, La Tortilla Factory, Masienda Bodega și Del Campo.

Del Campo are totuși câteva caracteristici neobișnuite, pe care le vom discuta mai jos. Totuși, această categorie de tortilla tinde să fie mai scumpă, deoarece este mai puțin probabil să fie produsă în masă și, de obicei, este fabricată cu mai puțini conservanți. Marca Del Campo este super scumpă, ca să fiu sinceră, dar îmi plac foarte mult.

Am inclus 4 mărci de tortilla de porumb în fiecare categorie. Fiecare categorie de tortilla are un scop diferit și le folosesc pe fiecare în mod regulat în casa mea.

Guerrero White Corn Tortillas

Dintre cele patru tortilla de porumb de pe această listă din prima categorie, super-flexibilă, discutată mai sus, marca mea preferată este Guerrero white corn tortillas. Sunt subțiri și super moi și flexibile încă de la scoaterea din ambalaj.

Tortilele de porumb alb Guerrero nu au absolut niciun gust și sunt probabil cele mai flexibile din această primă categorie. Sunt, de asemenea, foarte ieftine și disponibile pe scară largă. De asemenea, au mai puține ingrediente decât altele din această categorie produse în masă.

Iată și celelalte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: Tortilla cu diametrul de 5 inci, diferite dimensiuni ale pachetului
• Prețul pe care ar trebui să vă așteptați să-l plătiți: Aproximativ 2,30 dolari pentru 30 de tortilla.
• Stabilitate la raft, păstrați la frigider după deschidere.
• Disponibilitate:
• : Foarte bună. Magazinele mele alimentare locale (Stop & Shop, Shop Rite) au tortilla de porumb Guerrero.
• Ingrediente: făină de porumb masa, apă, conține 2% sau mai puțin de: gumă de celuloză, gumă de guar, amilază și acid propionic, acid benzoic și acid fosforic (pentru menținerea prospețimii).
• Instrucțiuni de încălzire: niciuna specificată.

Mission White Corn Tortillas

Tortilele de porumb Mission sunt vândute în varietăți de porumb alb și porumb galben, și chiar într-o varietate „super subțire”. Totuși, toate sunt destul de subțiri.

Aceste tortillas de porumb alb sunt flexibile imediat ce ies din ambalaj și sunt disponibile pe scară foarte largă. Se fac tortilla din făină și tortilla mixtă din făină de porumb, așa că, dacă trebuie să nu aveți gluten, aveți grijă ce pachet luați de pe raft.

Sunt tortilla de porumb ambalată preferată a fiului meu fără gluten, deși nu poate explica pe deplin de ce. Dar el este un cunoscător absolut al chipsurilor și tortilelor de porumb, așa că îi iau în serios opinia. Eu consider că tortilele de porumb Mission sunt mai degrabă fade, dar rezistă în enchiladas și pentru o quesadilla rapidă.

Iată și celelalte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: Tortile cu diametrul de 5 inci, diferite dimensiuni ale pachetului
• Prețul pe care ar trebui să vă așteptați să-l plătiți: Aproximativ 2,50 $ pentru 30.
• Stabilitate la raft, păstrați la frigider după deschidere.
• Disponibilitate: Excelent. Nu-mi amintesc ultima dată când am fost într-un magazin alimentar mainstream de orice dimensiune care nu avea tortilla de porumb Mission. Totuși, nu le veți găsi la Whole Foods. Cred că sunt prea puțin elegante.
• Ingrediente: făină de masă de porumb, apă, conține 2% sau mai puțin de: gumă de celuloză, gumă de guar, amilază și acid propionic, acid benzoic și acid fosforic (pentru menținerea prospețimii).
• Instrucțiuni de încălzire: Pentru cele mai bune rezultate, încălziți într-o tigaie neunsă, la foc mediu-mare, timp de aproximativ 10 secunde pe fiecare parte. Se pot pune la cuptorul cu microunde așezând 4-6 tortillas între două prosoape de hârtie umede, apoi la cuptorul cu microunde timp de 30 până la 45 de secunde sau până se încălzesc bine.

Chi-Chi-Chi’s White Corn Taco Style Tortillas

Ca și celelalte din această categorie, tortillas de porumb alb Chi-Chi’s sunt flexibile imediat ce ies din ambalaj. Nu au nici un postgust și sunt relativ fade.

Fadul nu trebuie să fie un lucru rău, totuși. Nu pot concura cu tortilla de porumb proaspătă, dar puține lucruri o pot face. Îmi place să mă gândesc la ele ca la o pânză albă, deoarece „fade” sună ca o judecată de valoare.

Costă cu câțiva dolari mai mult decât celelalte de acest fel, dar nu este o categorie de produse ambalate deosebit de scumpe, așa că nu mă deranjează prea mult acest lucru. Le includ aici în această listă cu cele mai bune produse pentru că ar trebui să știți că sunt bune, în cazul în care nu găsiți unele dintre celelalte în magazinul dvs. local.

Iată și celelalte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: Tortilla cu diametrul de 5 inchi, diferite dimensiuni de pachet
• Prețul la care ar trebui să vă așteptați să plătiți: 1,59 $ pentru 10.
• Stabilitate la raft atunci când sunt nedeschise. Nu spune să se pună la frigider după deschidere, dar eu o fac întotdeauna.
• Disponibilitate: Foarte bună. Cumpărăm tot timpul salsa ușoară Chi-Chi’s (vezi discuția de mai sus despre fiul meu și chipsurile sale de tortilla), așa că mă aflu adesea pe acel culoar al magazinului alimentar. Tortilla de porumb Chi-Chi’s pare să fi devenit mai disponibilă recent.
• Ingrediente: făină albă de porumb masa (făină albă de porumb, acid propionic (conservant), gumă de guar, gumă de celuloză, acid benzoic (conservant), acid fosforic, enzime (pentru păstrarea prospețimii), urme de var), apă, conține 2% sau mai puțin de sulfat de calciu, gumă de xantan, gumă de celuloză, gumă de guar, enzime, acid propionic (conservant), hidroxid de sodiu, metil paragon (conservant), propil paragon (conservant).
• Instrucțiuni de încălzire: Într-o tigaie neunsă la foc mediu timp de 10-15 secunde pe fiecare parte, în cuptor la 350°F învelit în folie de aluminiu timp de 10 minute sau până când devin moi și flexibile, sau în cuptorul cu microunde între două prosoape de hârtie umede, la foc mare, timp de aproximativ 20 de secunde (până la 4 tortillas deodată).

La Banderita Corn Tortillas

Tortilele de porumb La Banderita sunt absolut cele mai moi tortile de porumb ambalate pe care le-am văzut (sau atins) vreodată. Sincer, nu cred că este nevoie să le încălzești deloc înainte de a le mânca, cu excepția cazului în care vrei să încălzești ceea ce pui în interiorul lor.

Au un gust ușor neplăcut, totuși. Sunt a 4-a mea alegere dintre toate tortillas din această categorie din acest motiv. Dar este cu adevărat uimitor cât de moi ca o pernă sunt!

Dacă sunteți strict fără gluten (așa cum suntem noi), s-ar putea să ezitați înainte de a cumpăra tortilla de porumb La Banderita. Pe ambalaj se precizează că acestea sunt fabricate într-o unitate care procesează și grâu (și soia). Noi nu am avut niciodată probleme cu ele, dar vă rugăm să faceți alegerea cea mai bună pentru familia dumneavoastră.

Iată și alte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: tortilla cu diametrul de 5 inci, diferite mărimi de pachet
• Prețul la care ar trebui să vă așteptați să plătiți: 3,30 $ pentru 20.
• Stabile la raft atunci când nu sunt deschise, dar se închid doar cu o cravată cu răsucire. Se păstrează la frigider după deschidere.
• Disponibilitate: Bun. În zona mea locală, La Banderita obișnuia să fie mai larg disponibilă, la fel ca Guerrero. În ultima vreme, au devenit un pic mai greu de găsit.
• Ingrediente: porumb integral, apă, gume, conservanți (acid propionic, acid sorbic, acid fumaric, paranghelii de metil și propil), var.
• Instrucțiuni de încălzire: încălziți câte o tortilla pe rând într-o tigaie preîncălzită.

La Tortilla Factory Organic Yellow Corn Tortillas

Cu tortilla de porumb La Tortilla Factory, începem să vorbim despre categoria noastră. La fel ca majoritatea celorlalte din această categorie, acestea sunt mai groase și nu sunt flexibile până la încălzire.

Mirosul și gustul lor sunt paradisiace, la fel ca masa. De fapt, La Tortilla Factory are într-adevăr cea mai multă aromă dintre toate. Sunt scumpe, totuși, și nu sunt disponibile pe scară largă.

Cred că aceste tortilla de porumb sunt cu adevărat cel mai bun substitut pentru tortilla de porumb proaspăt făcută în casă. Așa că e cam greu să le reziști.

Iată și celelalte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: tortilla cu diametrul de 5 inci, 8 tortilla pe pachet
• Prețul la care ar trebui să vă așteptați să plătiți: 17 $.95 pentru 16 (pachet de 2) pe Amazon (știu!).
• Stabile la raft, dar păstrați-le la frigider odată deschise.
• Disponibilitate: Slabă. Se pare că nu le pot găsi decât pe Amazon.com, iar prețul nu este bun.
• Ingrediente: apă, făină de masa de porumb galben organic măcinată cu piatră, gumă de guar organică, var.
• Instrucțiuni de încălzire: Cuptorul cu microunde, pe rând, timp de 20 până la 25 de secunde sau până se încălzește. Încălziți una câte una într-o tigaie neunsă, la foc mediu, timp de 10 până la 15 secunde pe fiecare parte, până când sunt calde și moi.

Mi Rancho Organic Corn Tortillas

Ca și tortillas de porumb La Tortilla Factory, tortillas de porumb Mi Rancho sunt savuroase și aromate, asemănătoare cu tortillas de porumb făcute în casă. Sunt destul de semnificativ mai groase decât oricare dintre celelalte, totuși, și nu sunt deloc flexibile până la încălzire. Aceste tortillas sunt mai ieftine decât La Tortilla Factory și mai ușor de găsit (cel puțin pentru mine).

În general, aceste tortillas de porumb mai asemănătoare cu cele de casă nu sunt cea mai bună alegere pentru rularea strânsă. Totuși, sunt excelente pentru quesadillas. Dar nu v-ați uita să faceți un burrito din ele (pentru asta, aș rămâne la tortillas din făină, cu o excepție notabilă mai jos).

Iată și alte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: tortillas cu diametrul de 5 inchi; un pachet de 8 tortillas.
• Prețul la care ar trebui să vă așteptați să plătiți: 2,99 $
• Nu se păstrează la raft. Păstrați la frigider.
• Disponibilitate: Corect. Se pare că sunt disponibile în majoritatea piețelor Whole Foods.
• Ingrediente: apă, porumb alb integral organic, făină de masa de porumb galben organic, urme de var, gumă de guar organică.
• Instrucțiuni de încălzire: Niciuna specificată.

Masienda Bodega Heirloom Corn sau Blue Corn Tortillas

În comparație cu celelalte tortillas de porumb din această a doua categorie de tortillas de porumb aromate, tortillas de la Masienda sunt chiar ușor flexibile înainte de a fi încălzite. Și vin în aceste două varietăți amuzante.

Voi fi total sinceră, totuși, și voi recunoaște că varietățile albă și albastră au același gust pentru mine. Când cumpăr chipsuri de porumb albastre, acestea tind să fie tăiate mai gros și mai consistent, așa că mi se par diferite. Dar porumbul are gust de porumb.

Dacă aveți de gând să faceți chipsuri tortilla proaspete pentru o petrecere, aș începe cu această marcă. Faceți chipsuri albastre și albe!

Iată și celelalte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: diametru de 15 cm; pachet de 10.
• Prețul la care ar trebui să vă așteptați să plătiți: 3,99 $ pentru 10.
• Nu se păstrează la raft. Păstrați la frigider.
• Disponibilitate: Corect. Se pare că sunt disponibile în majoritatea piețelor Whole Foods.
• Ingrediente în alb/galben: 100% porumb măcinat cu piatră (non-gmo), apă, var.
• Ingrediente în albastru: 100% porumb albastru măcinat pe piatră (non-gmo), apă, var.
• Instrucțiuni de încălzire: Căliți timp de 20 până la 30 de secunde pe fiecare parte într-o tigaie la foc mare până când se înmoaie și se încing. Pentru o tortilla mai moale, frecați ușor fiecare parte a tortilei cu apă înainte de a o reîncălzi.

Del Campo Tortilla Co. Corn Tortillas

În sfârșit, ajungem la tortilla de porumb marca Del Campo. Acestea au un diametru de 8 inci, spre deosebire de celelalte care au cel mult 6 inci, și sunt super subțiri și flexibile odată încălzite.

Îmi plac foarte mult aceste tortilla de porumb și, în unele cazuri, pot înlocui tortilla de făină ambalată preferată. Dimensiunea lor mai mare înseamnă că le puteți folosi ca învelișuri pentru burrito – și au un gust foarte bun. Ele reușesc să se situeze la granița dintre categoriile mai produse în masă și cele mai casnice despre care am discutat.

Cu toate acestea, există și dezavantaje, dintre care unele le puteți vedea mai jos, în detaliile rămase. Nu sunt ușor de găsit și sunt super scumpe în comparație cu alte tortilla de porumb. De asemenea, pachetele pe care le-am cumpărat au sosit cu o cantitate destul de mare de rupere la aproximativ un sfert dintre tortillas.

Cu toate acestea, intenționez să le comand cu o oarecare regularitate. Și poate chiar să implor compania să găsească un alt loc unde să le stocheze!

Iată și alte detalii:

• Dimensiunea tortilei și a pachetului: diametrul de 8 inci „wrap size”; un pachet de 8
• Prețul la care ar trebui să vă așteptați să plătiți: 10,95 dolari pe Amazon (știu, știu)
• Stabile la raft, se păstrează la frigider după deschidere.
• Disponibilitate: Slabă. Se pare că nu le pot găsi decât pe Amazon.com, iar prețul nu este bun.
• Ingrediente: făină de porumb, apă, sare. Conține mai puțin de 1% din următorii conservanți naturali: acid propionic, acid benzoic și acid fosforic (pentru menținerea prospețimii), gumă de guar, gumă de celuloză și enzime.
• Instrucțiuni de încălzire: Încălziți într-o tigaie antiaderentă sau țineți-o deasupra unei flăcări deschise timp de câteva secunde până când devine flexibilă.

Ce am ratat?

Care sunt tortillas de porumb ambalate preferate? Vă rugăm să vă asigurați că furnizați cât mai multe detalii despre preferatele dvs., astfel încât să ne putem ajuta cu toții.