Veganismul este un tip de dietă vegetariană care exclude carnea, ouăle, produsele lactate și toate celelalte ingrediente de origine animală. De asemenea, mulți vegani nu consumă alimente care sunt procesate folosind produse de origine animală, cum ar fi zahărul alb rafinat și unele vinuri.
Vegan se referă fie la o persoană care urmează acest mod de alimentație, fie la dieta în sine. Adică, cuvântul vegan poate fi un adjectiv folosit pentru a descrie un produs alimentar, ca în „Acest curry este vegan”, sau, poate fi folosit ca substantiv, ca în „Și veganilor le plac fursecurile.”
Dincolo de simpla hrană
Deși există unele dezbateri cu privire la faptul dacă anumite alimente, cum ar fi mierea, se încadrează într-o dietă vegană, dacă gătiți pentru alți vegani, este mai bine să fiți prudent și să evitați aceste alimente sau să vă întrebați oaspeții. Majoritatea veganilor extind definiția veganismului pentru a merge dincolo de simpla alimentație. De asemenea, veganii vor evita, probabil, utilizarea tuturor produselor personale și de uz casnic testate pe animale și vor evita achiziționarea și utilizarea tuturor produselor nealimentare derivate din animale, cum ar fi pielea, blana și lâna. Există unele dezbateri cu privire la faptul dacă produsele de origine animală la mâna a doua, cum ar fi o jachetă de piele de la un magazin de vechituri, pot fi incluse sau nu într-un stil de viață vegan fără cruzime.
Vezi acum: Ce mănâncă veganii?
Ce mănâncă veganii?
Aceasta este poate cea mai frecventă întrebare despre veganism. O dietă vegană include toate cerealele, fasolea, legumele, legumele, legumele, fructele și numărul aproape infinit de alimente realizate prin combinarea acestora.
În plus, sunt disponibile multe versiuni vegane ale alimentelor familiare, astfel încât veganii pot mânca hot-dog vegani, înghețată, brânză, iaurt fără lapte și maioneză vegană, alături de mai cunoscuții burgeri vegetali și alte produse înlocuitoare de carne, cum ar fi rețetele de pui vegan. Multe alimente sunt asociate cu veganismul, cum ar fi laptele de soia, înlocuitorii de lapte fără lapte, drojdia nutritivă și tofu, precum și tofu de cânepă, care este făcut complet din semințe de cânepă și este mai puțin procesat decât alternativa sa din soia. Cu siguranță nu trebuie să vă placă tofu pentru a mânca vegan și vă puteți bucura de oricare dintre aceste alimente fără a fi vegan.
Alimentele fermentate sunt, de asemenea, populare într-o dietă vegană. Tempeh este un produs din soia fermentată care vine, de asemenea, într-o versiune germinată care este, foarte mult, considerată un aliment integral și un bun înlocuitor pentru tofu. De asemenea, permise, și încurajate, în dietele vegane sunt și alte produse fermentate, cum ar fi miso, kimchi și varza murată. Și pentru condimente,
Vegans mănâncă, de asemenea, multe dintre aceleași alimente obișnuite și familiare de zi cu zi pe care le consumă toată lumea, cum ar fi o salată verde, spaghete, sandvișuri cu unt de arahide, pâine de porumb și chipsuri și salsa. De exemplu, alimente cum ar fi un burrito vegetarian fără brânză sau smântână ar fi vegan. Un curry thailandez vegetarian făcut din lapte de cocos este vegan. Pastele fără ouă cu sos de roșii sau un alt sos fără carne și fără lapte sunt vegane. Majoritatea pâinii este, de asemenea, vegană.
Cum să devii vegan
Câteva persoane trec cu ușurință de la consumul de carne la vegan imediat, în timp ce altele se luptă cu noul lor angajament. Alții pot alege să devină mai întâi vegetarieni și apoi să renunțe încet la ouă și lactate. Nu există un mod corect sau greșit de a face acest lucru, dar este posibil să doriți să aflați ce a funcționat pentru alte persoane. Indiferent de modul în care o faceți, păstrați-vă obiectivele în minte și amintiți-vă de ce alegeți să adoptați o dietă vegană.
.