Caserolă sănătoasă de fasole verde

Această caserolă sănătoasă de fasole verde este pe cale să devină noua ta rețetă preferată de Ziua Recunoștinței! Este făcută cu fasole verde proaspătă, un sos de ciuperci de casă și ceapă delicioasă și crocantă.

Cașcaval sănătos de fasole verde

Una dintre rețetele mele preferate de Ziua Recunoștinței este caserola de fasole verde! Familia mea obișnuia să o facă în stil vechi, cu fasole verde la conservă, supă cremă de ciuperci Campbell’s și ceapă crocantă (sau Funyons).

Am vrut să dezvoltăm o caserolă sănătoasă de fasole verde de la zero, în care fasolea verde să fie în continuare cremoasă și ceapa să fie în continuare crocantă, dar care să fie, în general, mult mai bună pentru dumneavoastră.

Această garnitură delicioasă de Ziua Recunoștinței este perfectă servită alături de piept de curcan, piure de cartofi sănătos, umplutură din pâine de porumb și sos de ciuperci vegetarian.

Este caserola de fasole verde sănătoasă?

În opinia noastră, caserola de fasole verde făcută în casă nu numai că este mai bună pentru dumneavoastră, dar are și un gust mai bun! Acesta este motivul pentru care caserola noastră sănătoasă de fasole verde este făcută complet de la zero, cu ingrediente proaspete.

Nu este implicată nici o supă cremoasă de ciuperci, nici fasole verde sau Funyons îmbibată în conserve. În schimb, am folosit ingrediente de mai bună calitate și am pus puțină grăsime de cot pentru a face un sos mai bun pentru tine. Uitați-vă la schimburile noastre în comparație cu rețeta clasică:

Schimburi sănătoase

Jeleuri verzi la conservă >> fasolea verde la conservă este ușoară, am înțeles, dar fasolea verde proaspătă este atât de. mult. mai. bună. Spălați-le bine și tăiați-le capetele cu o foarfecă și sunteți gata de plecare!

Supă cremoasă de ciuperci >> schimbați supa cremoasă de ciuperci cumpărată din magazin cu sosul de ciuperci făcut în casă. Vă vom învăța cum să faceți un roux ușor, astfel încât să aveți un sos de ciuperci gros și aromat.

Funyons >> faceți propriile Funyons de casă prin acoperirea cepei feliate în ou, urmată de pesmet integral și parmezan.

Ce aveți nevoie

Cum am menționat mai sus, tot ce aveți nevoie pentru această rețetă sănătoasă de caserolă de fasole verde este proaspăt și/sau de la zero. Verifică:

• ulei de măsline
• ciuperci crimini
• fasole verzi proaspete
• mântână
• mântână
• făină albă integrală de grâu
• lapte

.

• bulion de pui
• ceapă roșie
• oaie
• pâine integrală de grâu mărunțită
• brânză de parmezan

Faceți-o cu gluten.free

Vreți să faceți o caserolă de fasole verde sănătoasă și fără gluten? Tot ce trebuie să faci este să schimbi 2 ingrediente din lista noastră de mai sus. Verifică-le:

• Făină albă integrală de grâu – folosiți un amestec de făină integrală fără gluten 1:1.
• Pâine integrală de grâu – pur și simplu schimbați acest pesmet cu pesmet fără gluten

Cum se face caserola de fasole verde

Acum că știți de ce aveți nevoie, haideți să trecem la treabă despre cum se face caserola de fasole verde.

Cuvertură de ceapă (AKA Funyons de casă)

Să renunțăm la Funyons și să facem o adevărată garnitură de ceapă crocantă. Aceste cepe crocante sunt de bază, dar fac cu totul rețeta, așa că, orice ați face, nu săriți peste acest pas.

1. Tăiați mărunt 2 cepe roșii mari. Apoi, puneți-le într-o baie de ou și asigurați-vă că sunt toate acoperite.
2. Mixați împreună pesmet, parmezan, sare și piper și acoperiți ceapa cu acest amestec. Apoi, transferați totul pe o foaie de copt pentru prăjire.
3. Afumați timp de 20 de minute. Apoi, amestecați și prăjiți pentru încă 20 de minute. Terminați cu o prăjire de 2-3 minute pentru a vă face ceapa EXTRA crocantă.

Pot folosi în schimb ceapă galbenă sau albă? Folosiți orice fel de ceapă pe care o aveți la îndemână. Nouă ne place contrastul de culoare dintre fasolea verde și ceapa roșie.

Mushroom Gravy

Am adorat sosul de ciuperci aici în Fit Foodie Kitchen. Am venit chiar și cu cel mai delicios sos de ciuperci vegetarian cu care să vă acoperiți garniturile de sărbători.

Acest sos, în special, este super simplu de făcut și necesită doar câteva ingrediente și pași.

1. În primul rând, gătiți puțin ciupercile cu puțin ulei de măsline și sare. Acest lucru nu numai că scoate în evidență aroma, dar eliberează și o mulțime de umiditate din ciuperci. Dați-le deoparte.
2. Apoi, rouxul. Încălziți untul într-o cratiță mare. Când este parfumat, adăugați făina. Bateți până când se formează o pastă. Adăugați laptele și continuați să bateți până se îngroașă.
3. Îndepărtați de pe foc și apoi adăugați bulionul, ciupercile fierte și sarea.

Top &Cazerolă la cuptor

Acum este timpul să asamblați toate aceste bunătăți într-un singur fel de mâncare!

1. Puneți fasolea verde crudă pe fundul unei caserole unse.
2. Apoi, turnați sosul de ciuperci și amestecați totul.
3. Coaceți la 350ºF alături de ceapa dvs. crocantă și coaceți timp de 40 de minute.
4. După ceapa dvs. este perfect crocantă, transferați-o deasupra caserolei și serviți-o imediat.

Ce se potrivește cu caserola de fasole verde?

Sugerim să serviți rețeta de caserolă de fasole verde alături de toate mâncărurile dvs. preferate de Ziua Recunoștinței (sau de orice altă sărbătoare)! Iată câteva idei pentru dvs:

Măcăruri

★★★★★

Curcanous Vide

★★★★★

Amazing Crockpot Lasagna

.

★★★★★

Serios cea mai bună rețetă de chiftele

★★★★★

Friptura de porc la ceaun

Desert

.

★★★★★

Batoane sănătoase cu plăcintă de dovleac

★★★★★

Tort de mere cu glazură de cremă de brânză

★★★★★

.

Pâine sănătoasă cu dovleac

★★★★★

Rețetă de mere crocante

Pot face caserola de fasole verde sănătoasă din timp?

Dacă intenționați să o preparați din timp, vă sugerăm să așteptați să faceți ceapa până în ziua respectivă, pentru ca aceasta să fie perfect crocantă! Cu toate acestea, puteți pregăti sosul de ciuperci și să aruncați fasolea verde nefiartă cu sosul într-o caserolă. Puneți-o în frigider până când sunteți gata să o coaceți în ziua respectivă.

Stocare

Aveți resturi? Transferați caserola într-un recipient ermetic și sigilați. Puneți-o la frigider până la 3-5 zile.

Ingrediente

Pentru ceapă

• 1 ou mare
• 2 linguri de apă
• 3/4 cană de grâu integral pesmet
• 1/4 cană de parmezan ras
• 1/8 linguriță de sare de masă
• 1/8 linguriță de piper măcinat
• 2 cepe roșii mari, tăiată felii

Pentru caserola de fasole verde

• 1.5 linguri de ulei de măsline
• 2 căni de ciuperci crimini tocate
• 3 linguri de unt nesărat
• 1/4 cană de făină albă integrală de grâu (sau făină fără gluten)
• 1.5 căni de lapte 2%
• 1/4 cană de bulion de pui (sau bulion de legume)
• 1/4 linguriță de sare de mare, separat
• 1 livră de fasole verde proaspătă, spălate și capetele îndepărtate

Instrucțiuni

1. Încălziți cuptorul la 350ºF și stropiți cu spray de gătit o caserolă de 9×11 inci și o foaie de copt de dimensiuni standard. Dați-le deoparte.
2. Mai întâi, pregătiți ceapa. Bateți împreună un ou și 2 linguri de apă într-un castron mare. Într-un castron separat, amestecați împreună pesmetul, parmezanul, sarea și piperul.
3. Apoi, tăiați 2 cepe mari. Adăugați ceapa feliată la amestecul de ouă. Amestecați amestecul până când toată ceapa este acoperită cu ou.
4. Vărsați amestecul de pesmet peste ceapă și împăturiți ușor totul.
5. Întindeți ceapa pe o foaie de copt și lăsați-o deoparte.
6. În continuare, pregătiți caserola de fasole verde. Încălziți o cratiță mare la foc mediu/înalt. Adăugați uleiul de măsline. Când uleiul de măsline este parfumat, adăugați ciupercile și 1/8 linguriță de sare și sotați-le timp de 4-6 minute. Îndepărtați de pe foc și transferați ciupercile într-un castron separat. Puneți deoparte.
7. În aceeași cratiță, pregătiți rouxul. Se topește untul la foc mediu/înalt. Adăugați făina în unt și amestecați până când se creează o pastă.
8. Adaugați încet laptele în timp ce bateți continuu laptele, untul și făina împreună. Bateți până când amestecul este gros. Îndepărtați de pe foc.
9. Adaugați bulionul, ciupercile fierte și ultimul 1/8 linguriță de sare la roux și amestecați bine.
10. Puneți fasolea verde necoaptă în caserolă și apoi turnați rouxul peste fasolea verde și amestecați astfel încât fasolea să fie acoperită.
11. Puneți atât caserola de fasole verde cât și ceapa în cuptor în același timp.
12. Coaceți la 350ºF timp de 20 de minute. Apoi aruncați ceapa și coaceți-o pentru încă 20 de minute.
13. Îndepărtați caserola din cuptor și apoi porniți cuptorul la grătar mare. Prăjiți ceapa timp de 3-5 minute pentru ceapă extra crocantă*.
14. După ceapa este crocantă, folosiți o spatulă pentru a transfera ușor ceapa deasupra caserolei de fasole verde.

Tips & Note

• Ceapă extra crocantă – această parte este opțională, dar foarte recomandată. Toate cuptoarele sunt diferite, așa că asigurați-vă că sunteți atenți la ceapa pe grătar!

Factorii nutriționale

Porție: 1/8 Calorii: 176 Zahăr: 6 Grăsimi: 10 Carbohidrați: 17 Fibre: 3 Fibre: 3 Proteine: 7

Autor:

: Lee FunkeCategorie: Alimentele de bază: SideMetod: CuptorCuisine: American

Cuvintele cheie: caserolă de fasole verde sănătoasă

.