În calitate de antrenor personal și antrenor de nutriție la Energy Fitness, sunt adesea uimit când, în timpul unui consult de nutriție sau pur și simplu al unei conversații generale cu clienții, descopăr că bananele pătate pot dăuna de fapt obiectivelor lor de pierdere în greutate. Bananele sunt printre cele mai consumate fructe de pe planetă și, potrivit Departamentului de Agricultură al SUA, fructele proaspete preferate de americani. Ce banane preferați din cele din imaginea de mai jos?
Acum puneți-vă această întrebare…Care este cea mai bună pentru mine, în funcție de obiectivele mele de pierdere în greutate și de semnalele de foame?
Acest articol de blog își propune să vă educe & împuternicească (parte din misiunea noastră) cu privire la aspectele esențiale ale bananelor. În timp ce fac această postare, îmi amintesc de răposatul meu tată și de cei 15 ani în care a lucrat la Safeway Grocery în timpul copilăriei mele, ocupându-se de produse, în special de banane. Când aveam în jur de 8 ani, îmi amintesc că eu și sora mea mai mare trebuia să mergem în weekend-uri la depozitul frigorific pentru ca el să verifice bananele verzi în diferite stadii de coacere și să ajusteze temperatura camerei & umiditatea, după cum era necesar.
Știați că dacă coaceți sau puneți la microunde o banană foarte verde (cu tot cu coajă), aceasta are gust de cartof copt și puteți face și cartofi prăjiți cu banane verzi? Ați mâncat coji de banane ? Nu sunt otrăvitoare și au nutrienți precum B6 & B12, potasiu, fibre și proteine pe care alte țări le cunosc de ani de zile. Cojile de banane au, de asemenea, diverși compuși bioactivi, cum ar fi polifenoli, carotenoizi și alții. Consumul cojii fie crude într-un blender combinat cu un smoothie, fie coapte sau prăjite în ulei sănătos poate fi de ajutor în depășirea depresiei „datorită nivelului ridicat de triptofan (aceeași substanță chimică din curcan care provoacă somnolență), pe care organismul o transformă în serotonină, neurotransmițătorul cerebral care ridică starea de spirit”. Pielea conține, de asemenea, magneziu care ajută la un somn bun și la relaxarea mușchilor. Este important să spălați cu grijă o coajă de banană înainte de a o mânca, din cauza pesticidelor care pot fi pulverizate în plantațiile de banane.
Ce este o porție de banane?
Acesta este primul pas în consumul responsabil de banane. Le spun clienților și prietenilor noștri că o porție de banană este de aproximativ 10 cm sau aproximativ 3/4 dintr-o banană medie de 15 cm. Asta înseamnă că acele banane URIAȘE care au o lungime de 12 inci reprezintă 2 porții plus.
Consultați graficul de mai jos, în special la carbohidrați, precum și restul acestui post pentru a determina cât de des, cât de coapte și cât de mult să includeți ca parte a planificării mesei dvs.
După cum puteți vedea mai sus, o banană coaptă are semnificativ mai mult zahăr decât o banană necoaptă.
Bananele necoapte au bacterii pro-biotice, o bacterie prietenoasă care ajută la o bună sănătate a colonului. În plus, bananele verzi vă ajută, de asemenea, să absorbiți mai bine substanțele nutritive, în special calciul.
Bananele coapte au un indice glicemic mai mare al bananelor coapte arată că sunt digerate rapid, ceea ce vă poate face să vă fie mai repede foame. Studiile arată că există o oarecare PIERDERE DE MICRONUTRIENȚI care are loc pe măsură ce o banană se coace. Pentru a diminua cantitatea de vitamine și minerale pierdute, este mai bine să păstrați și bananele coapte în frigider. Eu păstrez bananele în frigider atunci când le vreau pentru a încetini procesul de coacere, deși nu sunt sigur cât de mult ajută de fapt. Folosesc bananele prea coapte pentru deserturi.
The Bottom Line: Există beneficii de ambele părți. Ați putea mânca banane necoapte sau banane coapte și să obțineți beneficiile de la oricare dintre ele. Singura diferență este că pentru diabeticii de tip 2 și pentru oricine încearcă să evite excesul de zahăr este posibil să doriți să mâncați mai puține banane și să stați departe de cele pătate.
Fapte interesante despre banane:
- Bananele nu cresc în copaci. Planta de bananier este clasificată ca o plantă perenă arborescentă (asemănătoare unui copac), iar banana în sine este considerată o boabă.
- Numele corect pentru un ciorchine de banane este o mână; o singură banană este un deget.
- Chiar toate bananele vândute în magazine sunt clonate dintr-un singur soi, bananierul Cavendish, originar din Asia de sud-est.
- Cavendish a înlocuit Gros Michel după ce acest soi a fost eliminat de ciuperci. Se pare că Gros Michel era mai mare, avea un termen de valabilitate mai lung și avea un gust mai bun.
- Cavendish s-ar putea confrunta cu aceeași soartă ca și Gros Michel în următorii 20 de ani, spun botaniștii.
- Bananele se mai numesc și banane plantain. Dar, în general, „banană” se referă la forma mai dulce a fructului, care este adesea consumată crudă, în timp ce „plantain” se referă la un fruct mai amidonosit, care este adesea gătit înainte de a fi consumat.
- Există 50 de specii recunoscute de banane.
- Bananele sălbatice cresc în toată Asia de Sud-Est, dar cele mai multe sunt necomestibile pentru oameni, deoarece sunt împânzite de semințe dure.
- Marea majoritate a bananelor cultivate astăzi sunt destinate consumului de către fermieri sau comunitatea locală. Doar 15 la sută din producția mondială de fructe este cultivată pentru export.
- India este principalul producător de banane la nivel mondial, reprezentând 23 la sută din producția totală de banane, deși cea mai mare parte a plantainelor indiene sunt destinate consumului intern.
Nu sunteți client? Doriți să aflați mai multe despre nutriție sau fitness? Sunați la Energy Fitness la 901-466-6242 sau faceți clic aici pentru a solicita o consultație GRATUITĂ (în valoare de 87 de dolari).
Energy Fitness, 552 South Main, Memphis, TN 38103
Verificați antrenamentul nostru online personalizat (40-80 de dolari) aici: Training personalizat online
Vă interesează masajul sau împachetările noastre corporale? Faceți clic aici.
Tonya Tittle, M.S., ACSM, Metagenics FLT L.C.
Proprietar/Director de formare
.