SPOKANE, Wash. – A sosit Târgul Interstate Spokane. Merele dulci, înghețata și prăjiturile funnel sunt câteva dintre multele bunătăți de care vă puteți bucura în timpul târgului.
Cu toate acestea, FDA recomandă participanților la târg să evite să mănânce, să bea sau să manipuleze anumite alimente.
Cea mai recentă modă alimentară, este mâncarea preparată cu azot lichid.
Când această substanță chimică este adăugată la un cocktail, sau la bunătăți precum înghețata și cerealele, creează un efect afumat, asemănător cu vaporii, care poate fi distractiv de mâncat. FDA a cântărit în privința alimentelor și băuturilor infuzate cu azot lichid. Ei îndeamnă oamenii să evite să mănânce sau să bea orice preparat cu această substanță potențial periculoasă.
Alimentele și băuturile preparate prin adăugarea de azot lichid imediat înainte de a fi consumate pot fi vândute în centre comerciale, curți alimentare, chioșcuri, târguri de stat sau locale și alte locații de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare.
Aceste produse sunt adesea comercializate sub numele de „Dragon’s Breath”, „Heaven’s Breath”, „nitro puff” și alte denumiri similare. Cereale colorate, pufuleți de brânză, băuturi alcoolice și nealcoolice care degajă vapori asemănători fumului și ceață.
Potrivit FDA, chiar dacă azotul lichid nu este toxic, acesta poate provoca daune grave și arsuri asemănătoare mușcăturilor de îngheț la nivelul pielii și al organelor interne dacă este manipulat greșit sau ingerat accidental din cauza temperaturii sale extrem de scăzute. Agenția a luat cunoștință de leziuni grave și, în unele cazuri, care pun viața în pericol, cum ar fi leziuni ale pielii și ale organelor interne.
Inhalarea vaporilor degajați de un aliment sau de o băutură preparată prin adăugarea de azot lichid imediat înainte de consum poate provoca, de asemenea, dificultăți de respirație, în special în rândul persoanelor cu astm.
Nu toate alimentele cu azot lichid adăugat sunt neapărat nesigure. Bucătarii profesioniști și barmanii instruiți îl folosesc încă de la sfârșitul anilor 1800.
Poate fi o mică noutate atunci când este manipulat și folosit în mod corespunzător de către experți, dar este o poveste diferită atunci când vine vorba de public.
Medicii spun că cheia este să vă asigurați că tot azotul lichid s-a evaporat, iar dacă vă răniți sau aveți dureri după ce vă bucurați de acest deliciu, contactați imediat un profesionist din domeniul sănătății.
Nu ducem lipsă de mâncăruri irezistibile și delicioase la carnavaluri și târguri, cel mai bine ar fi să optați pentru una care nu vă va pune sănătatea în pericol.
.