Alergia la piersici poate lua două forme diferite, la fel ca multe alte alergii la legume și fructe proaspete. Unii oameni pot avea o adevărată alergie la piersică, în timp ce alții au alergie la polen de mesteacăn. Pru p 3 este un alergen major al piersicilor care declanșează reacții alergice la persoanele care sunt sensibile la piersici. Piersica este un fruct cu sâmburi care aparține familiei „Rosaceae”. Alergia la acest fruct este frecventă în rândul adolescenților și adulților din Europa. Femeile sunt mai predispuse la o astfel de alergie decât bărbații. (1, 2)
Cauzele alergiei la piersici
Alergia la polenul de mesteacăn: Organismul poate dezvolta reacții alergice la piersică deoarece proteina prezentă în piersică este similară cu alergenul polenului de mesteacăn. În această fază, organismul poate recunoaște piersica drept polen de mesteacăn și poate declanșa reacții alergice.
‘Pru p 3’ este un alergen care provoacă reacții alergice la persoanele sensibile la piersică. Concentrația acestui alergen în coajă este de șapte ori mai mare decât în pulpă. Pru p 3 nu este recunoscut de sistemul imunitar al persoanelor care sunt alergice la piersici. Organismul reacționează prin producerea de anticorpi IgE. De asemenea, provoacă eliberarea de histamină care dă naștere la reacții adverse. (3, 4)
Simptomele alergiei la piersici & Semne
Semnele și simptomele alergiei la piersici pot apărea în decurs de 5 până la 15 minute după ce s-a consumat fructul. La persoanele extrem de sensibile, simptomele pot apărea în timp ce mestecă sau înghit fructul. Aceste simptome recidivează cu 20 de minute până la 1 oră.
Simptome orale
Gura este prima zonă care este afectată din cauza unei alergii. Aceasta poate provoca:
- Mâncărime la nivelul gurii
- Mâncărime sau iritație la nivelul gâtului
- Înroșirea și umflarea buzelor
- Inflamația limbii
Simptomele cutanate
În cazurile severe, simptomele apar dincolo de regiunea orală. Simptomele includ:
- Roșeața pielii
- Aurticarie
- Senzația de mâncărime
- Prezența furunculelor sau a umflăturilor
Simptome gastrointestinale
Consumul de piersici poate duce la următoarele simptome gastrointestinale, care includ:
- Dureri abdominale sau senzație de arsură
- Crampe
- Nausee
- Diarree sau scaune moi
- Vomite
Simptome respiratorii
Alergia la piersică poate afecta și nasul și plămânii. Simptomele includ:
- Mâncărime la nivelul nasului
- Sheezing
- Sneezing
- Tuse
- Înghesuială la nivelul pieptului
- Rhinită
- Sforă de respirație sau sufocare
Anafilaxie
Anafilaxia este o urgență medicală care pune viața în pericol. Simptomele includ:
- O scădere a tensiunii arteriale
- Pulsul rapid
- Pierderea cunoștinței
- Vorbire încețoșată
- Constricția căilor respiratorii sau dificultăți de respirație
Dacă apare o astfel de situație, duceți imediat pacientul la spital.
Diagnosticul și testele alergiei la piersici
Anamneza medicală
Anamneza medicală joacă un rol crucial în suspectarea alergiei la piersici. Spuneți medicului sau alergologului dumneavoastră despre apariția simptomelor după ce ați mâncat acest fruct. Explicați fiecare simptom în detaliu și cantitatea de piersică consumată și sub ce formă a fost consumată, de exemplu piersică proaspătă, piersică la conservă sau un suc de piersici. Spuneți medicului despre istoricul dumneavoastră medical anterior. Menționați dacă vreunul dintre membrii familiei dumneavoastră are vreo alergie alimentară.
Test de sânge
Un test de sânge ajută la detectarea cantității de anticorpi specifici alergenului din sânge. Dacă o persoană alergică la piersici, consumă neintenționat piersici, sistemul său imunitar reacționează exagerat și produce anticorpi, care sunt cunoscuți sub numele de „imunoglobulină E”. Acești anticorpi se deplasează către anumite celule care eliberează substanțe chimice, care, la rândul lor, provoacă reacții alergice. O creștere a anticorpilor în sânge este un indicator clar al unei alergii.
Testul oral de provocare alimentară
Cu ajutorul acestui test, alergologul dumneavoastră poate confirma despre alergie, dacă aceasta persistă. În timpul acestui test, alergologul dumneavoastră vă va hrăni cu piersici în cantități măsurate. După ce ați consumat fructul, alergologul dumneavoastră va aștepta semnele unei reacții. Dacă sunt prezente semne de alergie, testul este oprit și se confirmă alergia. Dacă nu sunt prezente simptome, alergologul dvs. va exclude alergia alimentară.
Factori de risc
- Cei cu alergie la polenul de mesteacăn reacționează adesea la piersici
- Un istoric familial de alergie la piersici poate crește riscul de a avea o alergie
- Având o alergie la orice alt fruct din familia Rosaceae. De exemplu, persoanele alergice la mere sunt adesea alergice la piersici
- Un istoric de sindrom de alergie orală cu orice fel de aliment
- Individualele care trăiesc în țările mediteraneene sunt mai predispuse la alergie la piersici. Acest lucru se poate datora constituției lor genetice
Tratamentul alergiei la MSG
Anti-histaminice
O alergie minoră la piersici poate fi tratată cu antihistaminice. Administrarea acestui medicament după ce ați mâncat o piersică va ajuta la ameliorarea simptomelor de alergie, cum ar fi, mâncărimi, urticarie, congestie nazală și strănut.
Injecție de epinefrină
Se utilizează în tratarea alergiilor severe, în cazul în care antihistaminicele nu funcționează. Acest tip de medicament ajută la combaterea reacției care pune în pericol viața la alergenul de piersică.
Atenție
- Persoanele alergice trebuie să evite complet piersica și produsele din piersică
- Citiți cu atenție eticheta produsului alimentar înainte de a cumpăra orice produs alimentar. Dacă un produs conține chiar și urme de piersică, evitați să îl cumpărați
- Înainte de a comanda orice preparat alimentar la restaurant, întrebați-i în detaliu despre ingredientele alimentare. Dacă este posibil, anunțați-i despre alergia dumneavoastră, astfel încât să fie foarte atenți cu mâncarea pe care v-o servesc
- Dacă copilul dumneavoastră care merge la școală este alergic la piersici, atunci informați profesorul despre alergia sa
- Evitați să folosiți produse cosmetice sau de înfrumusețare care conțin piersici. De exemplu- Gel de față sau balsam de buze cu aromă de piersică
- Câteva tipuri de alcool sunt aromate cu piersică. Persoanele alergice trebuie să îl evite
Lista alimentelor care trebuie evitate
- Suc de fructe cu aromă de piersică
- Suc de fructe amestecate care conțin piersică
- Peach…înghețată cu aromă de piersică
- Yogur înghețat cu aromă de piersică
- Torturi cu piersică
- Chutney de piersică sau dulceață de piersică
- Dulciuri cu piersică
- Caramă de piersică
- Bucăți de piersică
- Unt de piersică
.