Aceste avocado sunt stropite cu o soluție care le ajută să rămână proaspete timp de aproape o lună.
Cunoaștem cu toții cât de frustrant este să cumperi avocado insuficient copt de la magazin, doar pentru a tăia unul câteva zile mai târziu și a descoperi că a devenit maro. Am încercat chiar mai multe trucuri pentru a împiedica avocado să se rumenească, dar nimic nu pare să funcționeze cu adevărat. Pentru a remedia această problemă mult prea familiară, o companie se folosește de știință pentru a se asigura că nu vom mai suferi niciodată pierderea prematură a unui avocado.
Compania Apeel Sciences, cu sediul în California, a creat o nouă tehnologie care se pare că va dubla durata de valabilitate a fructului nostru preferat. Acest lucru va ajuta la reducerea risipei de alimente din cauza ‘cado-urilor stricate și va aduce beneficii mediului în general (yay!). În timp ce acest lucru sună ca un vis cu ochii deschiși futurist, acestea sunt de fapt disponibile chiar acum în depozitele Costco din întreaga țară (precum și în magazinele Harps Foods din Midwest). Cea mai bună parte? Cinci avocado veșnice vă vor costa doar 5 dolari.
Potrivit Food Navigator, fiecare dintre avocado, care sunt produse de Del Rey Avocado Company, este stropit cu o soluție magică făcută din molecule de grăsime care se găsesc în pielițele și cojile fructelor și legumelor, cum ar fi merele și zmeura. Soluția care apare în mod natural ajută aceste avocado speciale să păstreze umiditatea în interiorul pulpei lor verzi și le împiedică să se oxideze (adică să devină maro) până când vă decideți să le tăiați.
Știm că avocado obișnuit poate rămâne proaspăt timp de până la patru zile pe raft și poate o săptămână (dacă suntem norocoși) în frigider. Dar se pare că aceste avocado îmbunătățite sunt capabile să rămână proaspete și gata de consum timp de până la 20 de zile(!) la un preț foarte comparabil – dacă nu chiar mai ieftin – cu cel al avocado normal.
RELATED: 30 de mese diferite și delicioase cu avocado proaspăt
Michelle Masek, șefa departamentului de marketing de la Apeel Sciences, a declarat pentru Food Navigator că firma plănuiește să aducă în curând noile lor avocado la mai mulți comercianți cu amănuntul – Costco a fost o primă potrivire perfectă pentru acest brand, deoarece depozitul destinat exclusiv membrilor are nevoie de articole în vrac care să aibă cea mai bună durată de depozitare posibilă.
Și nici acest produs cu avocado nu este singura dată când au transformat fructele: Apeel Sciences au manipulat, de asemenea, banane, fructe de pădure, citrice, ardei, sparanghel și fructe cu sâmburi pentru a rezista mai mult decât de obicei, dar avocado este primul test care a ajuns efectiv pe piață.
„Dacă toată lumea ar mânca fructe și legume proaspete, am fi o țară mai sănătoasă”, a spus Masek. „Există doar două probleme: calitatea și accesibilitatea.”
În timp ce noi abia așteptăm să punem mâna pe aceste avocado de lungă durată în următoarea noastră excursie la Costco, este, de asemenea, interesant să auzim că oamenii de știință care lucrează la acest produs ar putea revoluționa, eventual, modul în care cultivăm culturile și aducem alimente proaspete la consumatori în viitor.
Toate subiectele din știri
Înscrieți-vă la buletinul informativ zilnic Cooking Light
Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.
.