8 beneficii ale supei, plus câteva idei delicioase de supe

De zeci de ani, bunicile au recomandat supa de pui pentru gripă sau o supă ușoară de dovleac pentru diaree. De ce? Pentru că supele sunt adesea pline de legume și carne cu conținut nutritiv intensiv, care sunt gătite lent, astfel încât aceste ingrediente să își păstreze valoarea nutritivă, oferind o masă într-un bol ușor de digerat, cu o textură atrăgătoare și totuși cu arome deosebite. Haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra unora dintre cele mai importante beneficii ale supei și de ce credem că ar trebui să fie un element de bază la masa dvs. la cină.

8 Health Benefits Of Soup

Ajută să vă țină cald

Când temperaturile de afară ajung la niveluri de îngheț, nimic nu vă va încălzi mai bine decât un bol de supă. Spre deosebire de băuturile fierbinți cu cofeină care te lasă deshidratat, supa te hrănește din interior și ajută la creșterea temperaturii corporale de bază. Un bol de supă preferată vă va încălzi din interior spre exterior într-o noapte rece și geroasă, menținându-vă cald.

Ajută la scăderea în greutate

Cercetarea a constatat că persoanele care beau supă în mod regulat au o densitate energetică dietetică mai mică și o calitate mai bună a dietei. Conținutul ridicat de apă și fibre din legumele adăugate în supă vă mențin sătul într-un mod sănătos și hidratant. Luați un bol de supă seara și va fi puțin probabil să mâncați prea multe calorii la cină.

Vă menține sătui

Nu subestimați un bol bun și vechi de supă. Aceasta constituie o masă consistentă prin ea însăși pentru a oferi o sațietate ridicată cu mai puține calorii decât majoritatea celorlalte mese obișnuite. Cercetătorii de la Universitatea Oxford Brookes, Marea Britanie, au descoperit că supa netedă induce o mai mare sațietate în comparație cu masa solidă din cauza unei combinații de golire gastrică întârziată. Acest lucru poate duce la senzația de distensie gastrică și la o accesibilitate rapidă a nutrienților, provocând un răspuns glicemic mai mare. Pe scurt, supa vă va face să vă simțiți mai mult timp, vă va ține burta mulțumită și vă va menține stabil nivelul de zahăr din sânge.

Este bună pentru digestie

Dacă nu optați pentru o supă încărcată cu smântână grea, majoritatea rețetelor includ legume fibroase, fasole, linte și carne, care toate asigură o digestie sănătoasă. Consumul unei diete bogate în fibre ajută la o digestie ușoară și, de asemenea, crește sensibilitatea la insulină.

Este plină de nutrienți

Pentru cei cărora le este greu să mănânce 7-8 porții de legume pe zi, prepararea unei oale de supă pentru a o reîncălzi și a o consuma pe parcursul săptămânii este soluția. Puteți adăuga o varietate de legume în supa dvs. și este, de asemenea, o modalitate bună de a încorpora orice resturi și de a crea un fel de mâncare complet nou. În plus, este ușor să adăugați o varietate de legume în supe într-un mod neintruziv, făcându-i și pe cei mai pretențioși dintre mâncători să le consume. Nu ne putem gândi la o masă mai sănătoasă de care să se bucure întreaga familie!

Vitaminele și mineralele rămân intacte

Metoda de gătire lentă folosită pentru supă asigură că aceasta păstrează vitaminele și mineralele legumelor gătite, deoarece consumați și bulionul. Fie că faceți o supă cu linte, fasole sau carne cuplată cu legume, obțineți o gamă completă de nutrienți în acel bulion delicios. De asemenea, unii nutrienți, cum ar fi betacarotenul din morcovi și licopenul din roșii, sunt mai bine absorbiți de organism atunci când alimentele sunt gătite decât atunci când sunt consumate crude.

Puteți ține la distanță durerile și durerile

Când faceți o supă, nu aruncați oasele. De fapt, dacă gătiți încet întreaga carcasă cu oase, tendoane și ligamente pentru a face supa, obțineți un bulion de oase delicios, cu un conținut ridicat de gelatină, colagen și glicină care au un efect antiinflamator natural. Un bol de bulion de oase poate promova mișcările intestinale sănătoase, poate îmbunătăți motilitatea intestinală, poate combate inflamația intestinală și poate trata în mod natural disbioza intestinală. De asemenea, ajută la stimularea imunității pentru a ține la distanță infecțiile stomacale.

Se vindecă în mod natural

Există un motiv pentru care medicul vă spune să serviți un bol cald de supă de dovleac sau de pui atunci când vă luptați cu gripa. Studiile au constatat că supa de pui fierbinte este superioară altor lichide calde sau reci în gestionarea fluidelor în infecțiile tractului respirator superior. Supa plină de nutrienți stimulează imunitatea cu vitamine și minerale esențiale și îți rehidratează organismul. De asemenea, este ușor de digerat, ceea ce îl face perfect pentru atunci când ai dureri de gât sau apetit scăzut. În plus, dacă aveți o răceală urâtă, vaporii fierbinți vă încălzesc și ajută la curățarea pasajelor nazale.

Pe lângă aceste beneficii ale supelor, ceea ce ne place cel mai mult este că sunt atât de versatile. Vă puteți juca cu proporțiile și măsurătorile pentru a crea un bol de bunătăți încălzitor și delicios cu orice ingrediente la îndemână și puteți folosi o varietate de ierburi și mirodenii pentru a încerca noi arome. Atâta timp cât țineți sub observație sarea adăugată, un bol de supă va fi ÎNTOTDEAUNA o opțiune sănătoasă. Prepararea supei este, de asemenea, ieftină, deoarece puteți folosi orice aveți prin casă.

Ce este mai bine – supele sunt atât de ușor de congelat și reîncălzit. Faceți o oală mare în weekend, depozitați în recipiente ermetice și congelați. Puteți reîncălzi fiecare porție de supă în fiecare seară a săptămânii sau prânzul de a doua zi și va avea un gust mai bun de fiecare dată!

8 supe delicioase pe care să le încercați chiar acum

Acum că știți totul despre beneficiile supei, este timpul să încercați aceste 8 rețete delicioase!

Supă de pui

Ne place un bol de supă de pui care vindecă intestinele + stimulează imunitatea într-o zi rece și rece. Deși există o multitudine de rețete pe care le puteți încerca, de la o supă cremoasă și netedă la o supă limpede și chiar supă de pui cu bucăți, nouă ne place ideea unei supe de pui care să fie liniștitoare și hrănitoare pentru intestin. Adăugați legume rădăcinoase care sunt ușor de digerat și promovează un ecosistem interior sănătos. Intensificați aromele cu ghimbir și usturoi care sunt antiinflamatorii și susțin funcția imunitară – perfect dacă vă luptați cu o răceală sau o gripă!

Supă de dovleac

Supa de dovleac este o opțiune minunată pentru oricine se luptă cu indigestia și infecțiile stomacale, dar și pentru cei care urmează un program de slăbit. Această supă este liniștitoare, blândă și ușor de digerat, cu fibre solubile care vă ajută să vă mențineți sătul. Este săracă în calorii, bogată în energie și poate ajuta, de asemenea, la echilibrarea electroliților după o zi grea.

Supă de mămăligă

Căutați un bol de supă care ajută la digestie, este plină de probiotice sănătoase și ajută la menținerea la distanță a durerilor și durerilor? Încercați supa miso! Un bol de supă miso tradițională japoneză ajută la ameliorarea oboselii, reglează funcțiile digestive și intestinale, protejează împotriva ulcerului gastric, stimulează sănătatea inimii, previne inflamațiile și, de asemenea, reduce riscul de afecțiuni cronice asociate cu factori de stil de viață deficitari. Pe scurt – supa miso este un exemplu strălucit al modului în care alimentele pot funcționa ca medicament.

Supă de roșii

Roșiile sunt bogate în licopen – un antioxidant puternic care luptă împotriva stresului oxidativ cauzat de radicalii liberi pentru a preveni inflamațiile și reduce riscul de boli cronice. Mai mult, supa de roșii este, de asemenea, plină de bunătățile vitaminei K și ale calciului care îmbunătățesc sănătatea oaselor, împreună cu vitamina A & C care îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară. Vă recomandăm o supă de roșii cu busuioc care este bogată în arome, ușor de preparat și se congelează foarte bine.

Supă de linte

Dacă sunteți vegetarian sau vegan, supa de linte este o modalitate excelentă de a obține mai multe proteine în dieta dumneavoastră. Ce este mai bine, supa de linte ajută la scăderea colesterolului rău, deoarece conține multe fibre solubile, și este, de asemenea, bună pentru sănătatea inimii, pentru sănătatea digestivă și pentru stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Adăugați legume la alegere și veți avea o masă consistentă care favorizează pierderea în greutate și stimulează nivelul de energie.

Supă de varză

Cine nu a auzit de dieta cu supă de varză, nu-i așa? Dar, deși a mânca zile întregi doar supă de varză nu este cea mai apetisantă idee, supa de varză în sine oferă o varietate de beneficii pentru sănătate atunci când face parte dintr-o dietă echilibrată. Această supă este plină de fibre, împreună cu vitamina B, C și K. Te poate ajuta să rămâi subțire și detoxifică organismul de toxine. Este, de asemenea, excelentă pentru sănătatea gastrointestinală. Adăugați o varietate de ierburi și condimente pentru a intensifica aromele și gătiți varza în bulion de pui sau de vită pentru un plus de gust.

Supă de spanac

Richă în antioxidanți și plină de nutrienți, un bol de supă verde de spanac este o modalitate excelentă de a vă încălzi corpul pe dinăuntru. Este un antiinflamator natural, stimulează funcția cognitivă și memoria și este excelent pentru sănătatea oaselor. Adăugați ghimbir și usturoi în supa de spanac pentru a-i spori acțiunea antiinflamatoare și, de asemenea, pentru a-i da un plus de căldură.

Supă de sparanghel

Dacă suferiți de rezistență la insulină sau diabet, încercați supa de sparanghel. O sursă excelentă de fibre, acid folic, vitaminele A, C, E și K, precum și de crom, un bol de supă de sparanghel poate spori capacitatea insulinei de a transporta glucoza din fluxul sanguin în celule. Adăugați sparanghelul tocat împreună cu ceapa și usturoiul într-o oală cu bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu și fierbeți la foc mic. Aruncați o mână de ierburi proaspete, cum ar fi cimbru, mărar sau busuioc pentru a obține arome proaspete, împreună cu 2 linguri de Parmigiano-Reggiano ras și un strop de suc de lămâie proaspăt stors, pentru un bol hrănitor și delicios de supă de sparanghel pentru suflet.