De ce, vă întrebați? Ficatul joacă un rol vital în a elimina ceea ce corpul tău nu are nevoie. „Atunci când ficatul funcționează în mod optim, acesta poate prelua toxinele stocate în tot corpul dumneavoastră, le poate transforma în forma lor solubilă în apă și le poate excreta eficient din organism”, explică Dr. Passler. Cu alimentele potrivite în farfurie, spune el, puteți elimina mai ușor substanțele chimice străine – cum ar fi cele pe care le luați din mediul înconjurător, din produsele de înfrumusețare sau din alimentele procesate.
Legitimările pentru o alimentație sănătoasă ale Fundației Americane a Ficatului se fac ecoul punctelor Dr. Passler. Aceasta recomandă, de asemenea, o dietă bogată în fibre provenite din fructe, legume și cereale integrale. Cantități mici de carne fără carne roșie, precum și lactate cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi sănătoase mononesaturate (cum ar fi avocado!) sunt, de asemenea, în meniu.
Să urmați aceste linii directoare nutriționale generale și sunteți deja la un început bun – dar haideți să ne scufundăm mai adânc în ceea ce privește alimentele pe care ficatul le iubește cu adevărat, cu adevărat.
Continuați să citiți pentru 8 alimente puternice de curățare a ficatului pentru a oferi organismului dumneavoastră un ajutor.
„Consumul de usturoi ajută la activarea enzimelor de detoxifiere a ficatului”, explică Dr. Passler. (Practic, aceste enzime ajută la descompunerea toxinelor și la eliminarea lor din sistemul dumneavoastră). Usturoiul conține, de asemenea, 39 de agenți antibacterieni diferiți, ceea ce îl face un aliment excelent pentru a vă proteja organismul împotriva bolilor.
Pentru a folosi cât mai bine acest aliment plin de savoare, optați pentru usturoi organic și proaspăt ori de câte ori este posibil. „Atunci când mâncați usturoi proaspăt, compusul alicina poate ajuta la uciderea organismelor neprietenoase din intestinele dvs. care produc toxine în tractul gastrointestinal”, spune Dr. Passler. Încercați să strecurați un cuișor în plus sau doi în legumele de la cina de seară sau în salata Caesar.
Sfeclă
Dacă nu ați sărit niciodată în trenul sucului de sfeclă, acum este momentul perfect pentru a încerca. (Ca și cum conținutul ridicat de antioxidanți al legumei și capacitatea acesteia de a îmbunătăți performanța la exerciții fizice nu erau motive suficiente).
„Sfecla activează enzimele hepatice și bila, care ajută la descompunerea și absorbția grăsimilor sănătoase și a nutrienților solubili în grăsimi, cum ar fi vitamina E”, spune Dr. Passler. „Când ficatul dumneavoastră transformă grăsimile și toxinele solubile în forma lor solubilă în apă pentru excreție, acesta leagă multe dintre aceste toxine de bilă, astfel încât acestea să poată fi escortate afară din corpul dumneavoastră în timpul mișcărilor intestinale.”
Mere organice
Adăugarea de felii de Granny Smiths la rotația gustărilor dumneavoastră poate fi foarte benefică pentru intestinul dumneavoastră. Merele, care conțin o mulțime de fibre, „pot ajuta la curățarea intestinelor și la introducerea bacteriilor prietenoase”, spune Dr. Passler. (Cu toate acestea, este important să mergeți organic, deoarece merele sunt un element de bază pe Dirty Dozen – lista celor mai încărcate de pesticide produse).
Pentru a vă duce jocul de fibre la următorul nivel, asigurați-vă că lăsați coaja pe mere și încercați să le mâncați la micul dejun cu semințe de chia – o altă sursă cheie de fibre prietenoase pentru intestine.
Ceaiuri de broccoli
Ceaiurile de broccoli sunt „bogate în antioxidanți și stimulează glutationul chiar mai bine decât broccoli pur și simplu, ceea ce înseamnă că susțin ambele faze ale detoxifierii ficatului”, explică Dr. Passler.
Beneficiile germenilor de broccoli merg dincolo de ficat. „Ei conțin precursorii unei substanțe foarte studiate, cunoscută sub numele de sulforafan, care s-a demonstrat că ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer”, subliniază Dr. Passler. Ne pare rău, varză de Bruxelles – ați fost oficial depășiți.
Pepenele roșu
Un alt fruct care merită servit pentru puțină dragoste pentru ficat este pepenele roșu. Potrivindu-se pentru recomandarea de fibre a Fundației Americane a Ficatului, o porție de două căni este tocmai bună. Pepenele roșu conține, de asemenea, antioxidantul licopen, despre care s-a constatat că crește nivelul de glutation din organism.
Alimente fermentate
După Dr. Passler, dacă vă simțiți balonat sau constipat de mai mult de trei zile, este un semn că v-ar prinde bine mai multe alimente fermentate în viața dumneavoastră. Chefirul, varza murată, murăturile, kimchi – toate aceste bunătăți picante introduc bacterii prietenoase cu intestinul pentru a coloniza intestinele și a promova o eliminare sănătoasă. În plus, este foarte ușor să vă preparați propriile fermenți acasă. Dacă aveți 24 de ore la dispoziție, puteți face acest kefir de cocos și nucă de cocos, iar dacă aveți mai multă răbdare, de ce să nu vă preparați propria kombucha (și să economisiți o mulțime de bani în acest proces)?
Nucile
S-ar putea să fi auzit deja de puterea de stimulare a creierului a măreței nuci. Dar știați că este, de asemenea, un geniu în departamentul ficatului?
„În primul rând, nucile ajută la creșterea circulației și a fluxului sanguin, astfel încât toxinele sunt transportate mai eficient din diferite puncte ale corpului către ficat”, spune Dr. Passler. (Cue the breakdown-and-elimination process.) Așa că data viitoare când ieșiți la un happy hour, asigurați-vă că aveți la îndemână acest crumble cu nuci pentru micul dejun din dimineața următoare – creierul, ficatul și papilele gustative vă vor mulțumi.
Avocado
Oh, avocado: Beyoncé a produselor. Această frumusețe verde vine cu beneficii duble de fibre (aproximativ 3 grame pe porție) și grăsimi sănătoase. Ceea ce înseamnă că Fundația Americană a Ficatului ar spune check, check și check pentru a adăuga o multitudine de feluri de mâncare cu avocado la linia de mese.
Cercetați ceva delicios pentru a vă amplifica linia de mese din timpul săptămânii? Încercați această salată de țelină:
Acest post a fost publicat inițial pe 2 aprilie 2018. Actualizat la 7 august 2019.
JSYK: Acestea sunt alimentele pe care un specialist în neuroștiințe vrea să le mâncați pentru o mai bună sănătate a creierului. Iar în ceea ce privește intestinul tău, acestea sunt cele pe care un gastroenterolog le numește esențiale.