7 schimbări pe care le vei suferi când nu vei mai mânca carne

Se spune mereu că dacă devii vegetarian vei duce lipsă de nutrienți importanți. Deși Asociația Americană de Dietetică a precizat că „dietele vegetariene planificate în mod corespunzător, inclusiv dietele total vegetariene sau vegane, sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratamentul anumitor boli”. Un studiu realizat în 2013 a demonstrat, de asemenea, că vegetarienii trăiesc mai mult decât non-vegetarienii cu aproape 20%. Iată mai jos care sunt marile schimbări specifice pe care le vei suferi atunci când nu mai mănânci carne.

1. Pielea ta va începe să strălucească

Beneficiile renunțării la carne pot fi și externe. Potrivit nutriționistului holistic Susan Tucker MD, fondatorul Green Beat Life, cantitățile mai mari de minerale, antioxidanți și fibre incluse în dietele pe bază de plante ajută la detoxifiere și duc la o piele mai clară. Dietele pe bază de plante pot duce la ameliorarea problemelor comune ale pielii, cum ar fi eczema și acneea.

Corpul dumneavoastră va fi mai puțin acid

Tucker explică faptul că alimentele procesate și produsele de origine animală, cum ar fi laptele și brânza, duc la un mediu acid în organism. Acidificarea excesivă provoacă simptome resimțite în mod obișnuit, cum ar fi greață, oboseală, dureri de cap și ceață. Dietele pe bază de plante sunt mai alcaline, contracarând supraaciditatea și simptomele sale nedorite. Consumul unei diete bogate în fructe, legume, leguminoase și cereale germinate poate ajuta la creșterea energiei și a clarității.

Vă veți începe să consumați tipurile potrivite de proteine

O concepție greșită frecventă privind tranziția de la o dietă bazată pe carne la una bazată pe plante este că organismul dumneavoastră nu va primi proteinele de care are nevoie pentru a funcționa corect. McMacken explică faptul că un consumator mediu de carne și legume consumă de peste 1,5 ori mai mult decât cantitatea de proteine pe care ar trebui să o consume din surse animale. Excesul de proteine este apoi depozitat sub formă de grăsime și poate duce la creșterea în greutate și la probleme mai grave, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și cancerul.

Proteinele pe care le consumați dintr-o dietă bazată pe plante ajută de fapt la prevenirea unui număr de boli cronice. Potrivit doctorului Janice Stranger, autoarea cărții The Perfect Formula Diet, cei mai longevivi oameni de pe pământ primesc 9-10% din totalul caloriilor lor din proteine. Americanul mediu primește acum aproximativ 15- 20% din totalul caloriilor din proteine.

Nivelul de colesterol va scădea

Ca și inflamația, nivelul ridicat de colesterol din sânge poate duce la accident vascular cerebral și boli de inimă. Produsele de origine animală, cum ar fi cărnurile și brânzeturile, sunt bogate în grăsimi saturate care provoacă un nivel ridicat de colesterol și, în cele din urmă, afecțiuni cardiace dăunătoare.

Potrivit lui McMacken, studiile arată în mod constant că cei care trec la o dietă bazată pe plante suferă o scădere a colesterolului din sânge de până la 35%. Dietele pe bază de plante sunt sărace în grăsimi saturate și bogate în fibre – două caracteristici care duc la scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Probabil că veți pierde în greutate

Există o serie de modalități de a pierde în greutate atunci când alegeți o dietă pe bază de plante. Mulți pierd în greutate atunci când fac prima dată trecerea datorită faptului că își găsesc proteinele în surse alimentare mai puțin calorice, cum ar fi tofu și alte produse prietenoase cu vegetarienii.

Un studiu recent publicat de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a arătat că participanții cărora li s-a prescris o dietă vegetariană au înregistrat o pierdere medie în greutate de 7,5 kilograme. Mesele bogate în fructe, legume, fasole și cereale integrale pot duce la o pierdere în greutate și mai rapidă.

6. Vă veți reduce riscul de boli comune

Unul dintre cele mai mari avantaje ale trecerii la o dietă bazată pe plante este că veți reduce inflamația din organism și, în cele din urmă, veți reduce riscul multor boli grave. Potrivit medicului de medicină internă certificat Michele McMacken MD, cei care au diete pline de carne și alimente foarte procesate prezintă niveluri ridicate de inflamație. Inflamația cronică poate duce la boli autoimune, diabet, accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și o serie de alte afecțiuni grave.

Dietele pe bază de plante, în mod natural antiinflamatorii, sunt pline de fitonutrienți, precum antioxidanți și fibre. Ele includ de obicei mai puține elemente alimentare care duc la inflamații cronice, cum ar fi grăsimile saturate și toxinele.

Vă veți simți mai bine în legătură cu impactul pe care îl aveți asupra mediului

Alegerea unei diete pe bază de plante are un impact pozitiv asupra mediului și a vieții sălbatice la fel de mult ca și asupra dumneavoastră. Potrivit unui articol din 2014 publicat în Pacific Standard, agricultura animală este cel mai mare contribuitor la emisiile de gaze cu efect de seră. Industria agriculturii animale provoacă mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât cele care pot fi legate de toate formele de transport.

Industria folosește o cantitate de neînlocuit din pădurile, apa și habitatele vieții sălbatice de pe Pământ. Alegerea de a trece la o alimentație pe bază de plante înseamnă că luați atitudine împotriva distrugerii resurselor pământului și a locuitorilor săi.

Consiliere pentru atingerea obiectivului

Să vă opriți din consumul de carne „de curcan rece” s-ar putea să nu fie ușor. Cu toate acestea, Societatea Vegetariană oferă câteva sfaturi utile pentru cei care fac pentru prima dată tranziția către o dietă bazată pe plante.

1. Nu vă simțiți ca și cum ar trebui să faceți toate schimbările deodată. Dacă aveți probleme în a renunța complet la carne, începeți prin a reduce consumul de carne, o masă la un moment dat.
2. Solicitați ajutorul medicului dumneavoastră sau al unui nutriționist. Poate fi dificil să știi exact cum să rămâi sănătos și plin de energie cu o dietă bazată pe plante la început. Un medic sau un nutriționist calificat vă poate ajuta să determinați diferența dintre alegerile sănătoase și cele mai puțin sănătoase.
3. Să fiți blând cu dumneavoastră. Nu este ușor pentru nimeni să își schimbe dieta într-o zi, așa că nu vă descurajați dacă vă străduiți să faceți această schimbare. Încetișor cu tine însuți, mai încearcă o dată dacă ai o „zi de înșelăciune”, și fă referire la beneficiile trecerii la o alimentație bazată pe plante pentru inspirație.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)