30 de flori comestibile pe care le poți mânca direct din grădina ta

Când ne gândim la cultivarea alimentelor în grădinile noastre, ne gândim, în general, la fructe, legume și ierburi aromatice.

Dar florile nu sunt doar pentru ornament, sau pentru albine și alte animale sălbatice – ele pot fi delicioase, fiind în același timp și pline de vitamine și minerale.

Există multe culturi tradiționale comestibile care pot fi ornamentale și, de asemenea, mult mai multe plante ornamentale comestibile decât ați putea crede.

În acest articol veți afla câte ceva despre 30 de flori comestibile pe care le puteți mânca direct din grădina dumneavoastră – doar câteva dintre cele mai populare flori comestibile pe care le puteți găsi acolo.

Ordine de înțelepciune – nu mâncați niciodată nimic dacă nu puteți fi absolut siguri că l-ați identificat corect.

Și asigurați-vă întotdeauna că vă faceți timp să le explicați cu atenție copiilor care sunt lucrurile pe care le pot mânca în grădina dumneavoastră și pe care ar trebui să se asigure că nu le ating.

Cu toate acestea în minte, de obicei este destul de ușor și simplu să începeți să mâncați flori din grădina dumneavoastră. Lista de flori comestibile de mai jos ar trebui să vă ofere un bun punct de plecare:

Flori comestibile ornamentale

Tindem să creștem toate aceste flori ca plante ornamentale. Dar ele își pot găsi locul și în farfuriile noastre.

În această listă (departe de a fi exhaustivă), veți descoperi cât de multe dintre plantele pe care le cultivăm în mod obișnuit în grădina noastră pentru aspectul lor au și un gust deosebit.

Nasturtiumul

Nasturtiumul are un gust delicios, piperat, asemănător cu cel al rachetei sau al cresonului, iar florile sale colorate arată minunat într-o salată de vară.

Atât florile cât și frunzele pot fi folosite și au un gust asemănător. De asemenea, puteți folosi semințele, murate, ca înlocuitor al caperelor.

Pentru idei de rețete, aruncați o privire la 5 motive pentru a cultiva caprifoi & 10 rețete delicioase cu caprifoi.

Panseluțe

Panseluțele au un gust ușor asemănător cu cel al salatei, care le face o opțiune populară pentru salate.

Desigur, vin într-o gamă de nuanțe care arată grozav în farfurie, iar întreaga floare poate fi folosită, ceea ce face ca recoltarea să fie super ușoară.

Viola/violetele

Ca și panseluțele, violetele și violetele au o aromă ușoară și ușor dulce. Din nou, floarea întreagă poate fi folosită în salate sau sandvișuri.

Violele confiate sunt, de asemenea, un excelent decor pentru prăjituri.

Hostasul

Hostasul este o plantă ornamentală comestibilă incredibil de utilă. Puteți mânca florile și, de fapt, întreaga plantă este comestibilă.

Încercați stolonii într-o prăjitură primăvara, sau frunzele împreună cu florile într-o serie de rețete crude sau gătite.

Borage

Florițele albastre frumoase ale Boragei au un gust asemănător cu cel al castravetelui. Acestea sunt minunate pentru a fi folosite în băuturile de vară și într-o serie de salate sau alte rețete.

O idee mișto este să congelați florile de borș în cuburi de gheață care pot fi strecurate în băuturile de vară.

Calendula

Petalele piperate de calendula sunt un adaos fantastic la salate, frigărui, mâncăruri cu paste etc..

Su gust picant adaugă picanterie, iar culoarea lor adaugă vivacitate unei game de mâncăruri. Petalele pot fi folosite ca o alternativă la șofran.

Pentru mai multe idei de rețete, aruncați o privire la 10 motive pentru a cultiva gălbenele și 15 rețete cu gălbenele

Gălbenelele franceze

Pietalele gălbenelelor franceze (dar nu și cele africane) sunt comestibile și sunt un alt adaos grozav și plin de culoare pentru salatele de vară.

Petalele pot fi, de asemenea, folosite în mâncăruri gătite și sunt, de asemenea, denumite uneori „șofranul săracului”.

Crișantele

Toate florile de crizantemă pot fi consumate,deși acestea pot diferi considerabil în ceea ce privește gustul lor. Unele sunt picante și piperate, altele mult mai blânde, iar unele chiar dulci.

S-ar putea să trebuiască să ciuguliți din câteva varietăți diferite pentru a afla care vă plac.

Cărnați

Cărnații au un gust puțin piperat, sau oarecum asemănător cu cel al cuișoarelor. Ele pot fi folosite în salate sărate, ca multe dintre opțiunile de mai sus, dar și în deserturi dulci. O rețetă grozavă cere garoafe pentru a face o prăjitură cu brânză delicioasă, de exemplu.

Hollyhocks

Florile înflorite ale hollyhock-ului sunt una dintre florile comestibile versatile, cu un gust blând și ușor dulce.

Se pot folosi ca garnitură, în sosuri pentru salate sau într-o varietate de alte mâncăruri.

Hollyhocks fac parte din familia malva – și o serie de alți membri ai acestei familii au, de asemenea, frunze și flori comestibile.

Flori de soare

Poate sunteți familiarizați cu faptul că puteți mânca semințele de floarea-soarelui.

Dar s-ar putea să nu știți că puteți mânca și petalele, iar bobocii de floare nedeschiși pot fi gătiți la aburi la fel ca o anghinare.

Florile de porumb

Florile de porumbau un gust ușor dulce și picant asemănător cu cel al cuișoarelor. De asemenea, se cristalizează bine și astfel pot fi folosite și confiate, ca și violetele, pentru garnituri de tort sau altele asemenea.

Gladioli

Gladioliîn nuanțele lor colorate pot fi umplute pentru a crea mâncăruri delicioase.Petalele individuale ale florilor pot fi, de asemenea, consumate singure și au un gust ușor asemănător cu cel de leuștean.

Honeysuckle

Florile de caprifoi aduc o dulceață parfumată gemurilor, jeleurilor, prăjiturilor și altor bunătăți dulci.

După cum sugerează și numele, au un gust oarecum asemănător cu cel al mierii.

Dianthus

Petalele de Dianthus,sau de trandafiri, pot fi înmuiate în vin sau zaharisite pentru a fi folosite la decorarea prăjiturilor. Aceste petale sunt surprinzător de dulci atâta timp cât sunt tăiate de la baza albă și amară a florilor.

Antirrhinum

Florile de antidragoni sau antirrhinum au o aromă ușor amară care seamănă cu cea a cicoarei.

Se poate folosi într-o serie de rețete, iar forma sa de dragon pocnit înseamnă că poate arăta cool pe marginea unui bol sau a unui pahar de cocktail.

Tulipii

Petalele mari și netede de lalea fac mici platouri minunate pentru tartine dulci, sau ca mici lingurițe pentru o înghețată sau un alt desert.

Au o aromă dulce de salată, dar cu un ușor gust de piper și pot fi folosite, de asemenea, în salatele de primăvară.

Rozii

Rozii sunt adesea folosiți în mâncărurile din Orientul Mijlociu sub formă de apă de trandafiricare adaugă o aromă intensă de trandafiri la un fel de mâncare. Dar petalele pot fi, de asemenea, pur și simplu folosite ca garnituri sau adaosuri la o serie de rețete.

Lăvanda

Lăvanda nu doar că miroase grozav, ci poate oferi, de asemenea, o aromă ușor dulce (deși puternică) la o serie de produse de patiserie dulci, înghețate și alte rețete.

Asigură-te doar că adaugi lavanda cu moderație, deoarece aroma este într-adevăr intensă.

Flori comestibile din fructe & Legume:

Un alt loc unde puteți căuta flori comestibile în grădina dumneavoastră este în grădina de legume. S-ar putea să creștem aceste culturi în primul rând pentru o altă parte a plantei – dar florile lor pot fi, de asemenea, foarte gustoase.

Mâncarea acestor flori poate crește puțin randamentul din grădina dvs. de zarzavaturi și vă poate ajuta să vă asigurați că profitați la maximum de tot ceea ce creșteți:

Florile de mazăre

Dacă vă puteți lipsi de câteva flori (în loc să le lăsați să devină păstăi de mazăre), atunci acestea pot fi un adaos delicat și delicios la o salată.

Ca și mazărea, păstăile și lăstarii, florile de pe plantele de mazăre au o aromă ușoară de mazăre.

Flori de fasole

Flori de fasole ar putea fi, de asemenea, sacrificate pentru a adăuga o delicatețe și o aromă ușoară de fasole la salate sau sandvișuri.

Flori de ceapă/arpagic

Deșialiile sunt cultivate în primul rând pentru bulbii sau tulpinile lor, florile de ceapă, arpagic și alți membri ai acestei familii sunt, de asemenea, delicioase -cu o aromă ușoară care funcționează bine (adesea alături de celelalte părți ale plantelor) într-o serie de rețete.

Capacele de flori de busuioc

Când busuiocul încolțește și începe să înflorească, multe grădini consideră că culturile lor sunt terminate și gata. Dar tulpinile tinere și fragede care înfloresc de la varză, varză și alte brassicacee pot fi delicioase într-o mâncare prăjită sauîntr-o altă rețetă.

Flori de pak choi

Cei care înfloresc de la pak choi și de la multe alte verdețuri asiatice pot fi, de asemenea, un adaos delicios la mâncăruri prăjite și salate.

Florile de dovleac

Florile masculine pe care le îndepărtați de la dovleac după polenizare pot servi, de asemenea, ca o producție secundară de la aceste plante.

Flori de dovleac sunt o delicatesă care poate fi umplută pentru a crea o serie de tartine și mâncăruri delicioase.

În plus față de a lua în considerare florile de pe fructele și legumele din grădina dvs. de bucătărie, ați putea lua în considerare, de asemenea, consumul de flori comestibile găsite pe pomii sau arbuștii fructiferi.

Unul dintre cele mai comune exemple de flori comestibile este floarea de soc, care poate fi folosită într-o gamă largă de băuturi și mâncăruri. De exemplu, este adesea folosit pentru a face cordial din flori de soc, sau „șampanie” din flori de soc.

Flora de cireș este un alt exemplu de floare comestibilă de pe un arbore fructifer. Este adesea un ingredient în bucătăria japoneză.

Florile sunt uneori murate în sare și oțet și folosite în dulciurile tradiționale.

Florile de la pruni, piersici, citrice, migdali și meri (cu moderație) sunt, de asemenea, uneori toate consumate, deși de cele mai multe ori sunt folosite pur și simplu ca garnitură sau decor.

Florile comestibile considerate de obicei buruieni:

În cele din urmă, atunci când căutați flori comestibile în grădină, merită să vă uitați și la buruieni – unele dintre florile lor sunt și ele comestibile.

Este întotdeauna o idee bună să lăsați unele „buruieni” de grădină să crească în grădina dumneavoastră – nu numai pentru animalele sălbatice, ci și pentru dumneavoastră. Exemple de flori comestibile considerate de obicei ca fiind buruieni includ:

Păpădiile

Păpădiile sunt o plantă de grădină comună, adesea considerată ca fiind o buruiană. Dar ele pot fi foarte utile, nu numai pentru animalele sălbatice, ci și ca plantă comestibilă.

Frunzele de păpădie și capetele verzi ale florilor sunt amare, în timp ce petalele și staminele au un gust ușor dulceag.

Copii sau florile pot fi prăjiți sau transformați în frigărui dulci sau sărate, iar florile viu colorate pot fi, de asemenea, transformate în vin sau jeleuri.

Margarete

Mici margarete pe care le-ați putea găsi peste tot pe gazon sunt adesea trecute cu vederea ca sursă de hrană comestibilă. Dar micile flori pot fi consumate și în salate sau sandvișuri.

Ceișoarele de flori pot fi, de asemenea, murate ca o alternativă la capere.

Florile de mușețel

O altă floare pe care s-ar putea să o găsiți pe gazon este mușețelul. Florile suntfolosite adeseori pentru a face un ceai calmant și relaxant.

Florile de trifoi roșu & Alb

Florile de trifoi – atât varietățile roșii, cât și cele albe – sunt o altă plantă de gazon care poate fi consumată (cu moderație).

Flori de trifoi roșu sunt cele mai delicioase. Ele sunt folosite în ceaiuri, siropuri și o serie de deserturi.

Flori de crețușcă

Crețușca nu este comestibilă doar pentru găini. Puteți mânca florile, tulpinile și frunzele și toate au un gust nu foarte diferit de cel al unei salate crocante și blânde.

Florișoarele albe, mici și frumoase, asemănătoare unor stele, arată minunat într-o salată.

Citește în continuare: 3 buruieni comune din grădină pe care să le culegi & Savurați

De ce să mâncați flori comestibile?

Mâncarea florilor comestibile este o idee bună din mai multe motive. În primul rând, este logic să profitați la maximum de toate lucrurile pe care le puteți mânca din grădina dumneavoastră.

Găsind hrană peste tot unde crește în grădina dvs. poate fi mai ușor să creșteți suficient pentru a vă hrăni pe tot parcursul anului.

În plus, consumul de flori vă poate oferi diferitealelemente nutritive decât alte părți ale plantelor. Deci, consumul de flori poate fi bun pentru sănătatea dumneavoastră și vă poate ajuta să vă mențineți pe dumneavoastră și familia dumneavoastră fericiți și sănătoși.

Culoarea strălucitoare a florilor din farfuria dumneavoastră poate fi, de asemenea, un stimulent pentru starea de spirit.

Cu culorile vesele ale florilor comestibile pot face o schimbare față de multele nuanțe de verde care alcătuiesc adesea cea mai mare parte a unei salate.

Câteva persoane cred că fie poți avea o grădină frumoasă, ornamentală, fie poți cultiva alimente.

După cum puteți vedea cu ușurință atunci când vă uitați la lista de flori comestibile de mai sus, nu trebuie să alegeți între estetic și practic – le puteți avea pe amândouă.

Așa că, dacă nu o faceți deja, ar trebui cu siguranță să luați în considerare adăugarea și consumul unor flori comestibile acolo unde locuiți.

Pin This To Save For Later