Modificări dietetice: urmați o dietă fără gluten
Până în prezent, respectarea strictă a unei diete fără gluten este singurul tratament pentru boala celiacă. Urmarea unei diete fără gluten presupune evitarea tuturor cerealelor care conțin gluten, cum ar fi grâul, orzul, secara și spelta, precum și a oricăror alimente sau produse fabricate din aceste cereale. S-a demonstrat că dieta fără gluten elimină simptomele și inversează evoluția bolii celiace. La câteva săptămâni de la începerea dietei pentru celiaci, persoanele prezintă îmbunătățiri ale simptomelor clinice, în timp ce vindecarea leziunilor intestinale și a inflamației poate dura 1-2 ani. (9)
Deși grâul reprezintă o parte semnificativă a unei diete nord-americane tipice, vestea bună este că există mai multe alternative de cereale fără gluten, cum ar fi porumbul, meiul, orezul, sorgul, amarantul, hrișca, quinoa și teff. Ovăzul este, de asemenea, lipsit în mod natural de gluten, însă este adesea fabricat în aceeași unitate cu grâul și, prin urmare, este susceptibil la contaminare încrucișată. Asigurați-vă că achiziționați ovăz fără gluten pentru a minimiza expunerea potențială la gluten.
Pentru a afla mai multe despre dieta fără gluten, vizitați blogul Fullscript.
Descărcați o broșură despre dieta fără gluten
Cu tot mai multe persoane care aleg să urmeze o dietă fără gluten, alimentele fără gluten devin, de asemenea, din ce în ce mai disponibile în restaurante și magazinele alimentare. Atunci când cumpărați alimente preparate sau ambalate, asigurați-vă că citiți eticheta cu ingrediente, deoarece multe alternative fără gluten conțin aditivi nesănătoși pentru a îmbunătăți textura, culoarea și aroma. Ajutându-vă să faceți alegeri sigure, certificările fără gluten indică faptul că un produs a fost testat extensiv de către o terță parte pentru a se asigura că conținutul de gluten nu depășește o cantitate sigură.
Suplimentele alimentare pentru boala celiacă
Suplimentarea pentru boala celiacă este utilizată cel mai frecvent pentru a aborda deficiențele de micronutrienți rezultate din malabsorbție. Deficiențele frecvente de nutrienți includ vitamina B12, acidul folic, vitamina D, fier, zinc și magneziu. În timp ce respectarea unei diete fără gluten poate promova vindecarea mucoasei intestinale și o mai bună absorbție a nutrienților, suplimentarea poate fi necesară în cazurile în care deficiențele persistă. În plus, suplimentarea cu vitamina D și calciu este adesea necesară pentru a normaliza densitatea osoasă. (1) Administrarea unui supliment zilnic de multivitamine și minerale poate ajuta, de asemenea, la remedierea deficiențelor nutritive generale în urma diagnosticului de boală celiacă. (9)
Recent, studiile au observat dezechilibre în microbiota intestinală a persoanelor cu boală celiacă, indicând faptul că compoziția bacteriilor din intestinul subțire poate contribui la patogeneza bolii. Acest lucru a condus la ipoteza promițătoare că suplimentarea cu probiotice ar putea fi o opțiune de tratament viabilă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări, deoarece în prezent există un număr minim de studii care examinează efectele suplimentării cu probiotice pentru boala celiacă. (3)(4)
Sfârșitul
Dacă bănuiți că dvs. sau copilul dvs. ar putea avea boala celiacă, asigurați-vă că consultați un practician în domeniul sănătății integrative. Diagnosticul și tratamentul precoce sunt imperative, deoarece ajută la prevenirea deteriorării țesuturilor și la reducerea riscului de complicații asociate bolii celiace. Profesioniștii din domeniul sănătății pot, de asemenea, să vă ofere consiliere dietetică și să vă monitorizeze sănătatea pentru potențiale deficiențe nutritive sau alte complicații.