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Cualquier cosa con curry tailandés suele ser buena, pero el curry tailandés en la olla de cocción lenta lo hace aún mejor. Este curry de pollo con leche de coco se mezcla con coliflor fresca, judías verdes y brotes de bambú.
más de 5 hrs
4 opiniones
ingredientes
1 cucharada de pasta de curry rojo PLUS «PLUS» significa este ingrediente además del de la línea siguiente, a menudo con usos divididos
1 cucharadita de pasta de curry rojo
1 cuarto de taza de caldo de pollo
1 lata (tamaño de 14 onzas) de leche de coco
3 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de azúcar
2 libras de muslos de pollo sin piel y deshuesados, sin grasa, cortados en trozos del tamaño de un bocado
1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
1 lata (8 onzas) de brotes de bambú, escurridos
1/2 cabeza de coliflor fresca, sin el corazón y cortada en ramilletes
3 cuartos de libra de judías verdes frescas
2 cucharadas de hojas de albahaca fresca cortadas en rodajas finas (opcional)
direcciones
En la olla de cocción lenta, combine la pasta de curry, el caldo, la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar; mezclar bien con un batidor. Añade el pollo, las cebollas, los brotes de bambú y la coliflor; remueve para cubrir los ingredientes con la salsa.
Coloque las judías verdes sobre la mezcla y cocine en BAJA durante 8 horas.
Antes de servir, incorpore las judías verdes al plato y añada albahaca en rodajas, si lo desea.
añadido por
Jetta, New Hampshire USA
notas sobre las ollas de cocción lenta
Todas las ollas de cocción lenta se calientan de forma diferente. No hay un estándar entre los fabricantes. Los tiempos de cocción son pautas sugeridas basadas en nuestras pruebas. Por favor, ajuste los tiempos de cocción y las temperaturas para que funcionen con su marca y modelo de olla de cocción lenta.
nutrición