Por Steve Blechman
Un nuevo estudio que fue publicado en la revista Nutrients el 2 de junio de 2019, muestra que la disminución del índice de masa corporal (IMC) podría obtenerse aumentando el potasio en la dieta para ayudar a fomentar la pérdida de peso. Los investigadores del estudio reconocieron que: «Es notable que el aumento del potasio dietético fue un predictor más fuerte de la pérdida de peso en este estudio que factores bien establecidos como la reducción del consumo de azúcar y de la ingesta calórica general.»
Los investigadores afirmaron: «El consumo dietético de potasio en la población general de los países occidentales parece ser sustancialmente inferior a la ingesta dietética recomendada (DRI) de ≥4,7 g». Un meta-análisis y los datos epidemiológicos informaron que, «los estudios concluyeron que la alta ingesta de potasio se asoció con una disminución de la proporción de probabilidades de tener obesidad y el SM » (Nutrientes, 2016)
Los investigadores reconocen, «Los mecanismos a través de los cuales un mayor potasio en la dieta puede facilitar la pérdida de peso siguen siendo esquivos. Los efectos putativos podrían implicar una reducción de la inflamación y una mejora de la sensibilidad a la insulina, efectos sutiles sobre el potasio sérico que modulan el equilibrio energético o rutas neuronales que dependen de la detección intestinal del potasio con efectos beneficiosos sobre la deposición/movilización de grasa o el equilibrio energético.» (Nutrients, 2 de junio de 2019; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Las dietas bajas en carbohidratos aumentan la excreción de electrolitos importantes como el potasio y el magnesio. Las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas tienen un efecto de diuresis que aumenta las pérdidas de agua y minerales electrolíticos. Además, las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas restringen la ingesta de frutas, que son ricas en potasio. Las mejores fuentes vegetales de alimentos, ricos en potasio, en una dieta cetogénica son las espinacas, las nueces y los aguacates.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN contiene 750mg de potasio (procedente del citrato de potasio). Además, se incluyen 100mg de magnesio (procedente de citrato de magnesio) en cada porción. El citrato de potasio puede ayudar a preservar la masa corporal magra durante la dieta al reducir la acidez de la sangre en aquellos que siguen una dieta cetogénica baja en carbohidratos. Además, investigaciones recientes han demostrado que el citrato de potasio puede ayudar a prevenir los cálculos renales en aquellas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Un estudio presentado el 16 y 17 de marzo de 2019 en Nueva Orleans en las 68ª Sesiones Científicas Anuales del Colegio Americano de Cardiología demostró que las dietas bajas en carbohidratos pueden aumentar el riesgo de trastornos del ritmo cardíaco como la fibrilación auricular, en individuos susceptibles. La pérdida de potasio y el agotamiento de otros electrolitos como el magnesio tienen un enorme efecto en el funcionamiento del corazón. Un nivel bajo de potasio y magnesio en suero se asocia a un mayor riesgo de fibrilación auricular.
El aumento de la ingesta de potasio y magnesio favorece la vasodilatación al aumentar el óxido nítrico y la prostaciclina, lo que conduce a una mejora del flujo sanguíneo, de la función endotelial y a una disminución de la presión arterial. El potasio y el citrato de magnesio tienen la capacidad de reforzar el rendimiento cardiovascular para mejorar la resistencia. Además, se ha demostrado que el potasio y el citrato de magnesio mejoran el rendimiento del ejercicio al amortiguar la acumulación de ácido láctico en el músculo, mejorando aún más el rendimiento del ejercicio, la potencia y la fuerza. El potasio y el citrato de magnesio actúan como un amortiguador de la sangre aumentando el pH en el entorno extracelular y aumentando el gradiente entre la sangre y el músculo activo.
El magnesio es un mineral que interviene en más de 300 reacciones metabólicas. Favorece la síntesis de proteínas, regula la producción de energía, la captación de oxígeno, la función del sistema nervioso central, el equilibrio electrolítico, el metabolismo de la glucosa, la función de la insulina y la actividad muscular, incluido el corazón. Los niveles bajos de potasio y magnesio pueden provocar calambres musculares. Una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas también puede aumentar la carga de ácido en la sangre. Los niveles de magnesio en la orina, el citrato en la orina y el pH disminuyen. La hiperacidez puede provocar una acidosis crónica y aumentar la degradación de las proteínas musculares y la pérdida de masa ósea. Un entrenamiento intenso y una cantidad adecuada de potasio y citrato de magnesio podrían proteger contra la acidosis metabólica a los atletas que consumen grandes cantidades de proteínas. A medida que la ingesta de carbohidratos disminuye, los electrolitos se eliminan cada vez más del cuerpo en la orina. El sodio también es un electrolito, pero usted obtiene todo el sodio que necesita de su dieta. De hecho, la mayoría de las personas ingieren demasiado sodio en la dieta. Demasiada sal en la dieta puede provocar un aumento de la hipertensión, de los accidentes cerebrovasculares y de las enfermedades cardiovasculares.
Durante los meses de verano, pueden perderse importantes electrolitos, como el potasio y el magnesio, debido al ejercicio físico en el calor. Las personas muy activas pueden desarrollar deficiencias de magnesio y potasio debido a las pérdidas excesivas en el sudor y la orina. Es importante mantenerse hidratado durante el tiempo de calor. También debe tener cantidades adecuadas de potasio y magnesio en su dieta.
- El aumento del potasio en la dieta predice la pérdida de peso en el tratamiento del síndrome metabólico Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot y Naftali Stern. Nutrientes 2 de junio de 2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Capacidad de las estimaciones autoinformadas de sodio, potasio y proteínas en la dieta para detectar una asociación con la obesidad general y abdominal: Comparación con las estimaciones derivadas de la excreción urinaria de 24 h. Br J Nutr 28 de abril de 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Gut sensing of potassium intake and its role in potassium homeostasis. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Efecto de la dieta alta en potasio sobre la función endotelial. Blanch N, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 9, 983-989.
- Dieta rica en potasio y riesgo de ictus: Meta-análisis actualizado. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587
- El uso empírico de citrato de potasio oral reduce la incidencia de cálculos renales sintomáticos con la dieta cetogénica. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217