Estos muffins de huevo fáciles son un desayuno saludable para hacer antes de tiempo que puedes hacer de 9 formas diferentes. Sólo 5 minutos de tiempo de preparación y tan conveniente para las mañanas ocupadas, fin de semana o brunch de vacaciones. Bajo en carbohidratos, apto para ceto y repleto de proteínas.
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Actualizado en junio de 2019
- Las magdalenas de huevo son un desayuno rápido y saludable
- Variaciones de muffins de desayuno
- ¿Qué son los muffins de huevo?
- Por qué nos gustan las magdalenas saludables para el desayuno:
- ¿Son las magdalenas de huevo KETO?
- QUÉ INGREDIENTES NECESITAS PARA HACER HUEVOS AL HORNO:
- COMO HACER HUEVOS AL HORNO:
- ¿Se pueden hacer huevos al horno?
- ¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES KETO?
- CONSEJOS ÚTILES PARA HACER LAS MEJORES MAGDALENAS DE HUEVO:
- 9 RECETAS DE HUEVOS MUFFIN:
- BROCCOLI Y HUEVOS DE QUESO
- BUFFALO CHICKEN EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- HAMÓN Y QUESO BREAKFAST EGG MUFFINS
- MUCHES DE HUEVO PARA EL DESAYUNO DE KIMCHI PALEO / ENTERO30
- MUCHES DE JALAPENO
- BACON MEJILLONES &HUEVOS DE ESPINACA EN SU TOTALIDAD30 / PALEO
- HUEVOS CON ESPINACA Y QUESO PARMESANO
- TOMATE SECADO Y ESPINACATOMATE SECADO Y ESPINACA HUEVOS DE DESAYUNO PALEO / ENTERO30
- SALUDABLES HUEVOS CON TOMATE &HUEVOS DE ESPINACA
- Cómo guardar las magdalenas de huevo:
- ¿Se pueden congelar las magdalenas de huevo?
- Cómo recalentar las magdalenas de huevo:
- MÁS RECETAS FÁCILES PARA EL DESAYUNO:
- Vídeo de la receta
Las magdalenas de huevo son un desayuno rápido y saludable
Los huevos de cualquier tipo son un favorito en nuestra casa. Son increíblemente nutritivos, bajos en calorías, ricos en proteínas, folatos y vitaminas.
Dado que enero y febrero son siempre una locura por las mañanas para nosotros, siempre tenemos algunas opciones de desayuno rápido y saludable en rotación durante la semana. Huevos duros, huevos al horno y una o dos tandas de estos fáciles Muffins de huevo
Variaciones de muffins de desayuno
¿Buscando formas de cambiar tus huevos también? El post de hoy presenta recetas y fotos de 9 muffins de huevo para el desayuno que han aparecido en Cooking Light y The Today Show.
Estos moldes para muffins son todos:
- rápidos y fáciles de hacer en un solo recipiente
- repletos de proteínas y bajos en calorías
- deliciosos como desayuno saludable o como merienda rápida
- bajos en carbohidratos
- ceto-friendly
- grande para preparar comidas
- simple de personalizar en función de los ingredientes que te gusten o tengas a mano
Puedes encontrar todas las recetas de muffins de huevo saludables al final de este post – o hacer clic en el enlace si lo hay:
- Magdalenas de desayuno con brócoli y queso con huevos
- Magdalenas de huevo con pollo a la búfala – Whole30 / Paleo / Dairy-Free
- Magdalenas de huevo con jamón y queso
- Magdalenas de huevo con popper de jalapeños Keto
- Magdalenas de huevo con kimchi – receta más abajo
- Magdalenas de huevo con bacon
- Magdalenas de huevo con espinacas y queso
- Sol-.Muffins de huevo con tomate seco y espinacas Paleo / Whole30 / Sin lácteos
- Muffins de huevo saludables con tomate y espinacas – Whole30 / Paleo / Sin lácteos
¿Qué son los muffins de huevo?
Los muffins de desayuno son como mini tortillas o frittatas de tamaño personal que se hornean en un molde para muffins de tamaño individual o en moldes para muffins.
Son muy fáciles de hacer utilizando ingredientes sencillos que probablemente ya tenga en su despensa y nevera.
Los muffins de huevo son perfectos si no tiene tiempo para un desayuno apropiado y hace un desayuno lleno de proteínas para llevar.
Por qué nos gustan las magdalenas saludables para el desayuno:
Las magdalenas saludables no sólo son deliciosas y fáciles de hacer, también lo son:
- naturalmente libres de gluten
- paleo
- amigables con las cetáceas
- que cumplen con Whole30
¡Lo mejor es que puedes hacer muffins de huevo fáciles con antelación para tenerlos en la nevera para un desayuno o almuerzo rápido!
¿Son las magdalenas de huevo KETO?
Sí. Los macros de una huevera de desayuno (receta base): 53 calorías , 1 g de Carbohidratos totales, 5 g de Proteínas, 3 g de Grasas
QUÉ INGREDIENTES NECESITAS PARA HACER HUEVOS AL HORNO:
- huevos enteros (siéntase libre de usar más claras de huevo en lugar de huevos enteros para una opción de desayuno bajo en calorías)
- sal &pimienta más sus condimentos favoritos
- sin adornos de su elección
COMO HACER HUEVOS AL HORNO:
- Comience por hacer su receta base. Es súper sencilla y sólo contiene TRES (3) ingredientes.
- 10 huevos grandes (yo usé 10 huevos enteros pero puedes probar a sustituirlos por 5 claras y 5 huevos enteros si lo prefieres)
- 1 – 1 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
2. ellos juntos en una taza de medir grande de 4 tazas o un tazón para mezclar. Añada cualquier otro condimento que le guste.
3. Pique su combinación favorita de verduras y proteínas y mezcle hasta que se combinen.
4. Divida uniformemente entre (alrededor de 1/2 – 2/3 tazas llenas) y espolvoree con cualquier aderezo adicional.
Me gusta forrar mi molde para muffins con estos forros de silicona ya que están garantizados para salir fácilmente sin pegarse. No forrar con forros de papel ya que se pegan.
Si no tienes forros de silicona, es útil si engrasas los moldes de magdalenas con un.
5. Mete el molde en el horno a 400 F y una vez enfriado, puedes guardar las hueveras en bolsas resellables o en recipientes de cristal.
Consérvalas en la nevera (o en el congelador) y cada mañana, calienta una en el microondas durante 30-40 segundos. El desayuno está listo!
¿Se pueden hacer huevos al horno?
Sí, absolutamente. Lo que más me gusta de hacer huevos al horno es que prácticamente no se ensucia nada.
Además, puedes hornear una tanda en tu día de preparación de comidas del domingo o del lunes, envolverlos y guardarlos en el congelador.
Cuando esté listo para servir, tome uno de esos mini panecillos individuales (o dos) y déle un rápido recalentamiento y ya está listo!
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES KETO?
¡Sí, absolutamente! Los huevos están llenos de proteínas y nutrientes saludables y son muy bajos en carbohidratos. Además, encajan perfectamente si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, paleo, cetogénica o Whole30.
Con una tanda de estas tazas de magdalenas de huevo, ahora no hay excusa para saltarse un desayuno saludable cuando estás de viaje cada mañana.
CONSEJOS ÚTILES PARA HACER LAS MEJORES MAGDALENAS DE HUEVO:
- Engrasa o forra tu molde para muffins con forros de silicona para facilitar su extracción
- No llenes en exceso – sólo llena cada molde de 1/2 a 2/3
- Esta receta se puede duplicar para la preparación de comidas o para alimentar a una multitud
- Usa tu combinación favorita de verduras o proteínas – asegúrate de picarlas en trozos del tamaño de un bocado
- .Como el jamón y la salchicha tienden a tener un montón de rellenos y extras, asegúrese de usar una marca con menos nitratos (Whole Foods o Trader Joe’s tienen algunas muy buenas)
- Condimente con sus especias y hierbas favoritas – ¿no es fan de la albahaca? Déjala fuera y utiliza tomillo o para un toque extra, comino o pimienta de Cayena en su lugar.
9 RECETAS DE HUEVOS MUFFIN:
La mejor parte de hacer muffins de huevo para el desayuno es lo fácil que son de personalizar. Hoy comparto 9 recetas, pero definitivamente puedes hacerlas todas del mismo tipo.
A mis hijos les encanta tener diferentes opciones para el desayuno, así que me encanta cambiar los complementos y sabores. Si no tienes productos lácteos o quieres hacer muffins de huevo vegetarianos o muffins de huevo paleo, puedes simplemente omitir el queso o usar un queso sin lácteos.
Y luego todo lo que tienes que hacer es mezclar y combinar cualquier proteína, verduras y condimentos que te gusten.
BROCCOLI Y HUEVOS DE QUESO
- huevos
- sal
- pimienta negra
- brócoli
- queso cheddar
- ajo en polvo
- tamis
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BUFFALO CHICKEN EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- huevos
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- pollo cocido
- verde cebollas
- salsa búfalo
HAMÓN Y QUESO BREAKFAST EGG MUFFINS
- huevos
- sal
- pimienta
- jamón
- quesocheddar
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- mostaza (opcional)
MUCHES DE HUEVO PARA EL DESAYUNO DE KIMCHI PALEO / ENTERO30
- huevos
- sal
- pimienta
- aceite de sésamo tostado
- Kimchi picado
- Pimiento rojo picado
- Tocino cocido desmenuzado (opcional)
MUCHES DE JALAPENO
- huevos
- sal
- pimienta
- jalapenos
- bacon
- queso fresco
- cheddar
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
BACON MEJILLONES &HUEVOS DE ESPINACA EN SU TOTALIDAD30 / PALEO
- huevos
- sal
- pimienta
- setas
- espinacas
- bacon desmenuzado
HUEVOS CON ESPINACA Y QUESO PARMESANO
- huevos
- sal
- pimienta
- espinaca
- queso parmesano
- ajo en polvo
TOMATE SECADO Y ESPINACATOMATE SECADO Y ESPINACA HUEVOS DE DESAYUNO PALEO / ENTERO30
- huevos
- sal
- pimienta
- sol-tomates secos
- espinacas
- albahaca fresca
SALUDABLES HUEVOS CON TOMATE &HUEVOS DE ESPINACA
- huevos
- sal
- pimienta
- tomates
- espinacas
- sazonador italiano
- ajo en polvo
Cómo guardar las magdalenas de huevo:
Para una receta fácil de preparar para el desayuno, haga una tanda de magdalenas de huevo y guárdelas en la nevera en una bolsa grande con cierre de cremallera o en un recipiente hermético hasta 4 días.
¿Se pueden congelar las magdalenas de huevo?
Sí. Si te preguntas cómo congelar las magdalenas de huevo, debes colocarlas en una bolsa grande con cierre para congelar o en un recipiente hermético. Puedes guardar las magdalenas de huevo en el congelador hasta 3 meses.
Cómo recalentar las magdalenas de huevo:
Para recalentar las magdalenas de huevo por la mañana, simplemente saca una magdalena de huevo de la nevera o del congelador. Colóquelos en un plato y caliéntelos en el microondas a alta potencia durante unos 30 segundos.
También puede recalentar los muffins de huevo en la freidora de aire o en su horno a 375 F durante unos 5 minutos.
MÁS RECETAS FÁCILES PARA EL DESAYUNO:
Los muffins de huevo para el desayuno hacen que las mañanas ocupadas sean mucho más fáciles, especialmente si tiene personas que se levantan temprano en su casa.
Tener algunas recetas de desayuno bajas en carbohidratos en su arsenal y listas para llevar a primera hora de la mañana definitivamente ayuda. Aquí hay algunas ideas más de desayuno saludable – hay algo para todos:
-
- Avena nocturna (8 formas)
- 12 galletas saludables para el desayuno
- Barras de granola caseras
- Huevo bajo en carbohidratos Casserole
- Keto Avocado Egg Cups
- 9 Low Carb Baked Egg Cups
- Steel cut Oatmeal
- 6 Delicious Steel Cut Oats
- Old Fashioned Oatmeal
- 10 Copas de Avena Horneadas
- 12 Energy Bites No Bake
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Magdalenas de huevo para el desayuno – 9 Ways – son el perfecto desayuno fácil de hacer antes de tiempo para en el camino. Lo mejor de todo es que están llenos de proteínas y son muy prácticos para las mañanas ocupadas, el fin de semana o el brunch de las vacaciones.
- 10 huevos grandes
- 1 – 1 1/2 cucharadita de sal marina, o al gusto
- 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta negra, o al gusto
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 1/2 tazas de brócoli, cocido al vapor y troceado (o congelado y descongelado)
- 2/3 de taza de queso cheddar rallado, más el que se necesite para cubrirlo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 de taza de salsa búfalo (yo usé Frank’s)
- 1/3 de taza de cebollas verdes picadas
- 1 taza de pollo cocido picado (o asado)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de mostaza seca o mostaza de Dijon (opcional)
- 2/3 de taza de queso cheddar rallado más más para cubrir
- 3/4 de taza de jamón cocido o de charcutería picado
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/3 de taza de kimchi finamente picado
- 1/4 de taza de pimientos rojos picados
- 1/3 de taza de tocino cocido desmenuzado (opcional)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 3-4 chiles jalapeños sin semillas y picados, más rodajas redondas para la cobertura (si se desea)
- 1/3 de taza de queso crema ablandado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/3 de taza de tocino cocido desmenuzado
- 1 taza de espinacas picadas
- 1/2 taza de champiñones picados (botón blanco o cremini)
- 3 tiras de bacon cocido y desmenuzado , utiliza bacon compatible con Whole30 según sea necesario
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 2 tazas de espinacas picadas
- 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado, más para cubrir
- 1/3 – 1/2 taza de tomates secos remojados en agua muy caliente hasta que estén tiernos y picados (desechar el agua de remojo)
- 3/4 de taza de espinacas picadas
- 1/4 de taza de albahaca fresca picada sin apretar
- 1 taza de queso parmesano rallado y más para cubrir
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 de cucharadita de condimento italiano
- 1 taza de tomates maduros cortados en dados
- 1 taza de espinacas picadas
- Opcional: Siéntase libre de añadir 3/4 taza de parmesano rallado si no es Paleo / Whole30 o Dairy Free
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Precaliente el horno a 400 F. Forrar un molde para muffins de 12 unidades con forros de silicona o cubrirlo con spray antiadherente para cocinar. Reservar.
En una taza medidora grande de 4 tazas o en un bol para mezclar, romper los huevos y batirlos junto con la sal y la pimienta negra.
(VER MÁS ABAJO PARA AJUSTAR PARA DIFERENTES SABORES O DEJARLO COMO ESTÁ PARA QUE SEA PLANO)
Distribuir uniformemente en los moldes para magdalenas llenando cada uno de ellos aproximadamente 2/3. Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté listo.
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Bata el ajo en polvo y el tomillo hasta que se combinen. Incorpore el brócoli y el queso cheddar. Divida uniformemente en los moldes para muffins llenando cada uno 2/3 de su capacidad.
Espolvoree con más cheddar si lo desea. Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que se cuaje.
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Bata el ajo en polvo y la salsa búfalo hasta que se combinen. Agregue las cebollas verdes. Divida uniformemente en los moldes para muffins llenando cada uno aproximadamente 2/3.
Utilice una cuchara para distribuir uniformemente el pollo en los moldes para magdalenas (unas 2-3 cucharadas en cada uno). Hornee en el horno precalentado de 12 a 16 minutos, o hasta que esté listo. Sirva con un poco de salsa búfalo si lo desea.
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Bata el ajo en polvo y la cebolla en polvo hasta que se combinen. Incorpore el jamón y el queso cheddar. Divida uniformemente en los moldes para panecillos llenando cada uno 2/3 de su capacidad.
Cubra con más jamón y queso si lo desea. Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que se cuaje.
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Bata el aceite de sésamo hasta que esté mezclado. Agregue el kimchi, el queso y el tocino (si lo usa). Divida uniformemente en los moldes para panecillos, llenando cada uno 2/3 de su capacidad.
Cubra con más kimchi picado &bacon si lo desea. Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que se cuaje.
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Bata el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el queso crema hasta que se combinen. Agregue el queso cheddar, el jalapeño picado y el tocino. Dividir uniformemente en los moldes para panecillos llenando cada uno 2/3 de su capacidad.
Colocar 1 rebanada redonda de jalapeño en la parte superior de cada molde para panecillos, si se desea. Hornee en el horno precalentado de 12 a 17 minutos, o hasta que esté listo.
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Bata el condimento italiano hasta que esté combinado. Incorpore los champiñones, los pimientos y las espinacas (añada la salchicha si la utiliza). Repartir uniformemente en los moldes para panecillos llenando cada uno 2/3 de su capacidad.
Cocinar en el horno precalentado de 12 a 16 minutos, o hasta que cuaje.
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Batir el ajo en polvo y la albahaca hasta combinarlos. Incorpore las espinacas y el queso. Divida uniformemente en los moldes para panecillos llenando cada uno 2/3 de su capacidad.
Espolvoree con más queso si lo desea. Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté listo.
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Revuelva los tomates secos, las espinacas, la albahaca y el queso. Repartir uniformemente en los moldes para magdalenas llenando cada uno de ellos unos 2/3 de su capacidad.
Espolvorear con más queso si se desea. Hornee en el horno precalentado de 12 a 16 minutos o hasta que esté listo.
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Bata el ajo en polvo y los condimentos italianos hasta que se combinen. Incorpore los tomates y las espinacas. Usted puede agregar el queso aquí si se utiliza. Divida uniformemente en los moldes para panecillos llenando cada uno 2/3 de su capacidad.
Espolvoree con más queso si lo desea. Hornee en el horno precalentado de 12 a 16 minutos, o hasta que cuaje.