Las dietas de moda aparecen de la nada, cubren internet con afirmaciones de pérdida de peso imposible y siguen apareciendo de nuevo de vez en cuando con nuevos nombres. La dieta de Birmingham, también conocida como la dieta de la Asociación Americana del Corazón, no tiene ninguna conexión con estas organizaciones médicas 1. Esta dieta, que promete una pérdida de peso de 3 kilos en tres días, se creó supuestamente para ayudar a los pacientes cardíacos a perder peso rápidamente antes de una operación de corazón.
La dieta
La dieta, que cambia ligeramente en diferentes variaciones, afirma que funciona si se sigue exactamente. Cada comida durante un período de tres días se detalla. Incluye café o té en cada desayuno y almuerzo y varias tazas de verduras en la cena, además de una pequeña cantidad de proteínas. También permite el helado de vainilla cada noche como postre. El sitio web de «Heart and Soul» dice que hay que seguirla al pie de la letra porque funciona según el concepto de descomposición química. Curiosamente, el primer día se puede tomar una rebanada de pan tostado seco o una onza de queso cheddar, dos artículos que no tienen ninguna similitud química: uno es un carbohidrato y el otro contiene proteínas y grasas.
- La dieta, que cambia ligeramente en diferentes variaciones, afirma que funciona si se sigue exactamente.
- El sitio web «Corazón y Alma» dice que hay que seguirla exactamente porque funciona con el concepto de descomposición química.
Fuente
La Fundación Británica del Corazón &la Dieta de la Col
Aprende más
Tanto la Universidad de Alabama en Birmingham como la Asociación Americana del Corazón han desmentido cualquier relación con esta dieta de moda 12. El sitio web de la UAB afirma que la dieta contiene demasiadas grasas saturadas, colesterol y sodio para los pacientes cardíacos. La AHA reitera los mismos puntos, señalando que la dieta también se ha denominado, alternativamente, dieta del Hospital de Spokane, dieta de la Clínica Cleveland y dieta del Instituto del Corazón de Miami. Se desconoce el verdadero origen de la dieta.
- Tanto la Universidad de Alabama en Birmingham como la Asociación Americana del Corazón han desmentido cualquier relación con esta dieta de moda 1.
- El sitio web de la UAB afirma que la dieta contiene demasiada grasa saturada, colesterol y sodio para los pacientes cardíacos.
Negativos
La cena del segundo día incluye dos salchichas de ternera según el sitio web «Heart and Soul»; otros sitios sólo dicen «salchichas». Aunque los perritos calientes están bien para comerlos de vez en cuando, no son una opción de comida saludable, ya que 110 de las 130 calorías de un perrito caliente típico provienen de la grasa, según LIVESTRONG MyPlate 2. El helado de vainilla, aunque no es dañino ocasionalmente, tampoco se clasifica como un artículo dietético, con 14 g de azúcar simple y 7 g de grasa en una porción de 1/2 taza.
Consideraciones
La cirugía del corazón y la dieta de la sopa
Aprenda más
La dieta aporta alrededor de 1.200 calorías al día, lo que es adecuado para perder peso, pero ciertamente no es adecuado para provocar una pérdida de peso de 3 libras al día. Para perder 1 libra hay que reducir la ingesta de calorías en 3.500 calorías y la ingesta media de calorías diarias de los estadounidenses es de 2.000 calorías. La ingesta de 1.200 calorías da lugar a un déficit de 800 calorías, lo que supondría una pérdida de 1 libra en un plazo de entre cuatro y cinco días. A pesar de las afirmaciones, no es posible perder 10 libras de grasa en tres días, sin importar lo que se coma.
- La dieta suministra alrededor de 1.200 calorías por día, adecuadas para perder peso pero ciertamente no adecuadas para causar una pérdida de 3 libras.
- A pesar de las afirmaciones, no es posible perder 10 libras de grasa en tres días, sin importar lo que se coma.