Mejores Reseñas de Ahumadores de Flujo Inverso: Nuestras Mejores Selecciones y Guía del Comprador

Los ahumadores de flujo inverso son la alternativa superior a un ahumador offset de diseño regular. Hay una distribución más uniforme de la temperatura y un flujo de humo completo, lo que hace que un ahumador de flujo inverso sea la herramienta definitiva para crear una carne deliciosamente ahumada.

Los ahumadores de flujo inverso son un subconjunto de ahumadores offset con una placa de metal adicional. Esta placa adicional protege la carne de las temperaturas más altas y dirige el humo por debajo y por encima de la carne para obtener el sabor ahumado perfecto.

Básicamente, es una adaptación de un ahumador offset tradicional. Funciona creando un entorno de cocción más uniforme al forzar el aire caliente y el humo por debajo de una placa metálica adicional y de vuelta a través de la cámara de cocción. Esto invierte el flujo de aire para escapar a través de una chimenea en el lado de la caja de fuego de la unidad.

En este artículo, hemos recopilado nuestras mejores selecciones para el mejor ahumador de flujo inverso en el mercado. Siga leyendo para ver qué ahumadores están en nuestra lista.

Además de mejorar el flujo del humo, una placa deflectora ayuda a bloquear el duro calor directo para que no se cocine demasiado la carne más cercana a la cámara de combustión. Un ahumador inverso también crea una temperatura de cocción más uniforme al actuar como un disipador de calor. Un ahumador de flujo inverso tiene más sabores debido a que es doblemente engrasado. La bandeja engrasada sella la grasa que gotea, lo que añade un gran sabor.

Los ahumadores de flujo inverso son una gran inversión y definitivamente sacarán lo mejor de sus habilidades para ahumar carne, pero debe recordar que son una inversión financiera y personal. Debe investigar cuidadosamente para determinar cuál es el mejor ahumador de flujo inverso que se adapte a sus necesidades y a su presupuesto.

Todos los productos enumerados proporcionan resultados de alta calidad para todas sus necesidades de ahumado. Todos no son excesivamente complicados de usar y le ayudan a poner en práctica sus habilidades culinarias independientemente de su nivel de técnica.

Mejores ahumadores de flujo inverso – Nuestras mejores opciones

Texas Original Pits Luling Offset Smoker

El Texas Original Pits Luling Offset Smoker es un gran ahumador de flujo inverso que aporta un ahumador de calidad con características fáciles de usar, una guía de calor perfecta y una construcción que tiene una garantía ilimitada. Este producto proporciona todo lo que necesita para un ahumador de alta calidad.

Ya sea que esté cocinando para un grupo grande o una pequeña reunión íntima, este es un sistema de configuración y apagado fácil de usar. Este ahumador le da a su comida un sabor de alta calidad a la vez que proporciona un agradable aroma que resulta atractivo para usted y para los demás. También contiene la friolera de 1.610 pulgadas cuadradas de espacio de cocción.

Este producto también ayuda a preparar alimentos de calidad con un estante superior deslizante, una rejilla de almacenamiento inferior extraíble, y una zona de preparación fija envolvente y asas. Todas estas características le ayudan a promover una zona de cocción segura y cómoda para hacer carne de alta calidad. Otras características maravillosas son la rejilla metálica plana expandida y el marco de tubo metálico cuadrado que evita la deformación.

También puede asar a la parrilla con calor directo en la caja de fuego, con 342 pulgadas cuadradas de superficie de cocción sobre el fuego.

También puede experimentar al comprar este ahumador un diseño de deflector de calor que funciona con su caja de fuego que optimiza el control del humo dentro de un calor limpio. Las ruedas de alta resistencia y los neumáticos le permiten rodar este ahumador donde usted necesita, lo hacen grande para un tipo de competencia set up.

En general, este humo es de una marca galardonada que le da un sabor de calidad y los olores al tiempo que proporciona una experiencia de cocina divertida que hace que el proceso de fumar agradable.

Pros

• Despide un olor excepcional que atrae a una multitud
• El diseño del calor controla el humo y el calor haciendo un sabor perfecto
• Diseño y construcción del producto de gran calidad – este es sin duda un ahumador offset de alta gama

Cons

• No es el más adecuado para principiantes (más bien para uso en competición)
• Ofrece un espacio de cocción más pequeño que los ahumadores anteriores (limita su capacidad para cocinar con grandes cantidades)

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Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker

Oklahoma Joe’s es una marca que fabrica ahumadores de flujo inverso de altacalidad de ahumadores de flujo inverso por debajo de los mil dólares. Usted puede encontrar un producto asequible y de alta calidad con Oklahoma Joe. Este ahumador viene con todas las características que usted querría para un ahumador de alta calidad. Hay una construcción de alta resistencia con múltiples deflectores, amortiguadores para el control óptimo del calor, y varias personalizaciones.

La cámara principal ofrece 751 pulgadas cuadradas de espacio de cocción, mientras que la cámara de la caja de fuego proporciona un adicional de 309 pulgadas cuadradas. Puede utilizar los cuatro deflectores para guiar el calor y el humo en la cámara principal antes de calentar y ahumar.

También hay múltiples amortiguadores de calor para mejorar la facilidad de control del calor. La construcción de este producto es un cuerpo de acero de gran calibre, rejillas de cocción recubiertas de porcelana y cesta de combustible de acero inoxidable.

Las características son fáciles de usar y ofrecen una gran opción para cualquier persona que quiera demostrar que sabe más que lo básico para ahumar carne. Este producto tiene un diseño asombroso, tiene un rendimiento profesional y es fácil de modificar el contenido de calor.

Otras características adicionales son asas frías al tacto, un estante inferior para los utensilios y combustible adicional y ruedas tipo vagón para un fácil transporte.

En general, este producto es un ahumador asequible que ofrece un rendimiento de calidad y una fantástica funcionalidad de flujo inverso. Se trata de un producto de excelente rendimiento que disfrutará enormemente.

Pros

• Construcción duradera con excelente seguridad para el usuario
• Fácil de personalizar y modificar la preferencia de ahumado
• Temperatura uniforme en ambos lados del ahumador

Cons

• La pintura se descascarilla en la cámara de combustión cuando la temperatura sube demasiado
• Las rejillas son difíciles de limpiar

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El ahumador de flujo inverso Oklahoma Joe’s Longhorn

El ahumador de flujo inverso Oklahoma Joe’s Longhorn es ligeramente más pequeño y más asequible. Este ahumador es un ahumador de flujo inverso eficiente y directo que es un producto muy valorado. Al igual que el modelo anterior de Oklahoma Joe, este ahumador proporciona una construcción duradera, control de calor y capacidad de personalización.

La principal diferencia es el espacio más pequeño, pero el precio es más asequible para ayudar a compensar este cambio. Este producto es fácil de montar y permite que la temperatura se mantenga constante. Los deflectores funcionan de forma consistente manteniendo el grosor de su construcción. Usted debe ser consciente de la posibilidad de que el humo y el calor se filtre si no se instalan selladores o cierres adicionales.

Este producto contiene una cámara principal que ofrece la cámara principal de 619 pulgadas cuadradas de la zona de cocción, mientras que la cámara de la caja de fuego proporciona un adicional de 381 pulgadas cuadradas. Junto con estas características, hay cuatro deflectores y múltiples amortiguadores de calor trabajan juntos para producir el calor increíble y el control del humo.

El producto está construido con un calibre pesado todas las rejillas de cocción de acero recubierto de porcelana y cesta de combustible de acero inoxidable. Hay un cenicero que es extraíble para una limpieza rápida, que es una gran característica adicional.

Pros

• Los gruesos deflectores retienen excelentemente el calor
• La caja de combustible aguanta bien
• Simple de montar y modificar

Cons

• Puede ser necesario instalarla personalmente

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Dyna-Glo Signature Series Heavy Duty Reverse Flow Smoker

El ahumador Dyna-Glo signature series es un gran ahumador de flujo inverso que utiliza un indicador para que sea fácil ver si su ahumado está a la temperatura correcta. Este ahumador tiene capacidades de asado y ahumado que le ayudan a trabajar en una zona de asado o de ahumado. Esto ayuda a perfeccionar sus habilidades de asado y ahumado.

Este producto tiene una bandeja de cenizas y carbón extraíble que facilita la limpieza. Debido a que es un ahumador offset puede asar otros alimentos a diferentes temperaturas. Este ahumador también funciona con trozos de madera, astillas de madera y carbón. Hay cinco pulgadas de espacio en cada rejilla, que se puede quitar para una altura extra y cortes de carne más grandes.

Este producto cuenta con cinco rejillas de cocción cromadas que ofrecen un gran espacio de cocción de 1.382 pulgadas cuadradas que mantiene una construcción de cuerpo de acero pesado. El indicador de temperatura cuenta con una zona de ahumado que le ayuda a encontrar las temperaturas de ahumado ideales para infundir la cantidad perfecta de sabor ahumado.

También, su seguridad es de suma importancia con las asas frías al tacto y fácil de acceder a su combustible y los alimentos de forma segura y protegida. Además, este producto tiene ruedas de acero de gran tamaño para la movilidad antes y después del uso.

Pros

• El medidor de temperatura tiene zonas para asar y ahumar
• Cenicero para mejorar el asado
• Ganchos internos para salchichas

Cons

• Sin herramientas de montaje

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Backwoods Smoker Chubby 3400 Outdoor Charcoal Smoker

El Backwoods Smoker Chubby 3400 Outdoor Charcoal Smoker es un ahumador de calidad profesional que no necesita tener una supervisión constante mientras preparas tu carne. Una gran ventaja de tener este ahumador es el hecho de que es el modelo más pequeño de una línea de ahumadores de nivel profesional.

Este producto es un gran término medio entre un ahumador de calidad de restaurante y un ahumador que sigue siendo accesible para los asadores de patio. Este ahumador de alta gama utiliza agua para el vapor para mantener la carne húmeda y tierna. Es un ahumador de carbón simple, de alta calidad y de baja tecnología que le encantará.

Una vez que aprenda a marcar la temperatura de este ahumador, éste es un ahumador muy accesible y fácil de usar.

Este ahumador de carbón Backwoods, más pequeño y resistente, tiene cuatro rejillas que miden 16 ½ x 15 ½ pulgadas y viene con un deslizador adicional para una disposición más flexible de su carne. Hay suficiente espacio donde se puede cocinar cómodamente una falda, combos de pierna y muslo, un rack de costillas, y una colilla de cerdo, todo al mismo tiempo.

El compartimiento de cocción es de 13 pulgadas de alto con 17 pulgadas de profundidad y 16 pulgadas de ancho. La primera caja es de 2 pulgadas de alto, 18 pulgadas de profundidad y 16 pulgadas de ancho. El Chubby 2400 es un gran ahumador versátil que es ideal para utilizar los sabores de la barbacoa en su carne.

Puede convertir el Chubby 3400 en una parrilla o en un pozo de barbacoa mediante el muestreo de la bandeja de agua de acero. También puede añadir madera a su carbón de leña para un poco de sabor ahumado adicional que sería una forma emocionante de construir sus técnicas.

Pros

• Viene completamente montado
• Diseño de doble pared totalmente aislado

Cons

• No tiene capacidad para asar

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Char-Griller E1224 Smoker

El Char-Griller E1224 Smokin Pro es un combo de ahumador inverso &parrilla. Es un gran ahumador inverso que debe considerar en base a su asequibilidad y características de fácil uso que hacen de esta una gran opción para mejorar sus habilidades de ahumado. Este ahumador inverso cuenta con un total de 830 pulgadas cuadradas de espacio para asar entre la parrilla principal y la cámara de combustión lateral.

Este producto está formado con un diseño clásico de barril para ahumar y viene con un cajón para el carbón que promueve una fácil limpieza, indicador de temperatura, ruedas y rejillas de almacenamiento. Esta parrilla de carbón tradicional con una caja de fuego lateral ofrece una gran opción para la barbacoa al estilo de Texas.

La parrilla está compuesta de hierro para evitar cualquier calentamiento para aumentar su uso de por vida con el cuidado adecuado. Este acero con recubrimiento de polvo está hecho para soportar altas temperaturas y amortiguadores ajustables y rejilla de fuego para permitirle controlar el calor.

Este ahumador es una gran opción para grandes reuniones y fiestas con una gran cantidad de espacio de la parrilla que ofrece muchas opciones versátiles para sus necesidades de ahumado. Este producto contiene un barril de parrilla de alta calidad y una caja de fuego lateral que proporciona un acero con recubrimiento de polvo de gran calibre y cajones de carbón extraíbles que le permiten añadir carbón y tirar las cenizas fácilmente.

Pros

• La altura de la parrilla se puede ajustar para diferentes tamaños y temperaturas de los alimentos
• Cajón de carbón deslizante

Cons

• La pintura exterior tiende a desconcharse

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Ahumador de barbacoa Meadow Creek TS70P

El ahumador de barbacoa Meadow Creek TS70P es un ahumador duradero que le proporcionará una experiencia culinaria de calidad a un precio asequible. Esta construcción duradera, el espacio masivo, los cierres seguros y los deflectores expertos le ayudan a ahumar su carne de manera competitiva.

Si usted no es un chef competitivo que todavía puede beneficiarse del uso de este ahumador para disfrutar de este ahumador de alta calidad. Muchas características mejoran sus habilidades de ahumado con asas fáciles de navegar, termómetro, rejillas de cocción, y el acabado de la pintura para ayudar a mejorar su experiencia de ahumador de calidad.

Las diversas características de este ahumador incluyen 978 pulgadas cuadradas de espacio total de cocción con un T304 de acero inoxidable libre de óxido rejillas de cocción de grado alimenticio. Estas rejillas ayudan a proporcionar un espacio de cocción seguro que le ayuda a mantener la calidad general de su carne.

Otra gran característica que tiene este ahumador son sus cierres de bloqueo positivo en todas las puertas para ayudar a mantener el calor bloqueado y su proceso de ahumado seguro. Las asas también son frías al tacto que operan en las rejillas de ventilación de deslizamiento y la caja de fuego, por lo tanto, usted no necesita preocuparse por su estabilidad.

Este ahumador también contiene un termómetro de acero inoxidable que le ayuda a calibrar la temperatura y permanecer constante. Mientras mantiene el calor de su ahumador también puede utilizar la bandeja de agua incorporada que ayuda a mantener la carne húmeda con el líquido de su elección.

Otro gran beneficio de este ahumador es su tanque de acero chapado pesado y la caja de fuego chapada en acero, que ayuda a aumentar su durabilidad. Los deflectores en la caja de fuego mantienen el calor excesivo de las llantas, mientras que el sentido general del sistema de flujo inverso proporciona un excelente control del humo y el calor, por lo que este es un gran producto que ayuda a producir grandes sabores ahumados para sus carnes.

En general, este ahumador proporciona una alta calidad que es fácil de usar y limpiar. Usted debe calentar su tanque antes de cocinar para obtener el humo. También debería comprar una sartén de carbón para mejorar la cocción.

Pros

• Construcción de altaconstrucción de alta resistencia dura décadas
• Clases de acero inoxidable que son fáciles de limpiar
• Calor consistente debido al sistema de flujo inverso
• Enclavamiento seguro

Cons

• Aplicar diferentes técnicas para mejorar la puesta en marcha
  • Precalentamiento y compra de complementos adicionales

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Cómo elegir un ahumador de flujo inverso

Debido a la naturaleza de un ahumador de flujo inverso, reducir el humo y el calor le lleva más tiempo para alcanzar la temperatura deseada y requiere más combustible para mantener esa temperatura. Cuando está reduciendo el calor y el humo no tiene un control exacto sobre esta función.

Debe ser consciente del tiempo y la paciencia que requiere su ahumador de flujo inverso.

Material

Un ahumador no es nada si no aguanta el paso del tiempo. Siempre querrá investigar la construcción del ahumador si desea un ahumador de alta resistencia.

Un ahumador de alta resistencia requiere acero inoxidable, hierro o cerámica para que las piezas duren por un largo período y que no requieran mucho mantenimiento y limpieza.

Espacio

Como cualquier ahumador, necesita considerar a cuántos va a alimentar. Si está ahumando la comida usted mismo, necesita un ahumador más pequeño, pero si está preparando la comida para una gran multitud entonces necesita una unidad más grande. Una comida festiva grande requiere una unidad más grande para preparar adecuadamente la cantidad.

Tipo de combustible

Muchos ahumadores son de varilla. Un quemador de palo utiliza madera como su tipo de combustible, lo que añade a la sensación y el sabor de la carne. Los fuegos de leña requieren precisión y paciencia para ponerlos en marcha. Necesitará tiempo para averiguar este paso.

Si tiene poco tiempo, también puede considerar la compra de un ahumador de gas o eléctrico en su lugar para que el tiempo de inicio sea más rápido.

Siempre puede trabajar para tomarse el tiempo de adaptarse a usar un ahumador de palos. La madera natural proporciona el mejor sabor para su ahumador que no puede ser vencido.

Monitoreo de la temperatura

La mayoría de los fumadores necesitan cerrar la mierda de su comida está siendo ahumada, por lo tanto, usted necesita una manera de controlar la temperatura de su comida. Una forma de monitorear su comida es invirtiendo en un termómetro separado.

Hay ahumadores con medidores de temperatura incorporados; esta es una gran característica que debe tener para monitorear la comida en su ahumador.

Cierre

El último componente de su ahumador del que debe preocuparse es de no permitir que el humo o el calor se filtre fuera de su ahumador. Algunos ahumadores vienen con pestillos que se bloquean, mientras que otros tienen tapas seguras que ayudan con este trabajo. Si encuentra un ahumador que promete un pestillo seguro, entonces debe priorizar esta característica.

Características

Lo que hace que el ahumador de flujo inverso sea mejor que otros tipos de ahumadores es su capacidad para proteger su carne de la quema mientras mantiene su sabor ahumado y de alta calidad. Otras consideraciones que debe tener a la hora de decidir qué ahumador comprar son:

• Doblan como bandeja de grasa y bandeja hermética
• Distribuyen el humo mucho mejor y más uniformemente para un mejor sabor
• Reducen los picos de temperatura
• Regresan la temperatura más rápido que un ahumador normal
• Calor más limpio que impregna la carne más a fondo

Conclusión

El mejor ahumador de flujo inverso de patio para nosotros es el ahumador de flujo inverso Oklahoma Joe’s Highland. Este ahumador le da un control de calor increíble y características personalizables que puede ajustar a su gusto. Es un ahumador de alta calidad que es un producto más sencillo pero igual de duradero.

En general, cuando se busca un ahumador de calidad se necesita uno que ahume sus carnes con calidad y potencia que produzca ese sabor perfecto cada vez. Un ahumador de flujo inverso es sin duda uno de los mejores cocineros para hacer el trabajo con éxito.