このフットボールシーズン、ジェフと私は子供のいないフットボールゲームの日のほとんどを、いろいろな種類のチリを試して過ごすことに決めた。 私たちは決して不発に終わることはありませんでした。 そして、このポーラ・ディーン料理も例外ではありませんでした…素晴らしいです。 これは、私が感銘を受けたホワイトチキンチリの最初のバージョンです。
私たちが行った唯一の置換は最小限でした。 ジェフと私は、新鮮なハラペーニョを使い、種と茎を入れることで、辛さをアップさせました（当たり前ですが）。
この料理は時間がかかるので、土曜日か日曜日の午後、家にいる間に作ろうと思っています。
そして、ハラペーニョコーンブレッドマフィンとの相性も抜群です！
大きな鍋に洗って浸した豆とチキンストックを入れ、強火で沸騰させる。
鍋でマーガリンを中火で加熱。 にんにく、玉ねぎ、唐辛子を加え、5分ほど炒める。
豆の入った鍋に唐辛子を加える。
鶏肉を加え、クミン、オレガノ、コショウ、ホワイトペッパー、レッドペッパーフレーク、コリアンダーも加える。
中火にし、時々かき混ぜながら約1時間半煮込みます。
完成した鍋のチリは、濃厚でいい感じに仕上がるはずです。
トルティーヤチップスやコーンブレッドを添えて。
White Bean Chili
Source: Paula Deen, FoodNetwork.com
Servings: 食事サイズ8人分（サイドメニュー16人分）
Weight Watchers Info:
- 1食あたり6PointsPlus（ポイントプラス）。8906>
- 3 PointsPlus per side serving
Ingredients
1 pounds dried navy beans
5 cup chicken stock
4 tablespons (1/2) バター
みじん切りニンニク大さじ1
さいの目切りタマネギ3/4カップ
みじん切り青唐辛子（生または缶詰-我々は生のハラペーニョを使用）
1ポンド骨なし。 鶏胸肉（皮なし）みじん切り
クミン大さじ1
オレガノ大さじ1
ブラックペッパー小さじ1～2
ホワイトペッパー小さじ1/2
レッドペッパーフレーク少々
コリアンダー葉1/2束（刻む）使い方
豆をよく洗い、冷水をかけ2時間浸しておきます。 水気を切る。 大きな鍋に豆とチキンストックを入れ、強火で沸騰させる。
鍋にマーガリンを入れ、中火で加熱する。 にんにく、玉ねぎ、唐辛子を加え、5分ほど炒める。 豆の入った鍋にチリミックスを加える。 鶏肉、クミン、オレガノ、胡椒、ホワイトペッパー、レッドペッパーフレーク、コリアンダーを加える。 中火にし、時々かき混ぜながら約1時間半煮込む
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