事前準備不要、数分のキッチンワークで味わい深いチキンディナーを。
このレシピは乾燥スパイスを使っているので、じっくり煮込むとその味がしみ込んでいくのが魅力です。 肉を漬け込む必要はなく、調味料を振りかけてフライパンに落とすだけです。
Pan Seared Chicken Thighs
このレシピで一番難しいのは、鶏が自分でゆっくりと調理する間、待っていることです。 このレシピでは、皮がきつね色になるように、そしてひっくり返す前にすべての脂肪がなくなるようにするのです。 待つだけの価値はありますよ。 このレシピは、待つだけの価値があります!カリッと揚げたチキンは、クラシックポテトサラダ、イタリアンハーブライス、ローズマリーローストポテトと相性抜群です!
おいしい野菜が食べたい気分ですか? このような場合は、「Sriracha Honey Roasted Broccoli」、「Asparagus, Bacon, Corn, and Sweet Potato Skillet」がお勧めです。
Chicken Dinner Recipes
もっと手間のかからないチキンディナーをお探しなら、The Little Kitchenによるこのスロークッカーホールチキンは素晴らしいようです。 また、”Sheet Pan Chicken Thigh with Green Beans and Potato “は、私のお気に入りのチキンディナーの一つです。このチキンディナー全体をまとめ、オーブンに入れるのに5分もかかりません。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 残り物の鶏肉、またはロティサリーチキン、数個のポテト、そしてバーベキューソースがあれば、ほとんど手間をかけずにおいしい食事が食卓に上がります。
How To Cook Chicken Thighs on Stove
揚げ物やコンロの上にずっと立っていなくても、カリッとした鶏ももが本当にできる。
いくつかのコツを手に、あっという間に素晴らしい鶏肉を作れるだろう。
- まず、厚手のスキレットから始めよう。
- 蓋をしないでチキンを調理することは必須のステップなので、スキレット用の飛散防止スクリーンがあれば、コンロの上の混乱を減らすことができます。
- 小さなボウルに酢を1カップ入れてコンロの横にセットすれば、一晩中このレシピの残り香を大いに減らすことができます。
Italian Chicken Thigh Recipe
- 大きなステンレスか鋳鉄製のスキレットに大さじ1杯の油を入れ、中火にかけます。 (必要ではありませんが、ノンスティックスキレットでも大丈夫です。)
- 鶏ももの皮側にスパイスをたっぷり振りかけ、皮側を下にして熱いスキレットに入れる。
- 鶏もも肉のもう片面にもスパイスをふりかけたら、そのまま20~25分ほど蓋をせずに焼く。 皮がフライパンにくっついているようなら、その面はまだ完成していない可能性が高いです。 皮がきつね色になる前に焦げ始めたら、必要に応じて火を弱めます。
- もも肉を裏返し、さらに20分ほど焼きます。 骨に近い部分の肉に火が通ったら、鶏肉の出来上がりです。
Pan Fried Italian Chicken Thighs
この味わい深いチキンディナーには、ほんの数分の準備時間が必要なだけです。 このレシピの最も難しい部分は、鶏肉がゆっくりと自分で調理する間待つことです。
材料
- ▢ココナッツオイルまたは軽い風味のオリーブオイル 大さじ1
- ▢鶏もものサイズにより4枚(私のスキレットには大4枚)
- ▢コウシャー塩
- ▢すりおろし黒コショウ 少々 コショウ
- ▢粒状ガーリックまたはガーリックパウダー
- ▢ドライオレガノ
- ▢ドライバジル
- ▢ハーブドプロヴァンス
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大きなステンレスまたは鋳物容器にオイルを入れておきます。鉄のスキレットを中火にかける。 (鶏もも肉の皮の部分にスパイスをたっぷりふりかけ、皮の部分を下にして熱したスキレットに並べます。 もう片方のもも肉にもスパイスをふりかけ、あとは動かさずに蓋をしないで20~25分ほど焼く。
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皮がフライパンにくっついているようなら、その面はまだ完成していない可能性があります。 皮がきつね色になる前に焦げ始めたら、必要に応じて火を弱めてください。 もも肉をひっくり返し、さらに20分ほど焼く。 骨に近い部分の肉に火が通ったら完成です。 お楽しみに!
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{原文:7/14/14 – notes and photos updated 9/22/20}