Nutritional Yeastは、非常に少ない量のビタミンB群、タンパク質、食物繊維を山ほど含みます。
栄養酵母は、食品として用いられる酵母の非活性型です。 色は薄い黄金色で、フレーク状のものが最も一般的です。 基本的に、酵母は糖蜜やサトウキビなどのグルコース培地で培養され、成長します。 酵母が成長したら、熱で死滅させ、加工して乾燥させる。 このプロセスは、不活性な栄養豊富な酵母を私たちに残します！
栄養酵母の健康効果：
栄養酵母は、非常に少量のビタミンB群、タンパク質、繊維を山ほど含んでいるので、一般に「スーパーフード」と呼ばれています。 栄養酵母は強い風味を持っており、その味は濃厚でシャープなチェダーチーズに似ています。 そのため、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルにとても人気があります。 乳製品を使わない、完璧なチーズの代用品なのです。
栄養酵母の栄養素の内訳。
※大さじ2杯あたり
- タンパク質｜8～10g（ブランドにより異なる）。 また、「完全」タンパク質
- 食物繊維｜4～5g（ブランドによる）
- 炭水化物｜5～10g（ブランドによる）
- 。9g (ブランドによる)
- チアミン (B1) | 640% DV
- リボフラビン (B2) | 570% DV
- ナイアシン (B3) | 280% DV
- B6、480% DV
- 葉酸 (F1) ｜ 1,000% DV
- ビタミンB6 ｜ 1,000% DV
- アミノ酸 (B2) ｜ 1,000% DV
- B12 | 130% DV
- Zinc | 20% DV
- Magnesium | 6% DV
- Manganese | 6% DV
- Copper | 6% DV
How To Use:
栄養酵母は何にでも振りかけてお使いください! 栄養ボウル、ご飯、ポテト、ポップコーン、そしてローストベジタブルにかけると最高です。 また、ソースやドレッシングに混ぜて栄養価を高めることもできます。
レシピ：
Classic Cashew Cheese
Cauliflower Alfredo Sauce
Not Cheese Cheesy Dust
NS おすすめ：
Nut nutritional yeastと従来の酵母菌を間違えないで下さい! 栄養イーストは、パンや焼き菓子を膨らませるための活性酵母としては使用されず、単に栄養と風味を得るために使用されます。
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Nutritional Yeast
