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ここに少し、あそこに少し振りかけましょう。 毎日の食事にすり潰した亜麻仁を取り入れると、たくさんの健康効果が期待できます。 亜麻仁、挽いた亜麻仁、亜麻仁油がありますが、どれを選ぶべきでしょうか。
まず、亜麻の事実を知っておきましょう。 なぜ亜麻を食生活に取り入れるべきなのでしょうか？ 
FはFiber（食物繊維）のことです。 少しの亜麻仁にどれだけの食物繊維が含まれているかは驚くべきことです。 大さじ2杯の亜麻仁粉で4グラムの食物繊維を摂ることができ、これは1カップ半のオートミールに匹敵する量です。 亜麻仁豆腐を食事に取り入れると、有害なLDLコレステロールが減少し、善玉のHDLコレステロールは維持されるという研究結果があります。
Lはリグナンのことです。 ここで、亜麻仁の話が大きなポイントになります。 亜麻仁には、リグナンと呼ばれる天然の抗酸化物質が多く含まれています。 多くの植物性食品にリグナンが含まれていますが、亜麻仁には他の食品の7倍以上のリグナンが含まれています。 大さじ2杯の亜麻仁粉に含まれるリグナンを摂取するには、新鮮なブロッコリーを約30カップ食べる必要があります。
Aはアルファリノレン酸のこと。 現代の食生活では、健康な人であってもオメガ3系が不足しがちです。 亜麻仁は、α-リノレン酸と呼ばれるオメガ3の植物版といえるメガソースです。 亜麻仁に含まれるオイルの約50％はα-リノレン酸です。 次に多く含まれているキャノーラ油やクルミ油の含有量は約10％です。 しかし、ほとんどの食品ははるかに少ないです。 亜麻仁の食事1食分には、1800ミリグラムのオメガ3が含まれています。
XはeXcellent choice（優れた選択）の意味です。 亜麻仁豆腐を食事に取り入れることを検討すべきでしょうか？
(出典: Bob’s Red Mill)
(Fruit Pizza with Oatmeal Flax Crust via the Lean Green Bean)
最初の対決：全粒亜麻仁 vs. 粒亜麻仁
粒亜麻仁が消化されずに体を通り過ぎ、すべての栄養の利点を盗んでしまうので、粒亜麻仁を使うことが推奨されているのです。
すでにホールフラックスシードをお持ちの方は、コーヒーグラインダーや強力なフードプロセッサーで挽くだけで挽きフラックスシードを作ることができます。 シリアルやオートミール、ヨーグルト、サラダなどにまぶして食べてもよいでしょう。 ほんのりナッツのような風味があります。 また、鶏肉や魚などのパン粉としても使えます。
(Oatmeal Flax Blueberry Muffins via Pinch of Yum)
第2の対決：フラックスシード vs. フラックスシード。 亜麻仁油
亜麻仁油はオメガ3脂肪酸（特にα-リノレン酸-ALA）を濃縮したもので、そのため亜麻仁油には亜麻仁よりもALAが多く含まれているというのは、濃縮型であるため本当なのです。
亜麻仁はその自然の形で、亜麻仁油は種子から抽出された油だけであるという事実のために逃す他の栄養素の茄多を含んでいます。
亜麻仁は食物繊維、マンガン、銅、マグネシウムなどのミネラル、葉酸、ビタミンB6などのビタミンが豊富です。1395>
栄養士のヒント。 栄養士からのヒント：一方を他方に置き換えないでください。
健康な食生活のために、両方を取り入れましょう。