アイスクリームやチーズ、その他のおいしい乳製品を食べるたびに腹痛、ガス、膨満感、吐き気、下痢を感じることはありませんか。 人間の人口の約65パーセントは、乳幼児期以降、乳糖を消化する能力が低下しています。 米国だけでも3,000万人から5,000万人が、乳糖不耐症です。 牛乳アレルギーを経験したことのある子どもは1〜2％程度と言われていますが、そのほとんどは最終的に克服しています。 牛乳アレルギーは、女の子よりも男の子に多く見られます。
この2つを取り巻く混乱は少なくありませんが、牛乳または乳製品のアレルギーと乳糖不耐症は関連していません。 この用語は似ているように聞こえるかもしれませんが、2つはまったく別の消化器系の問題です。 アレルギーを持つ人は、免疫システムが乳製品を危険な侵入者であるかのように反応し、生命を脅かすアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、症状を経験します。 乳糖不耐症の人は、小腸の内壁の細胞で作られる酵素であるラクターゼが不足しているため、牛乳の糖分（ラクトース）を消化できません。 カゼインは牛乳の「固体」部分で、乳タンパク質の約80パーセントを占めています。 ホエイは牛乳の液体部分に含まれ、残りの20パーセントを占めています。 これらのタンパク質は多くの食品に含まれていますが、意外なところにも含まれています。 たとえば、ツナ缶、グラノーラバー、肉類、エネルギードリンク、その他の非乳製品には、カゼインやホエイが含まれている場合があります。
アレルギー
牛乳アレルギーは通常、人生の早い時期に現れますが、どの年齢でも発症する可能性があります。 子供の食物アレルギーの中で最も一般的ですが、多くは5歳までに牛乳アレルギーを克服することができます。 牛乳に対する食物アレルギーは、アレルギー反応が数分以内に始まることもあれば、数時間遅れることもあるため、乳糖不耐症よりも重篤です。 牛乳アレルギーは通常、牛乳のみを指しますが、大豆など、他の種類の牛乳にもアレルギーがある可能性があります。
症状について
- 腹痛
- 吐き気
- 下痢
- 皮膚の発疹・じんましん
- 唇や喉の腫れ
- 嘔吐
- 失神
- 低血圧
呼吸困難
不耐
アレルギーと異なる。 乳製品不耐症は、ラクターゼという酵素の欠乏に起因する消化器官の問題を含んでいます。 赤ちゃんや幼児は通常、乳糖を消化するのに十分な量のラクターゼ酵素を持っています。 しかし、体内で生成されるラクターゼの量は時間とともに減少するため、10代や成人の多くが突然、乳製品不耐性を発症することになるのです。
症状は？
- 腹痛
- 下痢
- 便秘
- 湿疹
診断
乳糖不耐症と異なり、乳糖は、乳酸菌の働きを阻害し、乳糖が体内で作られないため、乳糖不耐症と同じ働きをします。 牛乳アレルギーは生命を脅かす可能性があるため、特に小児の場合は、症状を正確に診断することが非常に重要です。 焼き菓子など、広範囲に加熱された牛乳を含む食品に耐えられる人もいます。 しかし、症状を経験した人は、医師に相談し、適切な検査を受けるべきです。
通常、東北消化器科の医師のような専門家は、症状やその他の要素に基づいて、誰かがアレルギーや不耐性を経験しているかどうかを判断することができます。 また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 患者は、乳糖を含む飲料を飲むように指示される。 飲んでから15分後、患者は15分ごとに風船のような袋を2時間膨らませるように指示される。 その空気に水素が含まれているかどうかを検査します。 水素やその他のガスは、大腸で未消化の乳糖がバクテリアによって発酵するときに発生する。
血液検査 – アレルギー検査で最も一般的なのは血液検査である。 これは、牛乳タンパク質に反応する血液中のlgE抗体の量を測定するために必要です。
皮膚プリックテスト – 皮膚プリックテストは、局所反応を引き起こすかどうかを見るために皮膚上に配置される牛乳抽出物の小さなドロップを含む。
乳製品の除去 – 医師は、症状が改善するかどうかを確認するために、食事から乳製品を除去することを勧めるかもしれません。
治療
残念ながら、牛乳または牛乳製品を含む製品を避けることが、アレルギーを抑える唯一の方法です。 成分表示をよく読み、外食の際には店員に確認するなどして、アレルゲンを避けることが、自分の身体に何を入れているかを知る最善の方法です。 また、アナフィラキシーショックに対する唯一の治療法であるエピネフリン入りの自動注射器の携帯を、医師から勧められることもあります。 乳糖不耐症の場合は、ラクターゼを含む栄養補助食品を摂取することを医師に相談してください。 特に白い錠剤に充填剤として使われている乳糖を含む多くの医薬品に注意しましょう
幸い、2018年には牛乳の代用がかなり容易になっています。 大豆、ナッツ、米、野菜ベースのミルクは人気のある代替品です。 So Delicious、Enjoy Life、Almond Breeze、Rippleなどの乳製品を使わないブランドは、本物と同じように、いやそれ以上においしいレシピを完成させています
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